北海道旅行のブログ。『洞爺湖・有珠山・昭和新山ヘリコプター遊覧飛行』の動画は、以下のURLで視聴できます。 <br />http://www.youtube.com/watch?v=snVps8LatBY <br /><br />翠山亭倶楽部定山渓<br />http://www.club-jyozankei.com/<br /><br />　新千歳空港から小樽、余市と周り、定山渓温泉「翠山亭倶楽部定山渓」に到着。車の出し入れは係の方がやってくれる。部屋への案内とお茶出し、夕食、そして翌日の朝食のサービスまで、すべて同じ仲居さんの担当。とてもよく気の効く方だった。浴衣が嫌いなので、作務衣の替えを頼んで用意してもらう。 <br /><br />　部屋は、90平米の温泉スパリビング付客室、402号室「初音」(定員2名)。「此の梅に　牛も初音と　鳴きつべし」という芭蕉の句が、さりげなく添えられている。スパリビングというだけあって、10 畳以上はあると思われる広い空間に、檜の大きな浴槽とシャワーブース、デッキチェア、二脚の椅子が配されている。床全体に、湯船の湯を溢れさせても大丈夫な造り。ただし、一部、清掃の行き届いていない点があったとみえて、どこからともなく、ちょっとした人毛の塊のようなものが流れて来た。スパリビングの窓とブラインドは全開することができる。露天風呂感覚で、朝のすがすがしい空気のもと、ゆっくりと入浴を楽しむのもよい。向かい側には消防署があるが、この時期は生い茂った木々の緑が、よい眼隠しになっている。スパリビングとは別に、洗面所に付属して着席式の岩盤浴がある。予めフェイスタオルが４枚、バスタオルが２枚に、厚手のバスローブが２着用意されていた。アメニティは、地元北海道のローレル(LAUREL)社のROSEのシリーズ。敢えて無いものねだりをするとすれば、スパリビングでもテレビを見れるといいかなと思う。また、寝室のベッドに横になりながらテレビをみることはできるものの、和スペースのソファーの位置からは、少々テレビが見づらいのも残念である。 <br /><br />　部屋の冷蔵庫内の飲み物（エビスビール、ミネラルウォーター、黒烏龍茶、キリンガラナ(北海道限定販売）、トマトジュース）はすべて無料。湯沸かしポットにコーヒーメーカーも用意されている。ゲストラウンジで飲み物をいただくこともできる。ラウンジには、さまざまの柄のコーヒーカップが用意されていて、気に入ったカップを選ぶのも楽しいものである。大浴場も、全14室の旅館にしては、十分な大きさ。スリッパ用の鍵のかかる下足箱があるのも珍しい。大浴場で、どれが自分の履いて来たスリッパなのかわからなくなる、という心配もない。ゲストラウンジは20時から24時までは、バーの営業（23：30ラストオーダー）。通常のウイスキー、ブランデー、ビール、ワイン、カクテル等、一部の高級酒を除き、いずれも無料。乾き物も供される。夕食に日本酒とワインが付いていたので、「余市」をストレートで味わった後は、バーテンさんに、柑橘系の軽めのカクテルを数種類作ってもらった。お酒とともに、とても穏やかな時間が流れていく。 <br /><br />　食事もかなり良い。夕食にも朝餉にも、新鮮な有機野菜が、さまざまな工夫を凝らされて、ふんだんに使われている。魚や肉の単なる添え物ではなく、料理に活かされている野菜自体が実に旨い。例えば、前菜の「牡丹海老のおかきと香草和え　鱧のふれんち風香り焼き　彩り野菜と翠山亭おりじなるそーす」。この薄緑色のソースは「カンロ(あじ瓜)」という、今日では希少な果物で作られているもので、甘みはやや控えめで、クセのない上品なメロンのような風味。写真の鱧の下に敷かれている、スライスされたメロンのような果物も「カンロ」である。牡丹海老と鱧とカンロのソース、そして各種の夏野菜が、まるで多声音楽を奏でているかのようだ。焼物の脂の乗りきったキンキの一夜干しは、あっさりとした塩ぽんずとともに供される。キンキと、ほおずきトマト、アスパラガスのハーモニーも、また見事と言うほかない。強肴の前には、口直しとしてオレンジのシャーベット。「特撰黒毛和牛肉のすてーき」（フォアグラとの選択）は、予め、悠佑の分だけ追加料金で肉の増量をお願いしたところ、なんと無料でやってくださった。 <br /><br />　朝食も創意に富む。まずは少量ずつ、牛乳、林檎ジュース、有機野菜の青ジュースの3種類。北海道の山海の幸を幕の内風に盛り込んだ「箱物」だけでも、釜炊きご飯（おかゆの選択も可）が進む。さらに、曹以(ソイ)の刺身、ホタテの小鍋、冷奴、豆腐まんじゅう、大豆黒豆納豆、焼海苔、手作り腿ハムと有機野菜のサラダに加え、特製の胡麻ドレッシングでいただく有機野菜の蒸し物が付くのも、この宿らしい。ただ、ソイの刺身は、昨晩の夕食にもに出てきたので、他のもののほうが嬉しかったかな。最後に季節のフルーツとヨーグルト。朝食後は、ゲストラウンジでコーヒーや紅茶を…。チェックアウトは11時。朝食の後でも存分に定山渓の湯をめでることができる。 <br /><br />　さぁ、今日は洞爺湖まで足を伸ばそう。 <br /><br />（2011年8月21?22日撮影）

北海道旅行記　(翠山亭倶楽部定山渓，小樽，余市，「洞爺湖・有珠山・昭和新山」ヘリコプター遊覧飛行)　

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2011/08/21 - 2011/08/22

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北海道旅行のブログ。『洞爺湖・有珠山・昭和新山ヘリコプター遊覧飛行』の動画は、以下のURLで視聴できます。
http://www.youtube.com/watch?v=snVps8LatBY

翠山亭倶楽部定山渓
http://www.club-jyozankei.com/

　新千歳空港から小樽、余市と周り、定山渓温泉「翠山亭倶楽部定山渓」に到着。車の出し入れは係の方がやってくれる。部屋への案内とお茶出し、夕食、そして翌日の朝食のサービスまで、すべて同じ仲居さんの担当。とてもよく気の効く方だった。浴衣が嫌いなので、作務衣の替えを頼んで用意してもらう。

　部屋は、90平米の温泉スパリビング付客室、402号室「初音」(定員2名)。「此の梅に　牛も初音と　鳴きつべし」という芭蕉の句が、さりげなく添えられている。スパリビングというだけあって、10 畳以上はあると思われる広い空間に、檜の大きな浴槽とシャワーブース、デッキチェア、二脚の椅子が配されている。床全体に、湯船の湯を溢れさせても大丈夫な造り。ただし、一部、清掃の行き届いていない点があったとみえて、どこからともなく、ちょっとした人毛の塊のようなものが流れて来た。スパリビングの窓とブラインドは全開することができる。露天風呂感覚で、朝のすがすがしい空気のもと、ゆっくりと入浴を楽しむのもよい。向かい側には消防署があるが、この時期は生い茂った木々の緑が、よい眼隠しになっている。スパリビングとは別に、洗面所に付属して着席式の岩盤浴がある。予めフェイスタオルが４枚、バスタオルが２枚に、厚手のバスローブが２着用意されていた。アメニティは、地元北海道のローレル(LAUREL)社のROSEのシリーズ。敢えて無いものねだりをするとすれば、スパリビングでもテレビを見れるといいかなと思う。また、寝室のベッドに横になりながらテレビをみることはできるものの、和スペースのソファーの位置からは、少々テレビが見づらいのも残念である。

　部屋の冷蔵庫内の飲み物（エビスビール、ミネラルウォーター、黒烏龍茶、キリンガラナ(北海道限定販売）、トマトジュース）はすべて無料。湯沸かしポットにコーヒーメーカーも用意されている。ゲストラウンジで飲み物をいただくこともできる。ラウンジには、さまざまの柄のコーヒーカップが用意されていて、気に入ったカップを選ぶのも楽しいものである。大浴場も、全14室の旅館にしては、十分な大きさ。スリッパ用の鍵のかかる下足箱があるのも珍しい。大浴場で、どれが自分の履いて来たスリッパなのかわからなくなる、という心配もない。ゲストラウンジは20時から24時までは、バーの営業（23：30ラストオーダー）。通常のウイスキー、ブランデー、ビール、ワイン、カクテル等、一部の高級酒を除き、いずれも無料。乾き物も供される。夕食に日本酒とワインが付いていたので、「余市」をストレートで味わった後は、バーテンさんに、柑橘系の軽めのカクテルを数種類作ってもらった。お酒とともに、とても穏やかな時間が流れていく。

　食事もかなり良い。夕食にも朝餉にも、新鮮な有機野菜が、さまざまな工夫を凝らされて、ふんだんに使われている。魚や肉の単なる添え物ではなく、料理に活かされている野菜自体が実に旨い。例えば、前菜の「牡丹海老のおかきと香草和え　鱧のふれんち風香り焼き　彩り野菜と翠山亭おりじなるそーす」。この薄緑色のソースは「カンロ(あじ瓜)」という、今日では希少な果物で作られているもので、甘みはやや控えめで、クセのない上品なメロンのような風味。写真の鱧の下に敷かれている、スライスされたメロンのような果物も「カンロ」である。牡丹海老と鱧とカンロのソース、そして各種の夏野菜が、まるで多声音楽を奏でているかのようだ。焼物の脂の乗りきったキンキの一夜干しは、あっさりとした塩ぽんずとともに供される。キンキと、ほおずきトマト、アスパラガスのハーモニーも、また見事と言うほかない。強肴の前には、口直しとしてオレンジのシャーベット。「特撰黒毛和牛肉のすてーき」（フォアグラとの選択）は、予め、悠佑の分だけ追加料金で肉の増量をお願いしたところ、なんと無料でやってくださった。

　朝食も創意に富む。まずは少量ずつ、牛乳、林檎ジュース、有機野菜の青ジュースの3種類。北海道の山海の幸を幕の内風に盛り込んだ「箱物」だけでも、釜炊きご飯（おかゆの選択も可）が進む。さらに、曹以(ソイ)の刺身、ホタテの小鍋、冷奴、豆腐まんじゅう、大豆黒豆納豆、焼海苔、手作り腿ハムと有機野菜のサラダに加え、特製の胡麻ドレッシングでいただく有機野菜の蒸し物が付くのも、この宿らしい。ただ、ソイの刺身は、昨晩の夕食にもに出てきたので、他のもののほうが嬉しかったかな。最後に季節のフルーツとヨーグルト。朝食後は、ゲストラウンジでコーヒーや紅茶を…。チェックアウトは11時。朝食の後でも存分に定山渓の湯をめでることができる。

　さぁ、今日は洞爺湖まで足を伸ばそう。

（2011年8月21?22日撮影）

エリア

定山渓温泉(北海道)

同行者: 家族旅行

交通手段: レンタカー JALグループ

旅行の手配内容: 個別手配

新千歳空港の『北海道ラーメン道場』にある「味の時計台・新千歳空港店」のネギチャーシューメン。
帰りに食べた「函館麺厨房あじさい・新千歳空港店」の雲呑麺(塩)もウマ〜。

新千歳空港空港
小樽の政寿司本店で。卵黄入りのダシに、ウニを溶かして食べる「いかそうめん(1260円)」。
http://www.masazushi.co.jp/

政寿司グルメ・レストラン
政寿司の貝尽くし刺身盛り合わせ(2100円)。朝獲れ大ぼたんえび(えび味噌軍艦付き、1780円)もおすすめ。

政寿司グルメ・レストラン
余市蒸溜所。1934年、創業者の竹鶴政孝により建設されたニッカウヰスキー第一の蒸溜所である。
http://www.nikka.com/reason/introduction/yoichi/
工場創立当時の事務所。竹鶴政孝は、1918年に、スコットランドへ単身留学し、ウイスキーの製法を学んだ。

大麦麦芽(モルト)を
①乾燥→
②粉砕して糖化→
③酵母を加えて発酵→
④2回の蒸溜→
⑤樽に詰めて貯蔵・熟成。
ストレートヘッド型と呼ばれるポットスチルでの石炭直火蒸溜により、重厚でコクのある原酒が生まれる。
余市蒸溜所の貯蔵庫。無色透明の原酒は、樽に詰められて琥珀色のモルトウイスキーへと熟成していく。
1号貯蔵庫内部。原酒は、オーク材の樽に詰められて、樽ごとに、それぞれ異なる個性を身につけていく。
ニッカ・シングル・カスク・モルト・ウイスキー(1989年〜1990年)。一つの樽の酒だけを使って瓶詰したもの。

ウイスキー博物館のウイスキー倶楽部（有料試飲コーナー）。

テイスティング・バーグルメ・レストラン
ウイスキー博物館①　オーバン,ブレアソール,ベンリネス,バルブレア,ベンロマック等のスコッチウイスキー｡
ウイスキー博物館②　最左列上から二段目は「ザ・ニッカウヰスキー34年」。98年と99年に各千本出荷された。
小樽と定山渓温泉を結ぶ北海道道1号線(定山渓レイクライン)のループ橋・朝里大橋（朝里ダムから撮影）。

定山渓自然・景勝地
朝里ダム(堤高74m)の建設によってできたオタルナイ湖（朝里ダムから撮影）

朝里駅駅

定山渓温泉「翠山亭倶楽部定山渓」のスパリビング付客室の寝室。手前はソファーのある和スペース6畳(ソファー部分を除く)
http://www.club-jyozankei.com/

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
翠山亭倶楽部定山渓のスパリビング。檜の浴槽は二人ではいっても余裕の広さ。もちろん温泉。

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
地図を見る

同じくスパリビング。ソファーの置かれた和スペースとの間のブラインドは開けることもできる。

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
スバリビングにはシャワーブースも。洗面所の向こうには着席式岩盤浴室も備えている。
食前酒の国士無双(量もたっぷり)。
突出しは北海道産貝の冷し鉢(積丹産・鮑、遠別産・北寄貝、冬瓜、蓮根、ささぎ、針茗荷、振り柚子)

前菜　(羽幌産)牡丹海老のおかきと香草和え　(国内産)鱧のフレンチ風香り焼き　カンロ(あじ瓜)のソース
一汁一菜　タラバガニの変り手まり寿司と蟹身のフラン　夏トリフ香る蟹風味のスープを注いで　
(オホーツク近海産)鱈場蟹の変り手まり寿司
御造り　(大間産)鮪　(積丹産)殻付雲丹　(日高産)梅貝洗い　(寿都産)真曹以　芽物一式　山葵
焼物　(網走産)きんき一夜干し　塩ぽんずたれ　千歳・玉置農園のアスパラとほおずきトマトを添えて
箸休め(オレンジの氷菓)の後の強肴　特撰黒毛和牛肉のステーキ
フォアグラを選択することもできる。

余市産の赤ワイン(ツバイゲルトレーベ)が付いているのもうれしい。白ワイン(ケルナーシュールリー)を選択してもよい。
冷菜　(道内産)夏の野菜色々　(長沼産)フルーツトマトのジュレ　順菜　キャビア　金箔　シブレット
食事は、かに御飯と赤だし
食後に、(夕張産)メロンと柚子団子　黒千石大豆のチーズタルト　抹茶のアイスクリーム　ミント
夜はバーになるラウンジ。ソフトドリンク等を自由に飲める。
バー営業時には、通常のウイスキー、ブランデー、各種のカクテル等アルコール類を含めすべて無料。

翠山亭倶楽部定山渓・夜のバー。ゆったりとくつろげる。

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
翠山亭倶楽部定山渓・早朝のラウンジ。

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
コーヒーカップを選んで、マシーンでエスプレッソを淹れる。
翠山亭倶楽部定山渓・朝のスパリビング。窓を全開すれば、半露天風呂感覚で入浴できる。

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
地図を見る

朝食
牛乳・林檎ジュース・有機野菜の青ジュース、冷奴、帆立小鍋、大豆黒豆納豆、ソイ刺身、手作りハム、大しじみの味噌汁…

翠山亭倶楽部定山渓宿・ホテル
箱物
出汁巻卵　釧路産いくら　利尻産昆布山葵　焼魚(ほっけ)と卸し大根　千歳玉置農園の野菜のお浸し　糸かつお　梅干

利尻山(利尻富士) 自然・景勝地
蒸物　千歳玉置農園の有機野菜色々　胡麻ドレッシング
野生のクマと闘うゆうすけ。洞爺湖・サイロ展望台にて。
http://toyako.biz/

ここからヘリコプターに乗った。
飛行コース
サイロ展望台→洞爺湖温泉街→有珠山（海抜733m）→昭和新山（特別天然記念物、海抜398m）→洞爺湖の中島（海抜455m）→ザ・ウィンザーホテル洞爺に接近→サイロ展望台

尻別岳(1107m)は遠望できたが、羊蹄山(1898m)は雲に隠れて裾野しか見えなかった。

サイロ展望台自然・景勝地
サイロ展望台から、スカイクルージングに出発。
動画は、以下のURLで視聴できます。
『洞爺湖・有珠山・昭和新山ヘリコプター遊覧飛行』
http://www.youtube.com/watch?v=snVps8LatBY

ヘリコプターは、米国ロビンソン社製 R44 RAVEN ?
操縦士を含めて4人乗り。

サイロ展望台自然・景勝地
新千歳空港名物・空弁「石狩鮨　極上三色ちらし(たらば蟹、蒸しうに　いくら)」、2070円也。佐藤水産(株)製造。激ウマ〜っす。

新千歳空港空港