人気の珈琲店　Ｓ．Ｏ．Ｕ．Ｌ　ｃａｆｅ　（ロザリオ、比）ー１１月　　２０１１年

2011/10/31 - 2011/11/05

マニラから北に車で４時間近く走ると避暑地として有名な

バギオがあります。バギオは山の上にあり常夏のフィリピンでも

涼しく過ごせます。（日本の軽井沢です）

バギオの山に入る国道沿いに有名なＳＯＵL　ｃａｆｅがあります。

このカフェは、特別製のコーヒー豆を発酵させたコーヒーが

有名です。

エリア ルソン島(フィリピン)

S.O.U.L cafe の前景です。

小さなカフェです。


住所：Camp one, Rosalio. La Union. Ph.

店内はこんな感じです。

各種コーヒー豆やこの地域のクッキーが販売されています。

サラダ、ライスと牛肉のコンビ。

ステーキの塊り。

この店特製のパンプキンスープ

アミッドコーヒー

マスカッドブドウの実を好んで食べる小さな動物の排泄物を

綺麗に除去しそれを発酵させコーヒー豆とブレンドした

コーヒー、、らしいです。余り深く考えますと良くありませんが

飲んでみましたが普通のコーヒー味でした。（hamaは素人です、、）

よく雑誌で紹介されています。

アﾐッドコーヒー粉末。

洗浄されました塊りが見えます。

販売品です。

最後にレモンティでお口直しです。

日本でも戦時中はあらゆる素材でコーヒーを挽いたそうです。


大変よい経験でした。

hama 海外にて