モンブランドライブ【Ｃ20】コルドンのホテル「ル・コルドナン」はこれまでに経験したことのない素晴らしさ

2011/06/18 - 2011/06/18

２０１１年６月１８日（土）

チーズは、満腹であるにもかかわらず、結局出された7種類のものを、小さな一切れではあるが、全種類いただいてしまった。

もう満腹は通り過ぎ、超満腹だ。


しかしマダマダ・・・。

これからのデザートが待ち遠しい。

今までの料理からして、どんなに素晴らしいデザートが用意されているのだろうか。


窓外を見ると、すっかり夜の帳が下りて、教会の銀色の塔だけが暮れ残っている。

だが９０度左に視線を巡らせば、モンブランにはまだ夕照が残っている。

大きく広がる天地の中で、そこだけに小さな灯が灯った如く、輝いている。


レストランの客たちは、ご馳走に満足したらしく、週末らしく華やいだ空気が室内にただよう。

足しげく料理を運んでいた若女将も、仕事の山を越えた安堵感の、穏やかな微笑みが温かい。


デザートは、イチゴジャムを乗せたパンナコッタだった。

パンナコッタはロンバルディアに生まれた料理と聞く。


濃厚で芳ばしい生クリームの味は、本場を感じさせるものだった。

そして、軽く火を通したイチゴの、あっさりした甘さと芳香。


ここの料理の美味しさの理由は、なべて味のバランスの良さだと思う。

このバランス・センスは、かなりの素質と情熱と経験の成果だろう。


ホテルもレストランも、ミシュランの「ＢＩＢ」に選ばれているのは、当然と思う。

「ＢＩＢ］は、ミシュランのマスコット・キャラクターで、サービスが良く美味しいホテルやレストランに与えられる資格名称。

簡単に言えば「超お勧め」と言うところか。


明朝は、朝日に輝くモンブランを愛でながら、屋外のテラスでの食事をお願いする。


この間の写真を、「ソフィさんの旅行記」
http://4travel.jp/traveler/katase/
に添付します。

読み易い「片瀬貴文の記録」
http://blog.alc.co.jp/d/2001114
もご訪問下さい。

「片瀬貴文さんの旅行ブログ」
http://4travel.jp/traveler/takafumi/
のスイス山岳写真もご覧ください。


（2011.09.15　片瀬貴文）

エリア シャモニー(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 30万円 - 50万円
• 交通手段: レンタカー
• 航空会社: フィンランド航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

青空を背景に
黄金に輝く
モンブラン

夕日に映える
モンブラン

夕日に輝く
モンブラン
コルドンより

夕日に輝くモンブラン
そろそろ日暮れに近い

暮れ残る
モンブラン

モンブラン
もう赤く輝く部分は
一点に絞られてきた

モンブラン山頂から
日は沈んだ

食卓からの風景
コルドンの村は
夕暮れが迫っている

夕暮れの
モンブラン山群と
コルドン村

夕闇濃い
コルドンの教会

対岸の山には
まだ夕日の赤みが残っている

夜の帳が下りようとしている
モンブラン

すっかり暮れた
モンブラン

デザート
パンナコッタの
イチゴ合わせ