2011年、今年はバスクで夏休み♪　～ 2.Basque ～

2011/08/06 - 2011/08/17

パリからTGVに乗ってバスクの中心都市、バイヨンヌでランチ。

そして電車とタクシーを乗りつぎ、オーベルジュへ☆

エリア フランス

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.5
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 3.5
• 交通: 4.0

朝起きたら雨はやんでいました。

モンパルナス駅7:10発のTGVでバイヨンヌへ向かいます♪

大きい駅です〜。

朝7時前なのにいっぱい人がいました。

朝食はPaulでクロワッサン、パンオショコラ、カフェオレを買い込み電車で。

うん、おいしい〜。

やっぱり日本のPaulと何か違う気がします。

水？？？

電車はひたすら田園風景を走ります〜。

時刻どおり12時過ぎにバイヨンヌに到着！

昨日は歩きっぱなし、今日は座りっぱなし。

バイヨンヌの駅から中心地まで歩きます。

途中のレストランにあったすごい人形！

これ見てここで食べよう、と思うかな〜。

お目当てのレストランはバイヨンヌの中心地にあります。

ニーヴ川沿いで眺めも素敵☆

バスク織のリネンもかわいい！

バイヨンヌと言ったら生ハム！

前菜は生ハム。

すごいボリューム！

このプチトマトがすごくおいしい〜。

おいしいけど、スペインの生ハムの方が好みかな〜。

ワインは地元の白を選択。

おいしいです☆

メインはまぐろのステーキ。

まぐろはしっとりしていてなかなか。

下にある野菜のオイル煮みたいなものがすごくおいしかったです♪

もう一つのメインは小イカ。

ガーリックで炒めた感じです。

思ったより薄味。

ちょっと量が少なめだったのでデザートにガトーバスク☆

周りの生地はさくっ、中のクリームは甘すぎないカスタード。

とてもおいしかったです。

ガトーバスク、素朴なお菓子で気に入りました！

食べてる途中雨が降ってきましたが、お店を出るころには止んでいました。

今年は雨が多いのかな〜。

「Le Bayonnais」：68EUR

バイヨンヌ発15時の切符を買っているので、残りの時間でバイヨンヌ観光☆

と思っていたらゆっくりランチをしてしまったのでもうあまり時間がありません〜。

とりあえず、ぐるっと一回りしたい！

まずは頭がちょこっと見えているサントマリー大聖堂を目指します。

川沿いにはバスク地方独特の赤や緑に白い壁の家があります。

かわいらしい〜。

バイヨンヌは先週大きなお祭りがあったので、その飾りが残っていました。

お祭りでは牛追い、闘牛などがあり、皆さん白い服を着て赤いベレー帽をかぶるそうです。

すごく盛り上がるそうです。

お祭りのときに来たかった〜。

サントマリー大聖堂に到着〜☆

残念ながらお昼休みで中には入れませんでした・・・。

外側をぐるっとまわって駅にむかいます。

あ〜、もう時間！

ふぅ、慌しい。

なんだか弾丸トラベラーみたい。。

バイヨンヌからサン・ジャン・ド・リュズまで電車で20分。

そこからタクシーで向かった先は本日の宿泊先、L'Auberge Basque☆

憧れのお宿です♪

お部屋はシンプルだけどセンスよくまとめられています。

なかなか広いです。

サン・ジャン・ド・リュズの有名マカロン、Maison Adamがありました。

お腹すいていないけど食べたい！

このお店、1660年創業、マカロンはルイ14世の結婚式のためにつくられたのそうです！

パリのマカロンと違ってクリームは入っていません。

アーモンド風味でもっちりしていました。

ウェルカムドリンクのタマリンドジュースも微炭酸でおいしかったです。

部屋は1階で、外に出られました。

芝生にチェアが置かれていてきもちいい〜。

さて、お散歩に行きます☆

オーベルジュは小さな丘に建っていて、とても素敵です☆

広々とした庭（？）があり、こちらにもチェアが置かれています〜。

きもちいい〜☆

ぶらぶらしていたらお隣のおうちのわんちゃんが遊びに来ました！

すごく人懐こくてかわいい！

素敵な眺めです〜。

観光も何もしないでゆっくり☆

本当、贅沢な旅です〜。

庭の一画にはズッキーニやトマト、ハーブなどが植えられていました。

花ズッキーニ☆

料理に使うのかな？

洋ナシもいっぱい実っています♪

甘いかな〜？

こんな景色を見ながらのんびりぶらぶら〜。

緑がきれいです。

オーベルジュのレストラン側の入り口です。

プレートの色使いが素敵！

フロントからはキッチンが見えます。

ディナーの準備で忙しそう。

ここのオーナーでもある、有名なセドリックシェフもいました。

赤のキッチングッズが多くておしゃれ♪

売店にはバスクの伝統を取り入れたオリジナルグッズも売られていました。

どれもかわいくてほしくなっちゃう☆

ここのセドリックシェフは有名な人だそうです。

本にもよく載っているみたいです〜。

そして俳優さんみたいにかっこいい♪

フードフランスで何回か日本にも来た事があるそうです。

ディナーはここでいただきます☆

う〜ん、おしゃれ。

右側がオープンキッチンになっていて作っているところが見えます。

左側はガラス張りでバスクの景色が見渡せます。

楽しみ〜♪

ディナーの予約は7時半。

時間になっていくと、ソファに通されアペリティフ♪

ベリー系のオリジナルカクテルをいただきました。

ここで出てきたピスタチオ、焼かれていて香ばしくておいしかった〜。

メニューを渡され、説明してもらい、4品＋チーズプレートのお任せコースにしました。

レストランの席に通されたのはすでに8時15分！

でもまだ外は明るく、山に日が沈むのを見ながらの食事です☆

まずは、羊のミルクとフォアグラのプリン。
器も変わっています。

クルトンの塩味と上澄みの透明部分の甘さ、フォアグラの濃厚さが合います。
おいしい〜♪

これはゼロ皿目。
すでにお腹いっぱい・・・。

一皿目は、サーモンのコンフィ。

ズッキーニの上にのっています。

なんと！さらにかつおぶしが、ナッツ、オニオンのピクルスがサーモンにのっていました！

白い泡もカツオだしの味！

一見すごい組み合わせなのに、一緒に食べるととてもおいしい！

芸術的！

二皿目はメルルーサという白身魚のグリル、ニンジンアプリコットソース。

お魚は外側がすごいパリッとしているのに中はふんわり☆

焼きすぎることもなくとても美味しい！

ニンジンは3種類調理されていて、「にんじん」という味でした。

アプリコットソースの酸味がアクセント！

厨房はとっても忙しそうです。

クリームシチューの有田に似たスタッフがセドリックシェフに駄目だしされていました〜。

ワインはブルゴーニュにしました。

ボトルが席に置かれていないので何を頼んだか覚えていないです・・・。

限界に近いお腹で、三皿目！

地元のサン・セバスチャンの牛肉のグリル☆
マスタードソースが添えられていたけど、つけない方が好みです〜。

セロリのピューレとチョリソーと白いんげん豆の煮込み。
このお肉のおいしいこと！

こんなお腹いっぱいで食べてもおいしいんだから相当おいしい！

セロリのピューレもすっごくセロリでびっくり！
もちろん豆も最高。

は〜すごいわ。

チーズは少なめにしてもらおう〜と思っていたら、自動的に出てきたチーズたち。

多い・・・。

普通の日本人が一回に食べるチーズの量ではない・・・。

羊のチーズ、ウォッシュチーズ、ブルーチーズ。

味はいいんだけど、お腹がきつい・・・。

最後に出てきたデザート、これがまたきつかったです〜！

セロファンのような透明の紙の容器につつまれた熱々のプラムのコンポート。

それにアイスクリームとホイップクリープを加えていただきます。

厳しい・・・。
大量・・・。

ここはさっぱりとしたシトロンソルベとかが良かったなぁ・・・。

やっとカフェです。

カフェですら苦しい・・・。

小菓子はチョコレートとヌガー。

お腹いっぱいすぎて無理・・・。

食べ終わったら11時すぎていました・・・。

アペリティフから3時間半の饗宴。

後で庭からレストランをのぞいたら、12時過ぎまで食べている人たちもいました・・・。

恐るべし胃袋！

朝です！

良いお天気☆

朝ごはんの場所は昨日の食事の場所の隣です。

朝は一転、バスク織りのリネンで統一。

これだけ色を使ってるのにごちゃごちゃと感じないのが不思議。

朝食は普通のと種類が多いのと選べ、普通のにしました。

朝いっぱい食べすぎると昼が食べられなくなってしまうしね。

リビングが見えます。

素敵なお部屋。

バスクの伝統的なスポーツ、ペロタの写真や絵が飾ってあります。

どんなスポーツなんだろう〜。

パンはバゲット、クレープ、ガトーバスク、クグロフみたいなリンゴとレーズンが入っているパンの4種類。

バターもあります。

うーん、どれもおいしい〜。

ガトーバスク、朝食でもいけるわ〜。

お手製と思われる杏ジャムといちごジャム。

特に杏ジャムが絶品！


ミルクかと思った容器のものは蜂蜜でした。

蜂蜜も好き〜。

バナナのデザート（甘！）とヨーグルト。

ヨーグルトはプレーンなのでジャムつけたり、蜂蜜つけたり。

日本のヨーグルトよりも水分が少なくて濃いけどさっぱり。

やっぱりいっぱい食べちゃいました☆

少しでも運動しようとお庭を最後のお散歩。

名残惜しい〜。

とても素敵な時間でした。

いつかまた来たいな〜。


今度来るときはお昼ご飯抜かして来よう！