★ めちゃウマのネパール料理　「KANTIPUR（カンティプール）」

2011/07/16 - 2011/07/16

以前から行ってみたかった、ネパール料理（インド料理みたいな感じ）の有名店でランチをしてきました。


◎ KANTIPUR（カンティプール）

住所　大阪市北区黒崎町7-13
電話番号　０６−６３５９−３８８４
営業時間　昼　１１：３０〜１５：００
　　　　　夜　１７：００〜２２：００
定休日　月曜・第３日曜（月曜祝日は営業、翌日休み）

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

KANTIPUR（カンティプール）

KANTIPUR（カンティプール）

KANTIPUR（カンティプール）

KANTIPUR（カンティプール）

ランチメニュー

サラダ

サラダ

しっかりと酸味の効いたドレッシングで、汗だくになった体にじわーっと染み込む感覚で、美味しかったです。

ラッシー・コーラ　２００円

ラッシーはほとんどヨーグルトみたいで、酸味はほとんどなく甘い飲み物でした。

左　ほうれん草エビカレー　右　ベジタブルカレー

ほうれん草・エビカレー　

見た目が緑色でインパクト大！
ですが、インド・ネパール料理では、あまり色彩というのは気にしないみたいです。

味は辛口。
といっても、ヒィヒィ言うような辛さではなく、口の中がカーッと熱くなってくる程度。ですが辛いのが苦手な方は避けた方が良いでしょう。
ほうれん草ベースですが、様々な香辛料が複雑に絡み、非常に深い味わい。
私的には辛さもバッチリの加減だったので、最高に美味しいと思いました。

写真では分かりにくいですが、こちらの器はフルサイズなので、すっごく量が多いです。中にはエビがゴロゴロ入っているのも嬉しい。

ベジタブルカレー

一方、こちらは甘口のカレー。
全く辛さの成分が入っていませんので、お子様や辛いのが苦手の方にピッタリ。
ただ、甘口と言っても各種スパイシーさは健在で、本場インド・ネパールカレーを堪能できること間違いなしです。

ニンジン・ジャガイモなど、数種類の野菜がこれでもかってくらいゴロゴロ入っていました。

最後はそのままスプーンで飲んで、スープのようにいただくのも◎

ナン

専用の大きな釜（下記参照）で焼き上げたナン。
そのままのサイズだと大きすぎるので、食べやすいよう４つにカットしてあります。

ナン

これほど美味しいナンは初めて食べました。
焼き加減はウェルダンくらいで、最高に焦げた部分はカリッカリになっていました。
またしっとりした部分も、食べてみるとびっくりするくらい軽くて食べやすいです。ちょっとオーバーかもしれませんが、これはミルフィーユか？ってくらいの食感。

バターが表面に塗ってありますが、ごくごく最小限。恐らくバターなど塗らなくても十分な美味しさが確保されていると思います。

とにかく今までに食べたことのあるナンでは、最高の美味しさでした。

ナンを焼く窯

本当のナンを焼く窯はこんななんですねー。

焼き方は丸いナンの生地を平ぺったくし、それをドーナツ状になった窯の壁にくっつけて焼きます。

所要時間は２−３分でしょうか、思ったよりもかなり早い。
高温で早く焼き上げるからこそ、サクサクふんわり＆しっとりの美味しいナンができるのでしょうか。

ナンを焼く窯

私もそれほど多くインド・ネパール料理店に通っているわけではありませんが、カレーの美味しさ、ナンの素晴らしさを考えると、今までに食べたことのある大阪のお店では文句なしのＮｏ１です。
あとはスープやタンドリーチキンを食べてみたいところですが、実際に食べなくてもそうとう美味しいであろうことが想像できてしまう。

久しぶりに、一回目の食事で★評価を付けましたが、これから２回目・３回目と通ううちにも、新しい感動が得られそうな予感がします。


◎ おしまい

この旅行記へのコメント （6）

• 豚のしっぽさん 2011/07/17 09:53:38

  待ってました〜★

  出ましたね〜　久々の★マーク＾＾/
  
  こんにちは　シッポです
  
  
  こりゃ是非行ってみなきゃ＾＾*
  
  私も最近得た知識？なんですが・・・
  カレーで付いてくるの、それは「ナン」だと思っていました。
  
  先日訪れたお店で教えてもらったのですが
  
  ナン・ロティ・チャバティ・パロタ　と色々存在するようですね。
  
  で、パロタを食した際の感想なんですが、
  ナンとは少し食感が違い、サクサク・モチモチしてました
  私はクロワッサンのナンバージョン！って勝手に呼んでいますが
  
  ミニくまさんの　ミルフィーユみたいってコメントを見て
  カンティプールのナンも食べたいなぁ〜と＾＾*
  
  
  しっぽ
  
  

  みにくまさん からの返信 2011/07/18 23:37:20

  RE: 待ってました〜★

  
  豚のシッポさん、こんばんは〜。
  
  久しぶりに１発★マーク出てしまいました(^O^)／
  
  通常はいくら美味しくてもとりあえず◎、２回目に食べてみて昇格か維持か決めるってことにしているのですが、このお店に関しては、２回目に食べた時にガッカリするイメージが全くわかなかったんですよー。それどころか、２回目でも３回目でも新しい感動が得られそうな気がして。。
  
  > ナン・ロティ・チャバティ・パロタ　と色々存在するようですね。
  
  あ、そうですねー。
  私たちはインド・ネパール料理のカレー＝ナン、ってイメージがあるのですが、実際にはいろんな種類があるみたいですね。
  みにくま妻はちゃんと知っていて、ロティやチャバティを積極的に注文しています。
  
  ＞ミルフィーユ
  
  うーん、表現が難しいですが、本来モチモチしていそうな部分が、サクサクしているので、かなり驚いたのもあって、そういう表現にしてみました。
  
  ほんとここ美味しいです。
  梅田からも少し離れているところにありますが、時間をかけて出かけるだけの価値はあると思います（*^_^*）
  
  
  
  では〜(^O^)／
  
  

• わんぱく大将さん 2011/07/17 07:55:46

  シンプルなものほど侮れない

  みにくまさん
  
  私もロンドン滞在中には、結構インド料理を食べました。　
  ネパールもインドもそうですが、本場に行くよりも、元直轄領とか、はっきりいうと日本のほうが、本国を上回るように思います。
  正直、ネパールでは、何を食べたやら憶えてない位ですから（まあ、２７年もたてば）インパクトはなかったんでしょう。
  
  それと、ナンとか、もう、ごく普通の物が侮れないというか。ソースでごまかせる代物ではない方が難しいと思います。
  
  　大将

  みにくまさん からの返信 2011/07/18 23:29:50

  RE: シンプルなものほど侮れない

  
  大将さん、こんばんは〜。
  
  > ネパールもインドもそうですが、本場に行くよりも、元直轄領とか、はっきりいうと日本のほうが、本国を上回るように思います。
  
  あっはっは。
  私もハッキリ言ってしまうと、そう思っています(^_^;)
  
  日本人ってのは、真似て改良するのが非常に特異な種族ですから、インド料理に限らず、フランス料理・イタリア料理なんかも、本場を上回っているのではないかと考えています。
  
  インド・ネパールに関しては、私は行ったことがないので本場ではどんな料理を食べさせてくれるのか分からず、興味はあるんですけどね。
  
  ナンも、食べる店によってこれほど違いのあるものなのか、というのを思い知らされました。
  ここのナンは断トツで美味しかったんですよー。
  
  一度大将さんにも食べていただきたい(^_^;)
  
  
  では〜(^O^)／
  

• merionさん 2011/07/17 01:04:28

  ナンらぶ

  みにくまさん、こんばんは。
  
  ナンとか、ロティとか、インド系粉モノめっちゃ好きです。
  みにくまさんが一度で星を付けたナン！
  大坂に行ったら、必ず行けるように、メモらせて頂きました^^v
  
  
  merion

  みにくまさん からの返信 2011/07/18 23:23:23

  RE: ナンらぶ

  
  merionさん、こんばんは〜。
  
  ここのナンは、抜群に美味しかったですよ〜（*^_^*）
  もちろんカレーも。絶対にオススメです。
  
  大阪のインド・ネパール料理店は、それほどしっかりと攻略したわけではありませんが、今まで食べたことのある中では断トツの一番です。
  
  是非、大阪にいらした際は、こちらに行ってみてください。
  
  
  では〜(^O^)／