博多ナイトその１　『たんか』のお話。

2011/05/24 - 2011/05/24

前回の呑み歩きが
ものごっついツボにはまった
あたくしたち。

他にも気になる店多数なので
またちょっと
やっつけに行ってきましたよ〜(笑)

エリア 博多(福岡)

今回、行ったお店は、ココ！
『たんか』。
正直、ニューオータニより向こうを
クルマでなく歩いたのは初めて。

お通しは２種。
おっ！イケるんじゃね？この店ってな味。

まずは絶対食べたかった酢モツ！
柚子胡椒の風味抜群。
ふわっと柔らかいモツ。

で・・・・
絶対食べてみたかった、刺身盛り合わせ。

このご時世に、刺身ですよ？！
生肉ですよ？！

思わずホントに出せるのか
店員に確認してしまったよ(笑)

さがりのタタキ、タン、ズリ、
レバー、センマイ。

そして・・・・・

ちょっと炙った
サガリとハツ。

レバ刺は岩塩入りのごま油で。
センマイは酢味噌で。
他はお醤油・・・・

って、ちょっとこのお醤油、
おしつこいぐらいに甘かったな。

特筆すべきは、炙ったサガリとハツ。

写真はサガリなのだが、
もぉハツが旨いのなんの！

この風味はたまらんっ

思わずぐいぐいビールも進む(爆)

これがサガリと牛タンの串。
マスタード、からし、わさびが添えられる。

で、食べた感想なのだが・・・・

先日行った「たんや卜傳」の
圧倒的勝利。

もちろん、値段もあちらのほうが
“圧倒的”だったが(爆)

もぉね、熟成度合？
風味がまったく負けているのである。
ホント、「卜傳」はパンドラの箱だったな。
知らなければ
ココで昇天間違いなかったハズ(笑)

続いて、タンすじ。
前回「卜傳」で食べられなかったコトを
しつこく覚えていたオヤジが
注文したのである(笑)


コレ・・・・何？！
１回、煮込んだスジを
串にして焼いてあるのか？

焼かれた脂の風味、じゅわっと食べる肉！
なんか、とにかくいい香りなのである(爆)

続いて、春巻き。肉春巻き。

スジ煮込みを巻き込んだような春巻き。
パリパリじわぁ〜っと旨い！

そして、今、食べられないからこそ
食べたくてたまらないのがコレ！

ユッケ！(爆)

ちなみにコレはサガリのユッケなので
結構脂っこく、しっかりとしたお肉。

普通に赤身の
ユッケが食べたいな〜なんて(笑)

オヤジの好物、鳥皮。

まぁ、コレは特筆すべきことも無し。

テール塩焼き。

酢醤油でいただくのだが・・・・・

これも１度煮込まれたテールを
焼いたモノ？
ほろほろと崩れる身。
でも、すんごいしっかりした肉。
も、肉食ってる〜って快感(爆)

さすがに〆の
テールスープチャーハン。

これを１度食べてみたかった！

ぱらっぱらに焼かれた
タマゴの香ばしいチャーハンに・・・

トロみのつけられたテールスープを
たっぷりかける。

げげげげげげっ　激烈に旨い！
なんちぅ旨いスープかけごはんなんだ！

最後に、
思わずついでに頼んじゃったタン皿。
１日５食限定？

こっちは、タン串と違い、
かなりしっかりした歯ごたえ。

旨かった。
こんなトコロにこんな店があったなんて
じぇんじぇん知らなかった！

また来たいと誓った(笑)

さ、それじゃ、ちょっと電話かけてみたら
席が確保できたあの店に、急ぎますよ〜っ

タクシーっ　タクシーっ