2010/08/16 - 2010/08/17
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blue_travelerさん
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天童温泉のホテルに泊まっての出張。
食事なしの連泊で、休日は観光で、鶴岡・米沢・仙台とめぐる。
特に印象に残ったのは、鶴岡の賀茂水族館。
「クラゲ御膳」や「クラゲアイス」を食べながら、中国揚子江の富栄養化について考える。
これらのクラゲ料理を中国風にアレンジして、中国文化にクラゲがもっと入れば、中国でクラゲが大きくなる前に捕獲してもらい、漁業への影響は少なくなり一石二鳥ではないかと考える。
中国人の友人に、ビジネスとしての意見を聞くと、クラゲよりも、ナマコが商売になるからしたいとのこと。
それも、南西諸島のナマコを乾燥させたものが珍味で商売になるらしい。
また、富栄養化の原因の肥料について、中国で2002年頃に日本の技術で多くの工場ができたが、原料不足で、更に世界中で中国は買い占めて、更に肥料を使うつもりでいるたしい。
なかなかうまくいかないものだ。
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