９０京丹波町秘密基地　丹波の黒豆・炭焼き・木酢液・。

2010/10/03 - 2010/10/03

秋が急激に襲ってきました・・・暑い真夏日ももう無いでしょう・・・京丹波町　秘密基地は過ごしやすい気持ちのいい1年で一番好きな季節になりました・・・

今日は木酢液が在庫不足？・・・炭焼きをして木酢液をとります・・・

炭焼きをしながら、ヤット大きくなりだした丹波の黒豆の試食をしました・・・

少し早い時間にビールを頂きましたが・・・ビールも、枝豆も、ベストマッチング・・・

エリア 京丹波・園部(京都)

気温が下がってきたので・・・炭焼きです・・・

全体像・・・土の中にはドラム缶が入っています

コレが入っています・・・

煙突を傾けて煙が冷えて液体になり煙突を戻ります・・・、

其れをじょうごで受けてボリタンクに貯めて1年保存します、タール分はポリタンクにくっ付きます・・・。

6月10日に40個の種を蒔きました

夏の暑さにも負けない様に・・・冷たい井戸水を貰って

20本が元気に育っています・・・収穫まではあと一ヶ月・・・

でも少しだけ大きいのを試し収穫・・・

勿論塩は昨年日本海の水から作った物を利用します・・・

旨い・・・美味い・・・ウマイ・・・最高です・・・

国内発送します・・・80サイズの宅配費用お願いします・・・先着10名様・・・メールでね・・・。

この旅行記へのコメント （8）

• Guavalomilomiさん 2010/12/05 10:19:13

  あっ、この枝豆！

  shimaさん、お早うございます！
  
  この丹波の黒豆の枝豆、11月に有馬温泉に行った時、
  ホテルで売ってました。
  
  shimaさんのかな？って思って見てましたけど、
  海外には持ってけないので、お味見は出来ず、残念。
  
  サヤが大きくて、お豆もふっくら美味しいのでしょうね。
  
  筏便はまだ届きません。
  
  台風で流されたのかも？
  お魚のお肴に？（笑）。
  
  
  
  グアバ

  shima77さん からの返信 2010/12/05 20:08:44

  あっ、この枝豆！ Guavalomilomiさん,すみません・・・皆食べてしまいました・・・

  > shimaさん、お早うございます！
  >
  > この丹波の黒豆の枝豆、11月に有馬温泉に行った時、
  > ホテルで売ってました。
  >
  > shimaさんのかな？って思って見てましたけど、
  > 海外には持ってけないので、お味見は出来ず、残念。
  
  来年はもう少し沢山作って有馬温泉にも置かせてもらいます・・・ぜひ買って下さい・・・・。
  
  >
  > サヤが大きくて、お豆もふっくら美味しいのでしょうね。
  
  美味しいですよ・・・来年は少しですが送ります・・・
  
  
  > 筏便はまだ届きません。
  >
  > 台風で流されたのかも？
  > お魚のお肴に？（笑）。
  
  Guavalomilomiさんには沢山送りましたよ・・・特に今年の夏に北海道に行ったときに大間のマグロを買って泳がしてサンフランシスコまで行くように行っておきましたが・・・もしかしたら・・・北朝鮮に拉致されたのかなー？？？送り状ナンバーで今どこなのか追跡して又連絡します・・・
  
  >
  > グアバ
  
  訪問有難うございました、のんきで　気ままな　shima77さん　でした・・・

• kuritchiさん 2010/10/05 21:10:28

  美味しそう♪

  shima77さん、こんばんは＾＾
  炭焼きって、こんな風にされるのですね…。
  
  それにしても、丹波黒豆の枝豆　まだまだこれからだと思いますが…
  それでも、美味しそう〜♪
  ビールが、ぐいっと！ススミそうです…。
  
  日本海からの『塩』もいいあんばい！なのでしょうね〜！
  『塩』次第で、お味が決まることが多い！ですものね〜！
  
  画面のshima77さんの黒豆の枝豆に、ビールがすすんでしまう…
  
  kuritchi　でした…

  shima77さん からの返信 2010/10/06 12:02:15

  美味しそう♪ 今日は・・・

  kuritchiさん　訪問有難うございます・・・炭焼きは少し寒くないと木酢液があまり取れません・・・もちろん夏は暑くて出来ません・・・
  
  丹波の枝豆は10月末にならないと実がしっかり入りませんが、待っていられないのでツイツイ大きくなったのを取ります・・・美味しいですね・・・
  
  ビールが美味しい季節は夏だけでなくこれからもですね・・・でも毎週月曜日は休肝日・・・薪でご飯を炊いてそれでビールを忘れています・・・3週間出来ました・・・
  
  気ままな暮らしの、のんきな、shima77サンでした・・・

• ginさん 2010/10/05 19:23:39

  味覚の秋！

  ビールも美味そうやけど枝豆も、日本海の海水から作った塩はどんな味ですか？
  
  やっぱし、塩味でしょうね（笑）。
  
  皮付きの大豆はチェンマイの市場やデパートでも買えますが味は日本のほうがいいと思います。
  
  あと２ヶ月ちょっとでチェンマイですね、こちらはだいぶ過ごしやすくなってきました。
  
  こんどはベランダで鍋でもつつきますか・・・・。
  
  Ｇｉｎ。

  shima77さん からの返信 2010/10/06 10:23:56

  味覚の秋！ 日本の 秋はいいですね・・・

  GINさん　今日は・・・日本の秋はいいですよ・・・秋刀魚、秋アジ、丹波
  
  栗、丹波松茸・・・これは高くて？・・・今年は自山で探します・・・鍋も
  
  これからの季節です・・・ただ今年の夏は暑くてあまり働いていないのでお
  
  腹が出てきているのに秋の美味しい物を沢山食べたらチェンマイ到着時は恥
  
  ずかしく成っているでしょうね・・・でも沢山食べます・・・明日は市民検
  
  診なので今晩だけは控えます・・・。
  
  チェンマイの鍋も楽しみです・・・是非又・・・骨付き豚ちゃんの焼肉も忘
  
  れられません・・・気ままな暮らしの、のんきな、shima77サンでした・・・

• Rockyさん 2010/10/05 07:03:57

  秘密基地

  shima77さん、おはよう
  
  炭焼き、木酢液、...自然派生活。
  充分に毎日を楽しまれてますね！
  一日、一日が上手く過ごせてると楽しいですよね♪〜
  
  さて、日頃の休息の海外生活プラン2012は、さて、..何処で？...Rocky
  
  

  shima77さん からの返信 2010/10/05 11:34:17

  秘密基地

  Rockyさん 今日は・・・ヤット秋らしくなりましたね、 Rockyさんはお友達
  
  が沢山でイイですね・・・特にゴルフ友達沢山で羨ましいです・・・
  
  私の次回の海外は、12月20日から、2月28日、関空、マレーシアのKLのチケッ
  
  トは手配完了、何処に行くかはもう少し考えて生きます・・・
  
  今年は何処かでゴルフで切るといいですね・・・
  
  書き込み有難うございました。・・・気ままな暮らしの、のんきな、shima77
  
  サンでした・・・