twitter<br />今の私の　twitter<br /><br />ibumomo<br /><br />「食育」として学校給食の役割の重要性をNHK朝のニュースで取り上げていた。現場から声を大にして訴えた１０数年前・・・。やっと「食」が教育になった・・・・。もっと早ければもっと成果が早かったのにと少々、残念、後輩よ、成果を待ってますよ。<br /><br />↑　学校給食　　生きる教育　↓<br />「食・・・」<br />食の変革<br /><br />私が学校給食を始めた頃<br />給食の仕事の認識度は低かった。<br />それが<br />ここ数年<br />にわかに市民権を得る仕事とされ<br />人気もあります。<br /><br />名前の呼び方も<br />給食婦<br />給食のおばちゃん<br />給食の先生<br />栄養・調理教諭　　<br /><br />教育現場で教師と同格として教壇に立つことが可能になりました。<br />最近のデーターが手元にないので<br />はっきりしたことは<br />言えませんが<br />教壇に立ち<br />栄養指導　調理指導を始めるようになってから<br /><br />児童の肥満や生活習慣病　予備軍が<br />減少したと思われます。<br /><br />食の指導は<br />もともと昔から健康を考えていた<br />代々伝わる<br />郷土料理　お袋料理には<br />利にかなうものがありました。<br /><br />ただ<br />塩分　糖分に関しては<br />近代料理学の分野ですけどー。<br /><br />↑　未来を作る　　　「食育}↓<br />最近<br />保育園で味噌　納豆　甘酒　の手つくりを実践しているを聞きました。<br />発酵食品は体の細胞を活性化させます。<br />小さいときから<br />自然食品に馴染んでいくことはとても素晴らしいと思います。<br /><br /><br />バリ島へ３月、戻りましたら<br />ウブドで納豆を作っている女性と協力して<br />バリ島で発酵食品の研究をしてみたいと考えています。<br /><br /><br />バリ島は医学水準は低いです。<br />その分<br />病気に負けない体作りが出来る要素が<br />たくさんあると私は考えます。<br />↑　油が主流のアジア料理　　食材の食べあわせの原理を知ることで緩和↓<br />その要素を活用<br />医学に頼らない<br />自分の体の自然治癒力を高める努力をしてみたいです。<br />↑　幕の内弁当　　　健康食の基本弁当　　↓<br />挑戦してみます・・・・。<br />「食育」教育が認められるまでには１０数年かかりました。<br />「自然治癒力」　「元気力」　が認められ市民権を得るのに<br />どのくらいの年数がかかるか未知数ですが<br />切り口は<br />「食」　　<br />挑戦してみます・・・・。<br /><br /><br />画像付のブログ↓<br />http://garuda-momo.at.webry.info/201002/article_21.html<br />

食育」で治癒力＆元気力　　in バリ島で実践

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2010/02/14 - 2010/02/14

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ibuさん

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ibumomo

「食育」として学校給食の役割の重要性をNHK朝のニュースで取り上げていた。現場から声を大にして訴えた１０数年前・・・。やっと「食」が教育になった・・・・。もっと早ければもっと成果が早かったのにと少々、残念、後輩よ、成果を待ってますよ。

↑　学校給食　　生きる教育　↓
「食・・・」
食の変革

私が学校給食を始めた頃
給食の仕事の認識度は低かった。
それが
ここ数年
にわかに市民権を得る仕事とされ
人気もあります。

名前の呼び方も
給食婦
給食のおばちゃん
給食の先生
栄養・調理教諭　　

教育現場で教師と同格として教壇に立つことが可能になりました。
最近のデーターが手元にないので
はっきりしたことは
言えませんが
教壇に立ち
栄養指導　調理指導を始めるようになってから

児童の肥満や生活習慣病　予備軍が
減少したと思われます。

食の指導は
もともと昔から健康を考えていた
代々伝わる
郷土料理　お袋料理には
利にかなうものがありました。

ただ
塩分　糖分に関しては
近代料理学の分野ですけどー。

↑　未来を作る　　　「食育}↓
最近
保育園で味噌　納豆　甘酒　の手つくりを実践しているを聞きました。
発酵食品は体の細胞を活性化させます。
小さいときから
自然食品に馴染んでいくことはとても素晴らしいと思います。

バリ島へ３月、戻りましたら
ウブドで納豆を作っている女性と協力して
バリ島で発酵食品の研究をしてみたいと考えています。

バリ島は医学水準は低いです。
その分
病気に負けない体作りが出来る要素が
たくさんあると私は考えます。
↑　油が主流のアジア料理　　食材の食べあわせの原理を知ることで緩和↓
その要素を活用
医学に頼らない
自分の体の自然治癒力を高める努力をしてみたいです。
↑　幕の内弁当　　　健康食の基本弁当　　↓
挑戦してみます・・・・。
「食育」教育が認められるまでには１０数年かかりました。
「自然治癒力」　「元気力」　が認められ市民権を得るのに
どのくらいの年数がかかるか未知数ですが
切り口は
「食」　　
挑戦してみます・・・・。

画像付のブログ↓
http://garuda-momo.at.webry.info/201002/article_21.html