くまくまのおでかけ日記　２０１０のお誕生日はゴージャス小旅行

2010/02/13 - 2010/02/13

２月はあたしのお誕生日があるの

だから好きなこといっぱいできるの

ねむの木さんで「ローズローズローズ！」

ラトラスさんで「田辺シェフの鴨を食すその２」

おらも、お相伴してアロマやったんだあ！

うふふ、くまくまのゴージャス小旅行！

みーてね！！

エリア 神楽坂・飯田橋(東京)

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 私鉄

さあ、まずお誕生日の第一弾は

新宿御苑のねむの木さんです

http://www.nemunemu.jp/

今日のウエルカムフラワーは
スイートピー
きれいねえ

ねむの木のアロマセラピスト
Takeさんです

今日はどんな具合にしますか〜？

カルテをみながら
一緒に相談にのってもらいます

ねむの木さんの特製ブレンド

これ以外でもお願いしたら作ってもらえます

くまくまは最近ぽかぽかブレンドで
冬眠中
マジョラムにシナモン・・・うーんまったり

おらは足湯中
アロマオイルはネロリです

ネ、ネロリ！
すごい・・・・
こんなのおうちにないよ・・・

今日のおらのテーマは
「春の躍動」

ネロリとねむの木さんの「パワーアップ」ブレンド
を調合してもらいました。

ベッドサイドにはねむのきがあります

だからねむの木さん

こっちはちょっと前まで
まだちっちゃかったのに
こんなに大きくなった
ねむの木

あたしは今日も
ローズだけ

アロマでお年越しのときに
ローズにしてもらって
ぞっこんなの！


ちょっと高いけど
お誕生日だから奮発です

今日のおやつは京都のお菓子やさんの
ベルギーちょこあられ

白とピンクとチョコと
三色です
うーん、甘くてちょっと塩味で
やめられなーいとまらない・・・

夢からさめたら
施術後のお飲物をいただきます

今日は吉野葛とユズの葛茶
とろっとろで
あったまりました

Takeさんはいっつも季節にあわせて
お菓子や施術後のお飲物を
準備してくれます

これも楽しみのひとつです

くまく今日はお食事の前に
有楽町の石川県のお店にいきました。

http://www.kaga-noto-kanazawa.jp/


赤西貝フェアと
なまこフェアやってました

ここでおすすめお菓子は
http://www.kaga-noto-kanazawa.jp/item.html

「愛香菓」
アーモンドプードルがほろほろおくちのなかで
とけます
コーヒーにも日本茶にもあいます

な、なんだこれ？

ふーん「赤西貝」っていうの。
くまくまは石川県にいたけど
はじめてみたよ。
七尾湾でとれるんだって

おさしみを試食。
さざえみたいにこりこりして
すごく濃厚でした。

「東京の水でも３日たっても
まだいきてますよ」って。
地元でも一個５０円くらいするんですって！

おさしみを冷凍にして売ってました。

今日のおめあては、
この時期しかない
「しぼりたて」日本酒です。

うーん、どれにしよう？

加賀鳶のしぼりたて新酒にしました。

赤西貝の麹漬をいただきました。
試作品だから食べてみてくださいって！

わーい、今日はいいこと続きです

さて
今日のディナーは神楽坂のラトラスさん

http://www.latlas.jp/


くまくまお気に入りの田辺シェフのお店です

なんたって
ミシュラン一つ星だよ！

一階にはガラス張りの
きれいな厨房があります

あ、おらたちの鴨だ！

シェフはトウールダルジャンで修業したから
鴨のお料理が大得意です

おまけにその鴨だって自分で獲っちゃうんです

じゃじゃーん今日のメニューです

今日はちょっと軽めに
お魚のお皿をぬいてもらいました。

でも、十分たくさんあります

まずは三種類のアミューズ

牛肉のユッケみたいなの
オリーブ
ナスのペーストとキャビア

これ、最高！
キャビアとその下のペーストが絶妙です

さて、次は・・・・
あれ？
違う種類の３種類のアミューズが登場

フォアグラに、パテにフォアグラのムースに
とちおとめのプリザーブジャム

フォアグラ

この濃厚さが最高ですね。
なんと、これには
デザートワインのソーテルヌがぴったりと
いわれたので
お願いしました。

びっくりです
甘いソーテルヌにフォアグラが
こんなにマッチするなんて・・・

くまくまの知らない世界でした・・・

今日のワインは
鴨にあわせて、Chateou　Pontesacの２００２年もの

まだ若いのでデキャンティングしましょうって
ソムリエの吉田さんが
鴨の形のデキャンタに
デキャンティングしてくれました。

こうするとだんだんワインがひらいてきます

最初はまだちょっと若いかんじです

まだ前菜ですから
これでいいんんです

前菜はすごいよ

蝦夷アワビとオマール海老のプレゼ
磯の香るリゾットと
フォアンティーヌ。
甲殻類の軽いシャンパーニュをきかせた
ブールブラン

ラトラスさんの魚介類は
ほんとに天下一品ものをつかってます

田辺シェフのお料理は
オーソドックスなフレンチに
新しい風がプラスされた
絶品なのです

はーい　おらから
バラのプレゼント

あ、それお店のお花
プリザーブドフラワーです

一個もらっていい？ってきいたら
どうぞって！いわれたもん

前菜のあとはお口直しのグラニテ
今日はグレープフルーツとライムのグラニテです

そして鴨です
今日は軽めに仔鴨をリクエストしましたが
いいのがなかったので、と
岩手の空を飛んでいたマガモでした。
お、おおきい・・・・

まずは胸肉のサルミソースです

１２月にいただいた
青首鴨よりワイルドです
しっかり鴨の味がします

胸肉の次は
もも肉の網焼きです

おおきいですね〜

焼き加減といい
塩加減といい・・・

もう最高！

鴨の季節はそろそろ終わりです
うーん、残念だけど
また次の冬までお別れです

デザートひとつめは
金柑のババロアとユズのジュレ
さっぱりして
お肉料理のあとに合いますね

デザートふたつめは
フランキャラメルとイチゴのグラスバニラ
バルサミコソース

わあ！シェフから
「お誕生日おめでとう」って
パイにかいてあるよ

この茶色のソースはバルサミコ酢です
チョコレートじゃありませーん

なーんでお酢なのに
シェフの手にかかると
こんなにぴったりマッチするんでしょ！

最後はプティフールとコーヒーをいただきました。

シェフのお料理堪能いたしました
ごちそうさまでした

さて、おうちに帰ったら
コートといっちょうらのスーツを脱いで
お着替えです

まだ寒いからね、いつもの帽子とセーターに
着替え中

今日はごちそうさま！
どうもありがとね！

うふふ、どういたしまして

番外編〜

お誕生日の日は
ケーキをかってもらいました。
ぐーぐーちゃんもおんなじお誕生日なので
一緒に撮影です

あたし、ちょっとおなかがいたいから
いちごしか食べられないの

大丈夫！
兄ちゃん達がたべてあげるからさ！

この旅行記へのコメント （8）

• M-koku1さん 2010/03/07 09:07:12

  飯田橋とフランス料理

  くまくまさん
  
  おはようございます
  
  ゴージャスフランス料理、
  おいしそう･･･
  
  と思いつつ、3週間も風邪引いていて
  まったく食欲がないMです。
  飯田橋には白百合も暁星も日仏学園もあって、
  おまけにフランス人が一杯住んでいますけれど
  どうしてなんでしょうね。
  フランス人好みの町と言うほど特徴があるとも思えないのに･･･
  
  元気になって食欲が出てきたら、
  食べに行ってみようかな？
  鴨大好きなので･･･
  
  ではまた　M
  
  

  くまくまさん からの返信 2010/03/07 11:45:59

  M-koku1さーん

  おはようございまーす
  くまくまでーす
  今日もさっぶいですね〜
  風邪だいじょうぶですか〜
  
  投票＆書き込みありがとうございます
  
  田辺しぇふの鴨は
  ほんとに絶品です
  フランス産は年中あるとおもうけど
  岩手の空を飛んでた鴨は
  冬の間だけだと思うので
  ﾗﾄﾗｽさんに確認していってくださいね〜
  
  ほーんとにおいしいから！！
  
  お大事に〜
  

• BAPUNBREAKABLEさん 2010/02/16 21:52:20

  生着替えにドキッ♪♪

  くまくまさん、こんばんは☆彡
  
  お誕生日、わお！ゴージャス（≧ω≦）♪♪
  おさかな大好きなrinkaoは「赤西貝」に反応！
  触感はコリコリなんだぁ♪
  美味しそう♪
  日本酒も加賀鳶のしぼりたて新酒とは
  くまくまさん、イケる口ですね♪
  ディナーは神楽坂のラトラスさん。。。
  rinkaoの知らない世界だぁ！
  鴨肉。。。初めてフランスに行った時に
  食べた記憶が。。。(あれれ？ウサギだったかな？)
  もも肉の網焼きが美味しそう！！
  私は塩味大好きなんでとってもそそられるぅ（＾ω＾）
  
  そして『おらー』くまちゃんの
  生着替えにドキッ！！可愛いニット♪
  ももくまちゃんはレディだから
  生着替えは恥ずかしいわよね(^m^)ゞ
  最後のくまくまファミリー集合写真
  ほのぼの可愛いです（＾ω＾）
  うふふ♪
  
  また遊びに来ちゃうからヨロシクね♪
  
  
  rinkao♪
  

  くまくまさん からの返信 2010/02/16 21:59:45

  rinkaoさーん

  うふふ、
  生着替えはrinkaoさんへの
  サービスショットだよ〜
  
  赤西貝、くまくまもはじめて
  たべたんだ！
  さざえの食感です
  海のルビーってよばれてるんだって！
  
  今度いつか能登にいったら
  お寿司で食べてみたいです。
  
  鴨、田辺シェフが自分で鉄砲で
  撃ってとってくるから
  新鮮でおいしいの！
  もう今度の冬まで食べられないけど
  とーってもおいしいから
  rinkaoさんも
  たべてみてね！
  
  rinkaoさんのパリ旅行記
  まだ続きあるんだよね！
  くまくまは大好きだよ
  凱旋門も雑貨もぜーんぶ
  パリ！パリ！パリ！
  すてきだなあ・・・
  
  
  

• 珠姫さん 2010/02/16 01:04:36

  今年も

  今年もいいお誕生日だったね！(^_^)
  
  あられチョコ。
  小倉山荘の想ひそめしだよねー！
  美味いよねぇ♪たまにお取り寄せしちゃうよ。
  

  くまくまさん からの返信 2010/02/16 22:00:59

  珠姫ちゃーん

  ありがとう！
  
  お菓子しってるんだ！
  さーすが珠姫ちゃん。
  
  ほんとにおいしかったから
  くまくまもお取り寄せしてもらおうかな・・・

• bettyさん 2010/02/15 22:39:56

  すごい！ゴージャス！

  くまくまさん、こんばんは〜☆
  お誕生日おめでとうございます(*^-^)
  
  遅れてしまってごめんなさい＾＾；
  去年はかわいいくまくまちゃんのおでかけ日記をプレゼントして
  もらっていましたよね（＾＾）
  
  今年はゴージャスですね〜
  ホント！　いつも思います！
  東京へ行ったら、ねむの木さんへ行ってアロママッサージしてもらって、
  ラトラスさんで鴨料理をいただくということを夢みます♪
  
  くまちゃんたちのお着替えがかわいい(*ﾟ‐ﾟ)
  
  
  betty

  くまくまさん からの返信 2010/02/16 21:54:25

  bettyさーん

  投票ありがとうございます
  
  お着替えもかわいいっていってくれて
  うれしーーーーー！
  
  ますますねむの木さんファンになったでしょ！
  いくときは必ず
  くまくまに声かけてね！
  ご紹介しまーす