食記・・・

2010/01/27 - 2010/01/27

久々に南京東路四段にある冠京華の「小籠湯包」「川味牛肉麺」を頂きました。新光三越站前店の前にある台北車站(忠孝)のバス停から307公車に乗り、南京安寧路口で下車し、角の7-11が目印で冠京華は、並びにあり、対面に調剤薬局があります。店の左側に厨房、外帯區(テイクアウトコーナー)、店の入り口になります。庶民的でこじんまりとしていますが、円卓も完備されています。
先に「小籠湯包」が運ばれ、最初の１個は、ヒダ先(臍)のところを静かに持ち上げ、レンゲに移し、臍先を破り、熱さに注意を払い、中の湯(スープ)を吸い、ひと口で食し、先ずは、味わいます。２個目からは、白醋+醤油のタレと生姜の千切りとともに食します。・・・あくまで、わたし流。暫らくして、「牛肉麺」が運ばれて来ました。どれも懐かしい味でしたが、このご時世、価格が上がっていました。また、憶測ですが、老板娘の背におぶられていた子供が幼稚園生ぐらいになっていました。

エリア 台北(台湾)

• 交通手段: 高速・路線バス
• 航空会社: ユナイテッド航空

南京安寧路口バス停を下りると・・・。

菜譜(メニュー)。

同上。

オーダー票。

ホールには、青髪のおにいちゃんが目立っていましたが、ちゃんとオーダーの復唱もするし、動作も敏捷でした。

「小籠湯包」＠120元。

川味牛肉麺＠95元。
碗(丼)は、小振りですが、ボリュームあります。

「冠京華」名片(名刺)。

同上。