ヴィチェンツア界隈で一番美味しいレストラン！ベルサリエーレ

2009/11/20 - 2009/11/20

ヨーロッパ出張の最大の楽しみ。。。それは食事！！今回はvicenza界隈で一番美味しいと自他ともに認める　オステリア　ベルサリエーレへ行くことに
パラデアン様式で有名なアンドレア　パッラデオ氏が建築した中心部の裏にある、小さな家族経営のオステリアでオリーブオイル、お酢からパンまですべての材料をベネト州内で取れたものしか使わないという凝りようで、この日はベニスの魚市場直送のバカラ（鱈）をいただくことに。
まだイタリアが貧しかったころトウモロコシを粉上にしペーストにして食べたポレンタを付け合わせにｖｉｃｅｎｚａの郷土料理バカラを同じくベネト州のピノグリージョのワインとともにいただく。パラデオが建築した素晴らしい建物をバックに食事をしていると、ベネト共和国の栄華が頭をよぎる

エリア ヴィチェンツァ(イタリア)

築３００年以上という歴史ある建物の一階ぶぶんにあるベルサリエーレ

揃えてあるワイングラス、カトラリーも素晴らしい

５０年ほど前まで使われていたパスタ製造機

メニュー

ワインリストともにみているだけでわくわくするメニュー

すべてベネト州産の食材しか使わないというこだわりよう

パンももちろん自家製

今回はベネト産のコクのあるピノグリージョを試してみる。
濃厚でありそしてとってもフルーテイなワインは口に含んだ瞬間に適度な重さと、チェリーのような香りが口いっぱいに広がります

しばらく野菜も食べてなかったので。ベローナ産のオリーブオイルを添えて

今回のメインはヴィチェンツァの郷土料理、バカラ　アラ　ヴィチェンテイーナをチョイス

鱈料理です。横にはマッシュしたクリーミーなポレンタを添えて

歴史あるベリサリエーレのお店

もう季節は冬。この少し寂しい感じのするベネトの街が好きです