食記・・・

2009/08/22 - 2009/08/23

お呼ばれしました。台灣では、請客と云います。

表紙の画は、8/22の午餐「素食」の吃飽到(食べ放題)のお店です。

吃飽到(食べ放題)って、日本ではビッフェといいますよね、台灣の英文では、バッフェと言います。ところ変わればです・・・。

8/22晩餐は、総勢30卓以上の大宴会で海鮮料理です。

8/23の晩餐は、台北市公園路にある老舗の四川料理店です。

エリア 台北(台湾)

• 航空会社: ユナイテッド航空

お店の正面です。

請客主を待っています。

店前のオートバイの停車位も確保済みです。

開動(かいとん：いただきます)。

同上。

同上。

漢方鍋もあります。

右中：素食のピザもありました。

その後、何度かお替わり致しました。

デザートに移ります。

水果(フルーツ)もありました。

この店の名刺(名片)です。

この日の晩餐も請客です。

お店の名片(名刺)です。
ステイ先から徒歩内です。

主催者側の挨拶です。

綜合海鮮盤。

佛跳牆を取り分けたところです。

ここの厨父(シェフ)、阿發師特製：頂級佛跳強(牆)。

干貝、鮑魚、魚翅、豬(豚)脚、排骨(骨付き肉)、鶏肉、紅棗、栗子、魚皮・・・など。

蜜鰻蒸米[米羮]。
うなぎが載ったおこわ御飯。

この酒が振る舞われました。

白蘭地(白蘭地：ブランデー)活鮑。

鮑魚(九孔)をブランデーで蒸し焼きショーです。

同上。

作成中・・・。

蒸し焼きにしています。

しょーたんちれい(台語・ちょっと待って・・・)。

卡非千層羊。

羊肉のスペアリブだったかな？

百果[火會]海参。

ナマコの煮込み

麒麟抱太子。メニューの意味が分かりません。

蟹肉を魚(サヨリ？)で巻いて、豆腐を皿ごと蒸して、醤油タレをかけた料理？

龍首淮山鍋。

最初に出た海鮮盤の伊勢海老の頭などを使った味噌湯(汁)。

南瓜布丁盅。

南瓜をくり貫いてプリン液を流した冷果。

寶島鮮水果。

締め(御開き)のフルーツです。

後記：ちなみに御値段のほうですが・・・、

NT$9,800元＋10％/卓(10名)。開瓶費別。

ここの阿發師も台灣美食展にも関係しています。

8/23の午後、待ち合わせのホテル。

台北晶華酒店の中秋節(10/3農暦8/15)の月餅の予約案内。

同上。

同上。

同上。

このホテルのティールームでお茶しょうとしましたが、日曜日ということで予約で一杯。1〜2時間待ち？
移動しました。

アフターヌーンティー後、中山北路から公園路へ・・・

下から２番目の店へ・・・。

上の画も別の日にMRTに乗る前に撮っています。

お店の名片。

テーブルに着きました。

請客主のおまかせです。

唯一、麻婆豆腐は、リクエストしました。

コリコリしています。

インゲン豆の四川風炒めもの。

麻婆豆腐。

以下、菜譜名(メニュー)には、自信ありません。

宮保雞丁。

宮保ＯＯ。麻婆豆腐と共に四川料理の王道？

雲白肉。
胡麻ダレが掛かっています。

鐵板牛排。

炒肉絲。

糖醋Ｏ魚。鯉魚かな・・・？

揚げ魚の甘酢あんかけ。

ろーぽー(大根)排骨(骨付き豚肉)湯(スープ)。

締めにサービスの柳丁(台灣オレンジ)の水果(フルーツ)が出ました。

我吃飽了。謝謝。