２００９年８月　箱根 宮城野に佇む 魚屋直営の やまひこ鮨 での夕食

2009/08/30 - 2009/08/30

車椅子の息子の箱根関所破り(笑)が終わって、箱根宮城野の別荘地内にある東急ハーヴェストクラブ箱根明神平に、関所役人の手を逃れて無事、到着。

お風呂で疲れをとった後、夕食のため、お出かけです。
といっても、お鮨屋さんがホテル正面まで迎えに来てくれました。
近場で、時間が合えば、送迎をしていただけるそうです。

やまひこ鮨
有名なＮＯＢＵのオーナーも、来日した際は、足繁く通うという箱根の隠れた名店だそうですが・・・、
庶民のわが家には、別世界のことは、関係ありません。

魚屋直営という言葉も、あまり興味がなく、ただ、おいしいお寿司が食べたくて訪れましたが・・・、


感想は、大満足のお店でした ^^)

様子は、旅行記の中で。

エリア 芦之湯・大平台・宮城野(神奈川)

東急ハーヴェストクラブ箱根明神平の玄関で、お迎えを待ちます。

雨も上がりかけています。

お迎えの車でしょうか。

しかし、運転していたのは、金髪の女の子？
いえいえ、この方が、やまひこ鮨の職人さんでした！

内緒ですが、息子は、テレビのボウケンジャーのお兄さんと言っていました。

やまひこ鮨

入口は、段差がありますが、息子の車椅子をホテルに置いてきましたので、車をギリギリまで寄せていただきました。
私の背中の回復ぶりは、前日の伊東の湯と、この日の宮城野の湯のお陰です。

玄関の踏み込みに入ると、段差が２段。

小上がりが２卓で、８席

掘り炬燵式のカウンターが５席

とても、こじんまりとしています。

専用のＨＰはないようですので、電話番号は、こちらを拡大して見てください。

お品書き

お飲み物

一品料理

ちらし、丼

にぎり

お昼メニュー

オリジナル粉茶

まずは、生ビール

グラスも凍らせていますね。

いいですね〜 ^^)

乾杯！

お通し

タコの煮物

足の付け根の部分を、やわらかく煮ています。

お通し

イカの塩辛

塩辛というより、イカのワタ和えに近いですね。

ねっとりと濃厚なお味で、水っぽくありません。

ワタに塩をして寝かせている時間が長いのでしょうか。
それにしては、塩分が、勝ってないですね。


柚のいい香りも効いて、とてもおいしい！

カウンターのネタケース

もう1枚

ＮＯＢＵのサイン入りの本も置かれています。

天井が打ちっぱなしで高く、圧迫感はありませんね。

息子は、鮪の赤身のにぎり

１つ、いただきましたが、歯ごたえのあるしっかりとした赤身でした。

添えられているのは、ナスと長芋の糠漬け。

これだけでも、お酒が飲めそうです。

ということで、八海山をいただきました ^^)

妻は、地魚にぎり

左上から魚は２貫ずつ、赤ムツ、白ギスの昆布締め、イサキ。
左下から、シロダイ、ヒラメ、玉。

シロダイは、ちょっと聞いたことがなかったので、帰って調べたら、ヘダイのことだったのですね。
小田原では、こう呼ぶみたいです。

１つ、いただきましたが、適度な歯ごたえの後、脂の甘みが軽く広がり、いい感じです。
正直、もう少しクロダイ系の野性味があるお味かと思いましたが、上品なお味でした。

さすが、丸顔のシロダイ、やられました ^^)


上に少し写っていますが、お味噌汁。
具は、カンパチでしょうか。
あら汁でした。

私は、おまかせにぎり

左上から、本鮪大トロ、赤ムツ、サヨリ、赤貝。
次も左から、白ギスの昆布締め、スズキ、ズワイガニ。
アナゴ、ウニ、トロと沢庵の巻物

白ギスの昆布締めは、どちらかというと、お酢がしっかりと効いています。

スズキは、皮を炙ったあと、切り口にも火を当て、香ばしくなっています。
そこを、ワサビでなく、生姜でいただくとは。
香ばしさが生きて、とても、おいしかったです。

シャリのお味も、わりとお酢が効いているのですが、きつくはありません。

そして、お米粒の硬さと粘り、にぎりとしてのまとめが、最高ですね。

巻物は、ボウケンジャーの板さん（勝手に命名、すみません。）が巻いてくれました。

大トロと沢庵の取り合わせ。いけますね。
今度、やってみます。でも、芯が柔らかいと、これだけ、きっちり巻くのは難しい。

切り口もお見事です。
手入れの行き届いた包丁で、すっぱりと、うまく切ってありますね。

大トロ、アナゴ、ウニは、妻がいただきました。

最後に、妻から、ひと言。

「箱根で、今まで食べたお寿司の中で、一番。」とのことでした。

帰りも、ホテル玄関まで、今度は仕入れの担当の方に送っていただきました。

仕入れは、小田原漁港だそうです。
小田原漁港でも築地市場の影響があるようで、柴漁港での話を交えながら、情報交換をさせていただきました。
ありがとうございました。

また、伺いますので、よろしくお願いいたします。

この旅行記へのコメント （2）

• jamuさん 2009/09/14 21:35:11

  やまひこ鮨！

  ふらっとちょっとさん、いつもコメントありがとうございます。
  私も一度こちらのお店に行ってみたかったんです。
  先日、父が箱根に行った際、勧めたんですが時間の都合で寄れなかったようです。我が家も、最近箱根はご無沙汰なので行く機会に恵まれません・・・
  
  ふらっとちょっとさんのアップしていただいたお写真で、美味しさが伝わってくるようです。
  
  今後ともよろしくお願いいたします。
  
  jamu

  ふらっとちょっとさん からの返信 2009/09/14 22:28:09

  RE: やまひこ鮨！

  jamuさん、こんばんは。
  
  いつも、ご訪問　ご投票ありがとうございます。
  
  > 私も一度こちらのお店に行ってみたかったんです。
  > 先日、父が箱根に行った際、勧めたんですが時間の都合で寄れなかったようです。我が家も、最近箱根はご無沙汰なので行く機会に恵まれません・・・
  
  さすが、やまひこ鮨さんをご存知でしたか。
  お迎えに来ていただいた方が、金髪のカッコイイ俳優さん（息子談）でしたので、正直、ちょっと驚かされましたが、心配する必要など全くありませんでした ^^)
  
  > ふらっとちょっとさんのアップしていただいたお写真で、美味しさが伝わってくるようです。
  
  ありがとうございます。
  この日は、日曜日で市場がお休みの日でしたが、白身の地魚を中心に楽しませていただきました。ネタは新鮮なものは、もちろん、おいしいのですが、白身とか手を加えたネタは、仕入れた翌日以降も、腕の見せどころですね。
  jamuさんも、明神平に、ご宿泊されたときは、予約の上、ぜひ訪れてみてください。
  
  
  > 今後ともよろしくお願いいたします。
  
  こちらこそ、今後もよろしくお願いいたします。