<br />前々から気になっていた建物<br />斬新なデザイン　　隠れ家を演出　　<br />どんなレストランと興味津々でした。<br /><br /><br />画像<br /><br />画像<br /><br />狭い間口から中を覗いて見ました。<br />奥行きのある田んぼが<br />ギャラリーです。<br />今後、需要が増えるであろう<br />その一つが自然と共存した食＆空間<br /><br />自分では出来ないけど夢だった<br />ライスガーデンがあるレストラン<br /><br />オーナーはアメリカのフレンチレストランのシェフ<br />カルフォルニアのレストランで長年シェフをしていたと言います。<br />日本食が大好き<br />そこで<br />海鮮レストランで刺身を提供すると言う<br /><br /><br />しめたしめた<br />こんな近くでフレンチスタイルで刺身<br /><br />オーナーシェフは大の日本食ファン<br />だけど<br />本格的な日本食は学んでいないと言う<br /><br />開店当日の<br />殺人的な忙しいスケジュールだと思われるのに<br />私にいろんな話をしてくれるオーナー<br /><br />私が言う「引き寄せの法則」<br />脳細胞が察知する能力で引き寄せれられる<br />目と目がが合えば<br />ピーンと来る<br />第六感<br /><br /><br /><br />シェフに会った瞬間<br />「時間が出来たら私の家に来ませんか。お刺身料理を作りますよ」<br />と言ってしまった、不思議なくらい自然に言えたのです。<br />「暫くは忙しいけどアシスタントシェフがいるから直ぐ暇になる」<br />「ibu の刺身料理を是非、食べたい」<br />と返事です。<br /><br />私って計算では行動しないつもり<br />自然と言葉、態度で動きます。<br />ある人から<br />「ibu は天性の計算ができる人だ」<br />そんなつもりはない<br />でもあるとすれば<br />バリ島のホワイトマジックの引き寄せではないでしょうか？<br /><br /><br />今まで凄い人たちからの絶賛<br />食医学を考えた健康食レシピ<br />海鮮フレンチレストランが取り組めば<br />凄いと思います。<br /><br />オーナーシェフが田んぼを買い取り<br />農家の人々に<br />米を作らせながら<br />その作業風景を<br />ギャラリーにする<br /><br /><br /><br /><br /><br />この考えに<br />私は食医学のノウハウを<br />提示したいと考えました。<br /><br />１０月に帰国する前に<br />「バリ島の食卓」に<br />オーナーシェフをご招待する予定です。<br /><br />私の行動は<br />日本で名ある人のレストランの開店日に<br />ぶらりと<br />訪れ、オーナーとおしゃべり<br />その後、シェフを家に招待するです。<br /><br />恐らく日本では<br />あり得ないことです。<br />バリ島では出来るんですよ。<br /><br />そして夢がどんどん広がりを見せていくのです。<br /><br /><br />日々のバリ島暮し　　↓<br />http://garuda-momo.at.webry.info<br /><br />

フレンチシーフドレストラン　in プティツンゲット（バリ島）

4いいね！

2009/09/09 - 2009/09/09

12736位(同エリア17509件中)

#その他

ibuさん

前々から気になっていた建物
斬新なデザイン　　隠れ家を演出　　
どんなレストランと興味津々でした。

画像

画像

狭い間口から中を覗いて見ました。
奥行きのある田んぼが
ギャラリーです。
今後、需要が増えるであろう
その一つが自然と共存した食＆空間

自分では出来ないけど夢だった
ライスガーデンがあるレストラン

オーナーはアメリカのフレンチレストランのシェフ
カルフォルニアのレストランで長年シェフをしていたと言います。
日本食が大好き
そこで
海鮮レストランで刺身を提供すると言う

しめたしめた
こんな近くでフレンチスタイルで刺身

オーナーシェフは大の日本食ファン
だけど
本格的な日本食は学んでいないと言う

開店当日の
殺人的な忙しいスケジュールだと思われるのに
私にいろんな話をしてくれるオーナー

私が言う「引き寄せの法則」
脳細胞が察知する能力で引き寄せれられる
目と目がが合えば
ピーンと来る
第六感

シェフに会った瞬間
「時間が出来たら私の家に来ませんか。お刺身料理を作りますよ」
と言ってしまった、不思議なくらい自然に言えたのです。
「暫くは忙しいけどアシスタントシェフがいるから直ぐ暇になる」
「ibu の刺身料理を是非、食べたい」
と返事です。

私って計算では行動しないつもり
自然と言葉、態度で動きます。
ある人から
「ibu は天性の計算ができる人だ」
そんなつもりはない
でもあるとすれば
バリ島のホワイトマジックの引き寄せではないでしょうか？

今まで凄い人たちからの絶賛
食医学を考えた健康食レシピ
海鮮フレンチレストランが取り組めば
凄いと思います。

オーナーシェフが田んぼを買い取り
農家の人々に
米を作らせながら
その作業風景を
ギャラリーにする

この考えに
私は食医学のノウハウを
提示したいと考えました。

１０月に帰国する前に
「バリ島の食卓」に
オーナーシェフをご招待する予定です。

私の行動は
日本で名ある人のレストランの開店日に
ぶらりと
訪れ、オーナーとおしゃべり
その後、シェフを家に招待するです。

恐らく日本では
あり得ないことです。
バリ島では出来るんですよ。

そして夢がどんどん広がりを見せていくのです。

日々のバリ島暮し　　↓
http://garuda-momo.at.webry.info