地球の島めぐり64島目イタリア・サンピエトロ島

2009/05/22 - 2009/06/04

http://www.tetujin60.com/article.php/4SPietro
カルロフォンテ　グルメガイド　パート?
OSTERIA　DELL　TONNARA　★★★
ホテルのスタッフの紹介の店
一階の店内はテーブルが２つ「エッ！」オーナーのAndrea（アンドレア）が開店８時からと２階席を予約　ブルーで統一された店内は実に清潔で美しい
島のレストランではウエイターがメニューを早口で説明する　メニューを見てもさっぱり解からないので予めオススメの品をイタリア語で書いて貰う準備の良さ
アンティパスト　ディ　マーレ（前菜の盛り合わせ）
店により自慢の味を競う　なすびとモッアレラチーズとトマトのはさみ焼き
アンチョビの塩味も強過ぎずレモンの味が程よく合う　全体に味付けが上品で変化がある
アンティパストは島内NO1
ラザニア（マグロを使ったあっさり味）
マグロのステーキ　TONNO　ALLA　CAROFORTINA
（トマトソースとオリーブオイルをベースに香草が効いた酸味はマグロと相性がバッチリ
満腹の後はデザート,もう要らない　オーナーが私のサービスとイタリアのお菓子と食後のワイン　旨いのだがもう入らない　　　　　　　二人で€５７

リストランテ　NICOLO　　　　　　　　　　　　　　★★★
味と値段は島一番と評判　道路の中央にあるオープンレストラン
日本人の恵介君が居るので日本語で注文が出来る　修行中のカリアリからマグロ祭りの為に応援に来ている
マグロのペーストの大盛り　マグロの島ならではの贅沢な逸品　これだけでも十分だ
パンに塗ると幾らでも手が出る
アンティパストの盛り合わせ
マグロのサシミ
赤身と中トロがワサビと醤油で…（恵介君の計らいで大き目のスライス）
日本人の舌にはこの味に勝るものはない　３日前に島で捕れたフレッシュな生マグロは久し振りの日本食
ムール貝の白ワイン蒸し
活たこのやわらか煮のマリネ
トマト・ポテト・ケッパーをミックスしオリーブオイルのドレシングは不思議な組み合わせがたこの味を引き出す
グラスワイン３杯と　５品で€９９は評判どおりの店
通が通う三ツ星レストランは深夜まで満員

CASTELLO　　　　　　　　　　　　　★★
路地を抜け階段を登り急な坂道の角を曲がると小さな入り口のレストラン
店内は広くピッツアを焼く釜がデンと備わり２階席もあり雰囲気も良い
島の友人ベンジャミン（イタリア人）ヨットで来たギオン（フランス人）と少し遅い夕食をとる（９時）
アンティパスト（２）・ボッタルガスパゲティ（２）・マルガリータピッツア（２）・フィレステーキ（１）赤ワインフルボトル２本　割安感はあるが味は並　４人　€１１０

オステリア　デル　トンナーラ（２回目）　　　　　　　　　島内NO1
ボッバァ　空豆のスープ
カプナダ　マグロに塩漬けと乾パン・キューリ・トマトのサラダ
マグロの塩漬け（沸騰した塩水に８０分漬ける・オリーブオイルに漬け込む）
マグロのカルパッチョ
どの逸品もオリジナリティがありついつい食べ過ぎてしまう
ウエイターのサービスも店の雰囲気も島随一の太鼓判　旅の鉄人オススメの店

エリア サルデーニャ島(イタリア)

　なすびとモッアレラチーズとトマトのはさみ焼き

アンティパスト　ディ　マーレ（前菜の盛り合わせ）
店により自慢の味を競う
アンチョビの塩味も強過ぎずレモンの味が程よく合う　全体に味付けが上品で変化がある
アンティパストは島内NO1

ラザニア

マグロのステーキ　トマトソース
酸味が利いて一味違う贅沢な一品

ゼザート

マグロのペーストの大盛り　マグロの島ならではの贅沢な逸品　これだけでも十分だ
パンに塗ると幾らでも手が出る

アンティパストの盛り合わせ

マグロのサシミ
赤身と中トロがワサビと醤油で…（恵介君の計らいで大き目のスライス）
日本人の舌にはこの味に勝るものはない　３日前に島で捕れたフレッシュな生マグロは久し振りの日本食

活たこのやわらか煮のマリネ
トマト・ポテト・ケッパーをミックスしオリーブオイルのドレシングは不思議な組み合わせがたこの味を引き出す

ムール貝の白ワイン蒸し

マグロ祭りの弁当12€
ワイン一杯マグロのトマトソースに込み

夕食に造ったマグロのタタキとオレンジ
なかなか乙な味でした

トンナーラのオーナーが自慢のマグロを持ってやってくる

どの逸品もオリジナリティがありついつい食べ過ぎてしまう

ボッバァ　空豆のスープ

マグロの塩漬け（沸騰した塩水に８０分漬ける・オリーブオイルに漬け込む）

カプナダ　マグロに塩漬けと乾パン・キューリ・トマトのサラダ

マグロのカルパッチョ