マカロンを食べに神戸・岡本へ　～グラモウディーズでお茶を～

2009/05/16 - 2009/05/16

手元にある阪急電鉄の特殊乗車証の有効期限が迫ってきており、それでは阪急線内で最も長い神戸へ行くことにしました。
特殊乗車証は回数券形式になっており、一度の乗車で距離を問わない切符です。
神戸の候補地を探したところ、三ノ宮でランチして岡本でマカロンを食べることにしました。
特に岡本の店‘グラモウディーズ’は店内の雰囲気も良かったので、旅行記でご案内させて頂きます。
ご参考にお店のＨＰもリンクしておきます。
http://glamourdise.jp/

GLAMOURDISE
神戸市東灘区岡本１－４－２２
営業時間　11:00～21:00

エリア 御影・灘(兵庫)

こちらが特殊乗車証です。
2008年末に金券ショップにて370円/枚購入したもので、２枚を放ったらかしにしていました。
京都市在住の私にとって、阪急沿線で最も遠い駅は三宮駅になります。
ではランチを三ノ宮で、更にケーキでもと思っていたら、ある冊子で目にした‘グラモウディーズ’でスイーツを食べることにしました。

グラモウディーズは阪急電鉄神戸線・岡本駅より徒歩３分程度で、ダイエー系列のスーパーの向かいです。
ＪＲ摂津本山駅からでも５分程度ですが、山手幹線の北側になります。
尚、大丸神戸店・阪急梅田店でもマカロンの購入が可能です。

わかりにくい写真で恐縮です。（汗）
スーパー側から撮影した外観ですが、マカロンのディスプレイが目印です。

店名のGLAMOURDISE（グラモウディーズ）とは、「魅力的」という意味のGLAMOROUSと「美食」という意味のGOURMANDISEを組み合わせた造語だそうです。
パティシエのマーク・グレイス氏はフランス出身で、27歳時に東京･赤坂の店へパティシエとして来日し、2008年12月に神戸・岡本にて独立されたそうです。

店内の様子は表紙写真の通りですが、雰囲気からしてセレブな気持ちになれます。
スタッフの制服が黒一色で、駅前の商店街に構えていても店内はシックです。
マカロンは常時１２種類、ケーキが５種類程度、他に焼き菓子などを置いてありました。
私が入店したのが14:30くらいなので、写真の通り売れてましたね。
マカロンは各種210円/個で、柚子・豆腐・抹茶など和風素材のメニューも。

三ノ宮でランチしてから30分程度しか過ぎていませんが、折角なのでガッツリ頂きましょう。
イートインでは、マカロン３個orケーキ＋コーヒーor紅茶で1,050円にて頂けます。
マカロン３個と紅茶をセットにし、更にミルフィーユバニラを追加。

マカロンは手前から時計回りで、トーフ・カシスバイオレット・フレーゼ(イチゴ)、そしてアールグレイのフィナンシェがサービスで付きます。
トーフは絹ごし豆腐のガナッシュにきな粉が塗されており、食べたら意外と豆腐の味がせず、甘めでした。
カシスバイオレットはカシスピューレの味そのままで、適度な酸味が口の中をまろやかにしてくれます。
フレーゼも甘味と酸味がバランス良く広がり、個人的にはこれが最も好きですね。

ここの店のマカロンは、クリームに砂糖を使わず、二層で仕上げています。
いずれも味わいがストレートで、厳選材料をマーク氏が自らピューレにしたりドライフルーツにされており、それぞれが主張している感じですね。
色々と新作のアイディアを練っているとか。

ケーキは578〜630円で、こちらはミルフィーユバニラです。
冷やしていても生地の部分はパリッとしており、マスカルポーネクリームにはバニラビーンズが沢山入っていました。
ケーキやマカロンは手土産にされたら喜ばれるでしょうね。
ソファもゆったりしており、優雅なティータイムを過ごせました。