機内食ファイル　福岡編

2009/02 - 2009/10

ＡＮＡプレミアムクラス福岡発の機内食です。

エリア 博多(福岡)

• 交通手段: ANAグループ

３／２３　成田行の昼食

沖鰤西京焼き、鶏つくね、豚バラ角煮、酢漬茗荷
金平牛蒡、抹茶わらび餅、りんご、オレンジ
筍御飯
筑前煮、筍木の芽味噌かけ

４１４ｋｃａｌ

個人的評価：★★★★

福岡・白金の料亭「和多伴」監修

５／３１　羽田行の夕食

■一の枡
玉子焼き・鰆西京味噌焼き・鶏たれ焼き・酢取り花蓮根・スナップエンドウ・酢取り花茗荷

■二の枡
海老・烏賊・筍・木の芽味噌焼き・酢取り野菜（カリフラワー・胡瓜・セロリ・赤パプリカ・黄パプリカ）

■三の枡
ふくむすび（春菊御飯・ふぐ・のり）・しば漬け

■四の枡
フルーツゼリー（グレープフルーツ・オレンジ・キウイ）
よもぎ団子
（465kcal）

個人的評価：★★★★

い津み監修の匠味

７／５　伊丹行きの夕食
柚子庵監修の匠味です。

■御飯
穴子飯・大葉・錦糸玉子・酢取り茗荷・べったら漬け

■煮物
五目野菜豆腐・南瓜・人参・里芋六法・青紅葉麩

■台の物
あわ麩柚子味噌田楽・鰆西京焼き・有頭海老・出し巻き玉子・ししとう・酢取り蓮根

■和菓子
抹茶わらび餅
（677kcal）

個人的評価：★★★★

やはり２段重になってご飯量の量が増えたのは
どうかなと・・・
ご飯の量の割には穴子が少ない・・・
しかし、福岡発の匠味はいままでハズレなしと思います。

１０／４　羽田行の夕食

■一の重
鶏桑焼き・たたき牛蒡・隠元胡麻和え・大根・有頭海老・大根・椎茸・しめじ・紅葉麩・栗きんとん・柿・グレープフルーツ

■二の重
鯛めし・人参・青銀杏・辛子明太子・高菜油炒め
（507kcal）

個人的評価：★★★★

博多廊監修の匠味

１０／１１　羽田行のプレミアムデリ

■サンドイッチ
白身フライ・トマト・レタスのサンド
タラモサラダ・胡瓜のサンド

■フルーツ
キウイ・梨・グレープフルーツ

■デザート
レアチーズのムースケーキ
（386kcal）

個人的評価：★★★

１０／１１　伊丹行の夕食

■一の重
鯛柚庵焼き・有頭海老・軟骨入り鶏つくね・ポテトサラダ・酢取り茗荷・丸十蜜煮・博多がめ煮(鶏・蓮根・人参・蒟蒻・椎茸・牛蒡・絹さや）・杏仁フルーツ(キウイ・黄桃・クコの実)

■二の重
穴子飯・蓮根・人参・かんぴょう・しめじ・錦糸玉子・酢取り蓮根・人参・青銀杏・茄子漬け

（598kcal）

個人的評価：★★★

博多廊監修の匠味

１０／２５　羽田行のプレミアムデリ

■サンドイッチ
ハム・チーズ・胡瓜のサンド
さつま芋入りポテトサラダ・トマトのサンド

■フルーツ
グレープフルーツ・メロン・柿

■デザート
ロイヤルの“スイートポテト”
（395kcal）

個人的評価：★★★

１０／２５　羽田行の夕食

■一の重
蓮根はさみ揚げ・出し巻き玉子・秋刀魚明太焼き・酢取り茗荷・ほうれん草胡麻和え・南瓜含め煮・蒟蒻当座煮・昆布巻き・隠元・銀杏丸十・人参・オレンジ・キウイ

■二の重
鶏飯・牛蒡・椎茸・錦糸玉子・紅生姜・べったら漬け
（563kcal）

個人的評価：★★★★
博多廊監修の匠味