モエ・エ・シャンドン社のカーヴ見学

2009/04/07 - 2009/04/07

エペルネーの町にあるシャンペン製造最大手、モエ・エ・シャンドン社のカーヴ見学をしました。

本社社屋のその大きいこと!

シャトーではなくて、宮殿だなこれは。

エリア フランス

近郊のベネディクト修道院で製造されたというのがドン・ペリニョンで、その秘伝がこの会社に伝授されたとの説明であった。

私自身は発泡酒はあまり好きではない。

ちょうどタイミング良く、日本人のグループと合流し、日本人のガイドさんの説明を受けることができた。

私の意地悪な質問にも丁寧に答えてくれました。
あんがとさん。

カーヴは地下3階、全長２８キロになるそうな。

ナポレオンもここを訪問したという記念の石版。

こうして斜めに貯蔵して澱を下に・・・・とか何とか説明を受けておりますです。

二次発酵のために貯蔵されているシャンパン。

年間生産量は教えてもらえなかったが、１０００ヘクタールだそうだから、約２００万本ということだろうか？

ナポレオンがポルトガルから持ってきたポートワインの樽。