◎ 誕生日のディナー　「銀座蔵人-Ｇｉｎｚａ　Ｋｕｒａｕｄｏ-」 ヒルトンプラザウエスト店

2009/04/11 - 2009/04/11

４月７日は、みにくま妻の誕生日。
７日当日から少し遅れて、１１日にレストランで食事をして来ました。

このお店には以前に数回行ったことがあり、０７年にはクリスマスに行きました。

料理の質もさることながら、店員さんの接客がしっかりしているので、私のお気に入りの店です。

今回はネットで調べていたら、記念日の特別プランというのを見つけたので、このお店で誕生日のお祝いをすることにしました。


◎ 銀座蔵人-Ｇｉｎｚａ　Ｋｕｒａｕｄｏ-

住所　大阪市北区梅田２−２−２ヒルトンプラザウエスト６Ｆ
電話番号　０６−６３４５−１３５６
営業時間　昼　１１：００〜１５：３０（Ｌ.Ｏ　１４：００）
　　　　　夜　１７：００〜２３：００（Ｌ.Ｏ　２１：３０）

前回の旅行記は↓
2007/12/23
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10232087/

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

ヒルトンプラザウエスト

この近辺にはよく来るので、この中のレストランもだいたい攻略しました。

６Ｆから見たロビー

１階までの吹き抜け。
上から覗くと、けっこう怖いです。

銀座蔵人-Ｇｉｎｚａ　Ｋｕｒａｕｄｏ-

入口はこんな感じです。
とってお洒落な雰囲気でしょ〜。

銀座蔵人-Ｇｉｎｚａ　Ｋｕｒａｕｄｏ-

入口

半個室

このお店に３席しかない半個室です。
隠れ家のような感じになっていて楽しいです。

この席を使うには、予め予約をしないと難しいと思います。

半個室

通路側はこんな感じにカーテンがひかれていて、ほとんど個室のような感じになります。

半個室

部屋の奥の方にはちょっとした庭が設けられています。

半個室

お洒落な照明や、その他のアイテムもいい味だしています。

窓際のテーブル席

お隣の席をこちら側から覗いてみました。

窓際から、梅田の街を眺められるようになっています。

テーブル

こんな感じにセッティングされていました。
みにくまとちびくまの記念撮影。

クマ鍋

遊んでます(・o・)

記念日の特別プラン　１００００円

予め予約をしてある場合は、このようなメッセージと献立の書いてあるカードが置いてあります。

乾杯　

左　ノンアルコールカクテル（ピーチ風）
右　ドンペリニヨン

通常はドンペリニヨンで乾杯をするコースなのですが、みにくま妻はシャンパンが飲めないので、ノンアルコールのカクテルにしてもらいました。

ドンペリニヨン　Dom Perignon

お酒は飲めないのに、カッコつけでドンペリをそのまま貰ったみにくま夫(-。-)y-゜゜゜

新婚旅行でフランス・イタリアに行った時、各地でシャンパンを飲んでいたのですが、一度も美味しいと思ったことが無く、不味いね〜と言いながら飲んでいました。

不味いといいながら飲んでいるうちに、ある時突然美味しく感じるようになるのかしらと考え、機会があるごとにシャンパンを飲んでいるのですが、いつまで経っても美味しくなりません・・・。

どうでしょう、美味いと不味いの境界線は紙一重だと思うのですが、なかなか突破できないようです。

前菜　

春野菜のカクテル　フヌイユのジュレ

全然味がしない(^_^;)
味付けを忘れた？？？

桜蒸し・海老の卯の花まぶし

桜蒸しはふっくらしていてすごく上品な味。

海老はけっこう新鮮なものを使っているのでしょう、そんな食感でした。
味もしっかりしていて、噛めば噛むほど旨みが出てくる感じ。

黒胡麻豆腐

甘い感じの豆腐です。
胡麻豆腐というと、濃厚なものを思い浮かべますが、これはわりとあっさり系でした。

姫アスパラと合鴨ロースト　ベアルネーズソース

私たちは２人とも鴨肉って食べられないんですよ〜。
理由は独特の匂いなのですが、今回は前菜の１料理ということで、変更してもらいませんでした。


で、試しに食べてみたのですが、やはり独特の匂いが残ってはいるのですが、ベアルネーズソース（マヨネーズのような）をたっぷり付けることによって、だいぶん緩和され、問題なく食べられるようになりました。

前椀　

若筍真蒸　花弁人参　蕗　

若筍真蒸がほんのり甘くてとても美味しい。
筍のプリプリ食感をそのまま閉じ込めた逸品。

汁はかなり薄味で、上品な味です。

造里　本日入荷の鮮魚３種類

平目・カンパチ

平目はエンガワでした。
コリコリしていて美味しいです。

カンパチも悪くなかったのですが、１切れしか無かったのが残念。

マグロ？

まぐろではなく、よく似た魚かもしれません。
食べた感じはマグロと一緒で、違いは分かりませんでした。

これは普通だと思います。

炊合せ

蛸

他のは温かかったのに、これだけ少し冷たかったです。
しっかりした食感に、味が染み込んでいて、ジュワっと旨みが染み出てきます。
私としては温めてもらった方が良かったかな〜。

絹莢・桜麩・芋

◎ 絹莢（きぬさや）
一般に絹サヤとは若いエンドウをサヤごと食べる豆の仲間。莢（サヤ）が上質で絹織物のように柔らかい豆。

この３種は普通でした。

南京

これも普通。

普通じゃないのは、このソース。
うすい餡と書いてありましたが、たぶんそら豆ベースのソースのことだと思います。
これが美味しくって、最後まで飲み乾してしまいました。

焼物　杉板奉書包み

巻き物のように紙で包まれてきました。

鰆幽庵焼き

お魚は少し淡泊な感じかな〜と思いましたが、噛めば噛むほど味が出てきます。
味付けが上品なのがいいです。

独活と蓬麩の木の芽味噌和え

独活というのはウドのことですね、初めて知りました。

蓬麩は弾力が凄いです。

鯛の姿造り

このタイミングでお造りというのは、不自然に感じるかも知れません。
というのも、私たちが予約したコースにこの鯛の姿造りが付いていたはずなのですが、献立を見ても書いてないし、そろそろ主菜が出てきてしまうような順番だったので、店員さんに聞いてみたのです。

すると、私たちが注文したコースにはこの鯛の姿造りは付いていないとのこと。

おかしいと思い、調べてもらったのですが、ちょっとしたミスで別のコースになってしまったようです。
つまり名前の似たようなコースがいくつもあって、予約時に分かりにくいという問題があったわけです。

その後はフロアマネージャ？の方に対応していただき、ＨＰを見直すようにアドバイスするとともに、お造りを今から作って持ってきてくれる、ということで対応していただき、目の前にドーーンと現れたわけです。

その後、ＨＰをすぐに修正したとのこと。
素早く、完璧なリカバリーに感心。

鯛の姿造り

通常のお造りもありましたが、大部分は湯引きでした。

湯引きは皮も一緒に食べることで、その旨味を余すところなく味わえるのが特徴。
ただ、プリプリの食感は失われてしまうので、これは好き好きですね〜。

私たちは通常のお造りの方が好きです。

鶴の飾り物

お祝いの席だということで、こんな飾りものが。

本当は何かを咥えている頭の写真もあるのですが、ちょいと不気味なので、掲載しませんでした(^_^;)

主銀菜　春野菜と和牛特選ミスジ肉の鉄板焼き

筍・春キャベツ・新じゃが・新玉ねぎ・茄子・

特製牛蒡のソース
桜花塩

春野菜と和牛特選ミスジ肉の鉄板焼き

お肉が残念ながらダメでした。
肉独特の臭みが出てしまい、食べにくいです。
何故こんな匂いが出てしまうのか、理由はちょっと分かりません。肉の質が悪いというわけではないと思うのですが・・・。
もしかしたら、この鉄板との相性が悪いのかも？過去に同じ匂いがした別のお店でも、こんな感じの食べ方でした。

お肉はダメだったものの、それ以外はけっこう美味しく頂けました。

特筆すべきは、特製牛蒡のソースです。
牛蒡はあまり好きではないみにくま夫が、ペロペロ舐めてみて、美味しく感じるくらい。
先ほどのお肉も、このソースをたくさんかけて食べれば匂いも薄れたので、食べ切ることができました。

また、桜花塩は本当に桜の風味がして、これも面白かったです。お芋に付けて食べました。

留鉢　

手延べ桜饂飩

この饂飩（うどん）はうっすら桜色をしていますが、味の方も桜の風味が付いているんですよ。
もしかしたら、うどんに桜風味の他に、味付けがされているのかもしれません。
かなり美味しいうどんでした。

また、ダシも抜群に良いです。

御飯・赤出汁・香の物

うすい豆と十六穀米御飯

ふっくら完璧な焚き加減。
味は付いていませんが、これならこれだけでも食べられます。

赤出汁　水雲（もずく）　三つ葉

もずくはみにくま夫が食べられないので、みにくま妻にプレゼント。

このお店の料理としては、特別に濃い目の味付けがされていました。

ご飯には味が付いていないので、この汁とセットでちょうどいい感じにまとまっています。

香の物

たくあんの漬物が美味しいー。

これがあれば、いくらでもご飯がススムススム。

甘菜　本日のケーキ

”お誕生日おめでとう”

チョコレートでメッセージを入れてくれました。

本日のケーキ

こういうケーキを見ると、どうしても海外で食べた激甘ケーキを思い出してしまいます。

フランスでもイタリアでも、シンガポールでもこういうのを食べましたが、すんごく甘くて、ほんの少ししか食べられませんでした。

どうして海外で食べるケーキって、めちゃ甘なんですかね〜？

逆に外国人さんが日本のケーキを食べたら、「とぼけた味しかしない、ションボリケーキ」と評するのでしょうか。

本日のケーキ

しばらく鑑賞したのち、火を消します(*^。^*)

本日のケーキ

カットして持ってきてくれました。

さて、味の方は・・・大丈夫！日本の味ですｗ
上に乗っているフルーツは、そのまま食べると酸っぱいので、下にある黄色いソースを付けて食べるといい感じ。

珈琲

食後にはコーヒーか紅茶が付いています。


途中で、注文時のミスの対応についての事を書きましたが、ここではその他の店員さんのサービスについて少し書きたいと思います。

★料理が出てくるタイミングがバッチリ。

計ったように（実際、私たちの食事の様子をちょこちょこチェックしていたようですが）ベストタイミングで料理を持ってきてくれるので、気持ちいいです。

★料理の出し方、下げ方がバッチリ。

最近では給仕に関する作法がまるでなっていないお店も多い中、このお店のスタッフは、若い方が多いのにしっかりと教育されています。

紅茶

みにくま

◎ まとめ

このお店は期待にしっかりと答えてくれました。
特にミスに対する完璧なまでのリカバリで、普通なら一気に印象が悪くなってしまうところを、プラスの印象に転換してしまうあたり、さすが接客のプロですね〜。

料理も申し分なし、全体的に薄味なところが、私たちのお気に入りです。
お肉料理だけが口に合わず残念でした。

今回は少人数用の個室を利用しましたが、この部屋は他のゲストに気兼ねなく食事ができるし、雰囲気もとてもいいので、オススメです。予約をしないと絶対にこの席は座れないと思います。

今回の記念日コースは１１０００円（込み込み）でした。この内容でこの値段なら、特に高いとは思いません。それだけの価値はあると思います。

また、記念日など、機会があればこちらに来たいと思います。その時も当然、個室の予約で。

この旅行記へのコメント （20）

• ミセスたかぼう　さん 2010/07/13 21:52:50

  とぼけた味しかしない、ションボリケーキ

  こんにちは。
  
  たかぼうと申します。
  いつも旅行記、楽しく拝見させていただいています。
  
  以前に、海外Wの件で、ご質問させていただきました。
  何度か遊びにいらしていただき、いつも有り難うございます。
  
  とぼけた味しかしない、ションボリケーキ、
  というのが、たかぼうの心に、ものすごい衝撃が走り・・
  すばらしい表現です。
  とってもいいです。
  私もそう思いました！！
  
  
  みにくまさんはいつも素敵に過ごされていて、本当に憧れます。
  いつか、みにくまさんのように少しでも素敵になりたいと思う
  たかぼうであります。
  
  
  では。
  
  
  
  たかぼう

  みにくまさん からの返信 2010/07/13 22:56:48

  RE: とぼけた味しかしない、ションボリケーキ

  
  たかぼうさん、こんばんは〜。
  
  > とぼけた味しかしない、ションボリケーキ、
  
  何のことだろうと思って、旅行記を見なおしてみたら、外国人が日本のケーキを評するとこうなる？って話でしたね。
  
  ケーキに限らず、日本の料理ってとても繊細なので、外国人には分かりにくいのではないかな〜と思うのですが、時々日本に来る外国人の接待に日本料理屋に連れて行くと、やっぱり美味しい美味しいと言うんですね。
  
  細かい味の違いが分かっているのかどうかは謎ですが、やっぱり美味しいものは美味しいらしいです。
  
  
  ケーキと言えば、韓国で食べたケーキは、日本の味と遜色なくて驚きました。
  食材も優秀なものが多いので、韓国なら移住してもストレスなく生活できるかも？（*^_^*）
  
  
  では〜(^O^)／
  

• Penelopeさん 2009/04/27 21:27:48

  おくればせながら

  みにくまさん
  
  あっ！いつの間に！！
  お誕生日ディナーの記事がここに・・・
  
  「みにくまつま」さまのお誕生日ディナー
  「ゴージャスコース」
  タイトル通り、豪華ですね。
  
  素敵なお誕生日を過ごされたことがうかがえる写真に
  うっとりしておりました。
  
  シャンパーニュをこよなく愛する身としては、
  ちょっぴり残念ではありますが、
  いつか、お口に合うシャンパーニュと出会われることを願います。
  
  ともあれ、だいぶ遅くなってしまいましたが
  おめでとうございます。
  
  Penelope
  
  
  

  みにくまさん からの返信 2009/04/27 22:07:21

  RE: おくればせながら

  
  Penelopeさん、こんばんは〜。
  
  お祝いのメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  誕生日から少し遅れて、コッソリ行ってきました(^_^;)
  すぐに他の記事に埋もれてしまったと思うのですが、よくぞ探していただけました（*^_^*）
  
  シャンパンは、雰囲気を満喫するのにはいいアイテムだと思うのですが、まだ美味しいと感じられるには至らないです。。
  
  そのうち、ある時突然、美味しい、と思えるようになるのかな〜と考えています。
  
  ではでは〜今後ともよろしくお願いいたします。
  

• ちょびれさん 2009/04/13 19:13:20

  遅ればせながらお誕生日おめでとうございます！

  みにくまさん
  
  たいへーん申し訳ない(＠_＠;)見過ごしてしまいました。
  
  ４月７日お誕生日おめでとうございました☆
  
  素敵なお誕生日デイナー、羨ましい限りです！
  美味しそうな和食、少しずつ食べるのが好きなちょびれのツボです。
  
  最後に舟盛りが来ちゃったのはちょっと残念でしたが、対応が良くて
  良かったですねー。
  
  和食はおだしが命、飲み干せるほどのおいしさならばっちりですねッ。
  
  わたしの誕生日も結婚記念日もぜーんぶ飛ばされております故、
  ５月にはなにがなんでもデイナーをクアラで食べて参りたいと
  心に固く誓います!(^^)!
  

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 19:30:56

  RE: 遅ればせながらお誕生日おめでとうございます！

  
  ちょびれさん、こんばんは〜。
  
  誕生日のお祝いメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  これ、他のトラベラーさんの誕生日とかって、けっこう見逃してしまいますよね〜。
  私は毎日トラベラーページの今日の誕生日をチェックしています。
  その他、４Ｔの運営には、”お気に入り登録している人の誕生日くらいは、メールで知らせてくれるサービスを導入せよ”と要望を送ったのですが、何の音沙汰も無しです(-_-;;)
  
  このお店、ビックリするような美味しいものはないけれど、全ての料理が水準以上と、安定感抜群です。また、サービスがしっかりしているので、気持ちがいいです。
  
  クアラだと、どんな料理が食べられるんだろーーー。
  和食のレベルはどんななんでしょ。
  ５月ですかー。
  美味しい豪華ディナーが食べられますように(*^。^*)
  

  ちょびれさん からの返信 2009/04/13 20:21:22

  RE: RE: そうなんです！

  > その他、４Ｔの運営には、”お気に入り登録している人の誕生日くらいは、メールで知らせてくれるサービスを導入せよ”と要望を送ったのですが、何の音沙汰も無しです(-_-;;)
  >
  ↑お気に入りの人の処に誕生日を貼りつけて欲しいです。
  そんなに難しい作業ではないんじゃないかなーとは思いますけれどねえ。
  まあ、ちゃんとチェックしないのが悪いのですが(+o+)
  
  マレーシアなのでなんなんですが・・・
  クアラにフランス料理のおいしいお店があるらしく、以前クリスマスに
  予約していたのですが、ちょびれが高熱出して寝込みキャンセルした
  いきさつがあり〜
  是非リベンジしてきたいと思います^^

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 20:39:59

  RE: RE: RE: そうなんです！

  
  誕生日を登録させて、それをトップに表示しているのはいいのですが、それに関して何のサポートもしていないので、ユーザーが大変なんですよねー。
  
  お気に入りの一覧に誕生日を付けるのは、簡単そうですね〜。
  でも、私の場合、７２人もお気に入りいるので、一通り見るだけでも４ページにわたりますｗどっちにしても大変だ！
  
  やっぱりミ○シーのように、メールでお知らせ機能が一番確実ですね。
  そういうサービスをすれば、ユーザー同士のコミュニケーションの機会がＵＰして活性化すると思うのですが・・・。
  
  クアランのフランス料理！いいですねー。
  今回こそは、リベンジしてきて下さい(^o^)／
  
  

• にゃんこ姫さん 2009/04/13 14:43:30

  銀座なんですね♪

  みにくまさん、こんにちは。
  
  お誕生日のディナー、素敵なお店ですね。
  憧れます。
  ウチは、こういう祝い方をしなくて・・・。
  このお店は「銀座」という名前からすると、
  東京が本店なのでしょうか。
  うん、これなら、ウチからも行けるかも！
  こんどチェックしてみましょう。
  
  みにくまちゃんが、お箸で挟まれちゃっているのは、
  ちょっと可哀想な気が・・・。
  でも、いつでもいろいろな所へ一緒に
  行けて、うらやましい、かな。
  

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 15:40:44

  RE: 銀座なんですね♪

  
  にゃんこ姫さん、こんにちは〜。
  
  このお店は、お洒落で料理も美味しいので、何かの記念日なんかに時々行っていました。
  なんやかんや言って、外で食事がしたいだけなんですけどね〜(^_^;)
  
  そうそう、銀座に支店（本店？）があるみたいです。
  でも、クラウドという名前のお店って、やたらいろんな所にあるので、どこがどの系列店なのか、よく分からないです。
  
  あ、見っけました↓これですね。
  http://r.gnavi.co.jp/g890000/
  銀座のお店が大阪店と同じクオリティなのかは分かりませんが・・。
  
  みにくまは、デザートが好き(・o・)
  最近はいたずらも大好きで、よく怒られてます(^_^;)
  
  ではでは〜またよろしくお願いいたします。
  
  
  

• はぁみさん 2009/04/12 23:19:08

  お誕生日おめでとうございます〜♪

  ステキなお誕生日を過ごされたんですね〜♪
  おいしそうなお料理に囲まれて羨ましいです〜♪
  これからもステキな旅とグルメ旅行楽しみにしています〜！！
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はぁみ
  

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 00:49:09

  RE: お誕生日おめでとうございます〜♪

  
  はぁみさん、こんばんは〜。
  
  誕生日のメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  
  このお店、料理・サービス・雰囲気ともにハイレベルです〜(*^。^*)
  特にサービスは、ちょこっとだけ旅行記に書いてありますが、とてもしっかりしているので、大事な記念日、大事な客をもてなす場合にも問題無く使えると思います。
  
  少し値段が高いので、頻繁にいけるようなお店ではありませんが、また何かの記念日に行きたいと思っています。
  
  ではでは〜今後とも食いしん坊日記をよろしくおねがいいたします。
  
  

• 前日光さん 2009/04/12 23:08:05

  遅ればせながら、お誕生日、おめでとうございます！

  こんばんは〜
  
  そうでしたか、みにくま妻さんは４月生まれですか。
  誕生石はダイヤモンド、ゴージャスな輝きは、みにくまさんに
  ピッタリですね！
  
  そしてすばらしいディナー、思い出に残る誕生日になった
  ことでしょう(~o~)
  接客のよさというのは、多少の味の善し悪しをカバーしますよね。
  
  ドンペリなんて、飲んでみたいです〜
  （私はお酒が大好き〜〜！）
  
  「クマナベ」は、ちょっとドキドキしちゃいますよ〜、
  かわいいですねぇ、相変わらず。。。
  
  素敵な誕生日のディナー、一緒に食べた気分になりました。
  ゴチソウサマです(~o~)
  
  　　前日光

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 00:44:46

  RE: 遅ればせながら、お誕生日、おめでとうございます！

  
  前日光さん、こんばんは〜。
  
  誕生日のお祝いメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  せっかくの誕生日なので、ちょっぴり豪華にお食事をしてきました(*^。^*)
  
  そうですねー接客次第で、料理の味はガラッと変わってきますね。
  何かトラブルがあって、イライラしながらの食事では、胃がしっかりと働いてくれないので、美味しさも半減、体にも悪いです。
  やっぱり食事は楽しく頂くのが基本ですよねー。
  
  ドンペりって、高級なシャンパンってよく聞きますけど、私にとっては猫に小判・・・、違いの分からないみにくま夫で、また美味しさも分からないので、我ながらもったいないです(^_^;)
  
  くまなべ、美味しそうでしょー(*^。^*)
  みにくまたちは、ほんとうにドキドキしていましたｗ
  
  ではでは、今後ともよろしくお願いいたします。
  

• takazoさん 2009/04/12 22:37:00

  Ｈａｐｐｙ　dearest wife's birthday !

  みにくまさん、こんばんは。takazoです。
  
  みにくま妻さん、誕生日(*^o^*)ｵ (*^｡^*)ﾒ (*^-^*)ﾃﾞ (*^o^*)ﾄｰ
  
  思い出に残るすばらしい一日だった事でしょう。
  
  あっちこっち連れてってくれる旦那様で、
  本当にお幸せですね。
  
  これからもずっとずっと幸多き人生でありますように！
  
  デハ。takazo
  
  
  

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 00:37:29

  RE: Ｈａｐｐｙ　dearest wife's birthday !

  
  takazoさん、こんばんは〜。
  
  素敵な誕生日のお祝いのメッセージをいただき、ありがとうございます<(_ _)>
  
  特別な日なので、やっぱり思い出に残ることをしたいですよね（*^_^*）
  
  食いしん坊な私たちとしては、やっぱり記念日には美味しい物を・・・という事になってしまうわけですｗ
  
  このお店は前にも何度か来たことのあるお店で、ちょうどＨＰを見ていたら、記念日特別プランみたいなのがあったので、決めちゃいました。
  
  ちょっとしたトラブルがありましたが、やっぱり期待通りの良いお店でしたよ〜。オススメの優良店です。
  
  ではでは、今後とも食いしん坊日記を、よろしくお願いいたします。
  

• ガーネットさん 2009/04/12 22:28:53

  お誕生日おめでとうございます！

  みにくまさん、こんにちは。
  まずはお誕生日おめでとうございます！誕生日記念で、こういうお店で食事というのはすごく憧れます。
  一つ一つのお料理が丁寧に作られていて、上品な味わい。（中には・・・という物もあったようですが）
  アクシデントがあった時のお店の対応も気持ちいいですね。また来たいな、と思わせる対応ですよね。
  ほんのり桜の香りがするうどん。だしがきいてて・・・食べてみた〜い。
  今後も美味しいブログお願いします。
  
  毎日、ブログへの訪問ありがとうございます。なかなか更新できなくてごめんなさい。がんばります、みにくまさんを見習って。

  みにくまさん からの返信 2009/04/13 00:32:48

  RE: お誕生日おめでとうございます！

  
  ガーネットさん、こんばんは〜。
  
  誕生日のお祝いのメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  このお店は、前から何度か来たことがあって、料理やサービスに安定感があるので、せっかくの誕生日、新規開拓でハズレを引きたくないと思い、ここに決めました。
  
  そうそう、今回はちょっとした予約時のアクシデントがありましたが、このお店は期待通り、しっかりした対応でリカバリしてくれました。
  
  どんなお店にもミスやトラブルはつきものです。
  そんな時に、いかなる対応をするかで、その時の客が、リピーターになるか、２度と来ない客になるかが決まると思います。
  
  そうそう、まだ旅行記を作っていませんが、トラブルの対応で最悪だったお店があったんですよー。2度と行かないお店になりましたが、最近ではしっかりとしたトラブル対応ができるお店が減っているような気がします。
  
  ほんと、このお店を他店も見習ってほしいです。
  
  ではでは〜、これからも食いしん坊ブログをよろしくお願いいたします。
  
  

• mogu miyauchi さん 2009/04/12 19:07:40

  こんにちは〜みにくまさん

  こんにちは〜みにくまさん・・・２００回目の訪問ありがとうございます。・・と・・・お誕生日おめでとうございます。
  　銀座蔵人・・・すてきなお店ですね。・・平目は今が表の旬、カンパチも産卵を迎えて脂がのってきますね・・・赤身はシビかヨコワかな？・・・これからも、旬の魚を楽しんでください！・・・mogu miyauchi

  みにくまさん からの返信 2009/04/12 20:38:59

  RE: こんにちは〜みにくまさん

  
  mogu miyauchi さん、こんばんは〜。
  
  誕生日のお祝いと、２００回記念のメッセージ、ありがとうございます<(_ _)>
  
  このお店はお気に入りで、今までに何回か行ったことがあります。
  お料理やサービスに安定感があるので、特に大切な記念日に使うのは良いと思います。
  ただ、少し値段が高いので、頻繁に通うわけにはいかないのが残念。
  
  今年の平目はハズレ年かな〜と思っていたのですが、ここにきて美味しい平目に出会えるようになりました。
  カンパチは脂がのって美味しいですね。
  
  赤見はヨコワではないです。シビという名前は初めて聞きました。ちょっと調べてみます。
  
  ではでは〜今後ともよろしくお願いいたします。