舞鶴で冬牡蠣

2009/02/26 - 2009/02/26

冬はやっぱり牡蠣ですね。
毎年室津・赤穂に牡蠣を目指して一冬に２・３度は出向きます。
でも夏牡蠣（岩牡蠣）は舞鶴に集まる。
では冬の牡蠣も食べてみようかな？思い立って出かけました。
さーて，その顛末や如何に。

エリア 舞鶴(京都)

国道27号線沿い　舞鶴随一の絶景？「五老ヶ岳公園」から遥かに葦谷砲台跡を望む

五老スカイタワー　上に昇るには200円につきパス

これより手前下に「かんぽの宿」！！
改装中にて閉鎖休館とか

遥かに建部山（丹後富士）を望む

さすが舞鶴　碇がある。

あら手摺りのも碇の文様

舞鶴はなんと言っても赤レンガ館　その顔「赤レンガ博物館」

博物館は近くの幼稚園児の遊び場
入館料300円にまたまたパス

市役所横にある赤レンガの建物

昔は海軍の建物　今は海上自衛隊の倉庫として使われている27号線沿いのレンガ館

舞鶴は軍港　ああ堂々の自衛艦

艦尾には旭日旗も掲げられているが写っていない

自衛隊桟橋を囲むフェンスのは鴎の飾り

地元の人の奨めに従って入ったＨ　これがそこそこ
牡蠣フライ　まあまあ　写真をとる気にはならない。
牡蠣丼　うーん　写真をとる気にはならない。
で，これは「塩焼き」　エー！　思わずカシャリ
殻付きの焼き牡蠣を予想したのに　なんと

このまますごすごと引き下がれるものではない。
その名の通り海の眺めのよいレストランに入り牡蠣フライを注文。
此方は少々小ぶりながら牡蠣らしい味。途中まで食べてしまってから思い出してパチリ。
帰りに漁協の市場に寄って分かったこと。
舞鶴湾の冬牡蠣は成長が遅く小さいから牡蠣飯や牡蠣丼にしかならない。牡蠣フライは久美浜からの牡蠣を使うのだそうです。
やっぱり舞鶴では夏牡蠣ですね。

この旅行記へのコメント （5）

• 哈桑湖さん 2010/12/04 20:53:56

  冬牡蠣と夏牡蠣

  さざえはりんきで様
  夏牡蠣と、冬牡蠣があるのを、初めて知りました。
  舞鶴の赤レンガの建物、とても綺麗ですね。私は、シベリア抑留の記念館を見て、こちらは見ませんでした。
  あと、蟹江のいなまんですが、季節があり、予約制のようです。
  いなまんが無理でも、鮒味噌なら、愛知県西部では、買えるようです。
  三重県渡鹿野島の的矢牡蠣は，生食でも、おなかを壊さないようです。

• さすらいの食いしんぼうさん 2010/06/04 12:35:37

  牡蠣をご縁に...

  さざえはりんきで...さん、
  
  はじめまして！さすらいの食いしんぼう、別名「山吹ゃ浮気で...」と申します。（笑）
  イヤ、どうも失礼。初対面でいきなりの下らぬおふざけ、平にお許しくだせぇ。
  
  実はアッシも牡蛎が大好物でござんしてついこちら様に迷いこんでしまいやした。
  舞鶴で冬牡蠣、ようござんすね。同じ若狭湾でも牡蠣の生育はちがうもんなんですねぇ。
  
  先日、鳥羽の沖にある答志島ってところへ岩がき喰いに行ったんでござんす。
  岩がき...うわさでは聞いたことがありやしたが、恥ずかしながらまだ口にしたことがなく、念願、悲願でござんした。
  にぎりこぶしよりデカイのを見やして、一瞬たじろいだんでござんすが、いやぁその身の豊潤なこと！アッシはどちらかといいますとベロン種やパインアイランドみたいな淡白系よりミルクっぽい牡蛎の方が好きなんで、あれはいっぺんでトリコになりやした。
  
  帰りにはもちろん「海から上がって土手八丁...」で的矢に立ち寄ったのは言うまでもございやせん。（すまねぇ！つい又、おふざけが...)
  牡蠣のツウの中にはカキフライをバカにする人もいやすが、アッシはもう大好きでござんす。柿の方も名前ぇ〜がいっしょだから大好きなくれぇです！
  
  それではさざえはりんきで...さん、牡蠣をご縁に今後ともどうぞよろしくおみしりおきの程を。
  
  さすらいの食いしんぼうより

  さざえはりんきでさん からの返信 2010/06/05 00:44:24

  RE: 牡蠣をご縁に...

  > さざえはりんきで...さん、
  >
  > はじめまして！さすらいの食いしんぼう、別名「山吹ゃ浮気で...」と申します。（笑）
  > イヤ、どうも失礼。初対面でいきなりの下らぬおふざけ、平にお許しくだせぇ。
  >
  > 実はアッシも牡蛎が大好物でござんしてついこちら様に迷いこんでしまいやした。
  > 舞鶴で冬牡蠣、ようござんすね。同じ若狭湾でも牡蠣の生育はちがうもんなんですねぇ。
  >
  > 先日、鳥羽の沖にある答志島ってところへ岩がき喰いに行ったんでござんす。
  > 岩がき...うわさでは聞いたことがありやしたが、恥ずかしながらまだ口にしたことがなく、念願、悲願でござんした。
  > にぎりこぶしよりデカイのを見やして、一瞬たじろいだんでござんすが、いやぁその身の豊潤なこと！アッシはどちらかといいますとベロン種やパインアイランドみたいな淡白系よりミルクっぽい牡蛎の方が好きなんで、あれはいっぺんでトリコになりやした。
  >
  > 帰りにはもちろん「海から上がって土手八丁...」で的矢に立ち寄ったのは言うまでもございやせん。（すまねぇ！つい又、おふざけが...)
  > 牡蠣のツウの中にはカキフライをバカにする人もいやすが、アッシはもう大好きでござんす。柿の方も名前ぇ〜がいっしょだから大好きなくれぇです！
  >
  > それではさざえはりんきで...さん、牡蠣をご縁に今後ともどうぞよろしくおみしりおきの程を。
  >
  > さすらいの食いしんぼうより
  
  さすらいの食いしんぼうさま
  　ご来駕ありがとうございます。
  　やはり舞鶴は岩牡蠣に限ります。
  　あの辺りで冬の牡蠣なら少し西の久美浜。
  　ほとんど近くで消費されてしまうとかで全国には出回らないようですがドカンとすごい牡蠣です。カキフライ（小生も好物）にしたらナイフとフォークで一つを４つに切ってたべるたくなるような感じ。
  
  　鳥羽で岩牡蠣が！　ご時世ですね。いやー結構なお話。羨ましい。
  　的矢の牡蠣　これまた結構。
  　４０年程以前、家内と的矢まで牡蠣を食べに出かけたことがありましたっけ。勿論そのころは冬の牡蠣だけでしたね。的矢湾沿いの道路脇に風除けにヨシズ張りの小屋掛けのよな店が出ていて，店番の親父に「牡蠣を半ダース」というと，店の横に湾から潮を引き込んだ生簀からちょいと牡蠣籠を引き上げ，ハーフシェルにしたてて「どうぞ」。
  　その透明なあめ色をした牡蠣の美味しかったこと。牡蠣を生で食べさせるのにあまりうるさいことを言わなかった頃のこと。
  　２年ほど前に懐かしくて鳥羽まで出向きましたが，いまでは衛生がどうのとそんな店は探してもありません。
  
  　牡蠣といえば冬が相場，桜を便りに涙の別れ。
  　師走の声を待ちかねてまだ痩せた牡蠣を食べに出かけるがお約束。
  　ところが近頃はオイスターバーなるケシカランところで夏でも秋でも時無しに美味しい牡蠣が食べれることに。
  　こんな贅沢をしては撥が当たると思いながらも
  　東山から日ごとの便り　行かざなるまい　顔見せに
  　えーい　いっそクヤシイー　お岩の祟りじゃぞえ　　ちょん
  さざえはりんきで

• 夏への扉さん 2009/04/29 17:25:07

  牡蠣もいろいろ

  さざえはりんきでさん、ご無沙汰していました。
  
  先日Q&Aでya-yaさんに答えを入れているの見ました。
  
  牡蠣も産地によっていろいろあるんですね。
  レストラン等のカキフライは衣がほとんどっていう店もあって
  自分で料理する方がいいんですが失敗するとベトベトに。
  
  生牡蠣も食べたくなりました。
  
  赤レンガ倉庫入らなかったんですね。
  こういうところって、せっかく来たからって入っても
  微妙なとこ、多いです。
  
  入るとあまり興味がないものでも、入場料せっかく払ったから
  一応見るので時間もとられてしまう。
  入らないって思いっきりも必要！
  
  でも、時々後で、そこに有名な○○があったことわかったりして。
  
  先日は米沢で直江兼継の愛の兜見てきました。
  入館料400円で、他はふつうに兜とか刀とかあるだけでしたが、
  一応話題だから。
  
  今年もスペインに行きたいんですが、インフルエンザ怖いですね！
  
  
  
  
  

  さざえはりんきでさん からの返信 2009/04/30 09:24:31

  RE: 牡蠣もいろいろ

  夏への扉さま　こちらこそ失礼して居ります。お懐かしゅう 。
  
  牡蠣は大好きで40年近く前（まだ何処でも気楽に生牡蠣を出していた頃）的矢湾沿いの道端で小屋掛けで店の店がいくつか出ていました。
  「牡蠣半ダース」の注文にオヤジが湾から引き込んだ溜め池の籠を引き上げて殻を開けて「はい」と出してくれた飴色に透き通った牡蠣の美味しかったこと。
  以来病みつき。
  0000（ゼロ４つ）の牡蠣を山ほど食べたバルザックに嫉妬し，硬いものはいやだと生牡蠣と白ワインで命を繋いだ女流作家の晩年を夢として，冬になるのを待ちかね，夏には「岩牡蠣」をと思っても高価なのでひと夏に１度か２度の毎年。
  
  最近オイスターバーなるものが出来，年中生牡蠣が食べることを覚えました。いや困った。
  
  夏への扉さんが東北方面に旅行なさって居られるご様子拝見しました。小生は僅かに点と点を繋ぐようにしか訪ねたことがありませんのでまた何時の日か計画したいと思っています。季節が難しい。大間でマグロも食べたいし岩手は三陸の牡蠣も食べたいし。
  
  > 今年もスペインに行きたいんですが、インフルエンザ怖いですね！
  
  本当ですね。家に居ても攻めてくるかもしれませんが，さりとてわざわざこちらから迎えに行くのも気が利かないですね。
  インフルエンザも風邪ならば夏場に治まることを期待しましょう。
  
  またよろしく。　さざえはりんきで