★?泊?食★2009 Ho Chi Minh 1

2009/02/14 - 2009/02/18

2001年5月以来、二度目のホーチミン。
この8年でどう進化したかを楽しみにしていた。

印象：
・ビルは少し増えてはいたが、想像していたよりは前と変わっていない。
・変わったこと：バイク乗りがヘルメットをしっかりと被っていること。アオザイ姿が減ったこと。国営百貨店が綺麗になったこと。シクロやバイクタクシーの勧誘があまりうるさくないこと。タクシーがぼらないこと。
・変わらないこと：騒々しいバイク、街の人々の笑顔。

今回も現地の美味しいものを食べる旅。
三泊の旅でデザートを含めて２０食以上。
前回以上にお腹の苦しい（食べ過ぎ）旅となった。

第一日目：
?ホテルで朝食バイキング
?ベンタイン市場でフォー
?ベンタイン市場でチェー
?タインビンで昼食
?ハイランドコーヒーでケーキ
?ケムバクダンでアイスクリーム
?46Aバインセオで夕食?
?フースアンで宮廷料理の夕食?

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 交通手段: タクシー
• 航空会社: JAL

HISの初夢フェアでミステリーツアーを申し込むつもりが、電話がつながったときにはすでに売り切れ。
代わりにホーチミンへ行こうと申し込んだ。

航空会社は未定だったが、JALに決まった。
ツアーは燃料サーチャージ込の値段だったのでサーチャージの高いJALに決まっても戸惑わなかった。

ホテルはリーズナブルなキャンペーンクラス。
アップグレードはしなかった。
SAO NAM HOTEL（サオナムホテル）はベンタイン市場とビンタイ市場のほぼ中間点。庶民的な雰囲気の残るエリア。
中心部までは少し遠いのでタクシーを使うことになった。
ホテルのホームページ（接続が悪いですが・・・）
http://www.saonam-hotel.net

種類も味も充分とはいえないものの、胃に刺激を与える程度、その後の大食に備えて軽く食べるにとどまった。

まずはホーチミン観光の定番、ベンタイン市場。
市場全体を回り、品揃えと価格をリサーチした。
ビンタイ市場と安東市場を比較して買物するつもりだった。

魚と牛肉豚肉は売られていたが、前回見た鶏肉売場はなかった。
鳥インフルエンザの影響だろう。
豊富な食材はホーチミンでの食事を期待させる。

市場のおばちゃんは元気でたくましい。
ベトナムでは男性より女性の存在感が大きく感じる。

2回目の朝食。
市場内でフォー・ボー・タイを食べた。
レア牛肉のフォーであったが、初日であるのでお腹を心配して一応熱々のスープに浸し充分に火を通して食べた。
やはり本場で食べるフォーは出汁が美味。
米麺もシコシコと食感良く感じる。

市場内でデザート、チェーを食べた。
ハスの実、ナツメグ、昆布、木耳などに甘いシロップ。昆布や木耳は日本人的にはミスマッチであるがとても健康的に感じる。
美味しいがやはりこの組み合わせは微妙・・・。

ベンタイン市場近辺の道路。

ベンタイン市場から歩いて庶民的食堂タインビンへ。
店が小さいので何度も通り過ぎてしまった。
住所表記がフランスと同じだったことを思い出し、
番地を見ながら探したら簡単に見つかった。

タインビンの店内。
席数は少ないが客足は途絶えなかった。

ヌック・ミアというサトウキビジュース。
店内で絞ってくれる。
ライムを加えたこれがとても美味しくて気に入ってしまった。

これはバイン・ベオ？

チャー・ゾー（揚げ春巻）

苺ジュース

蟹肉の春雨炒め。
焦げ目のついた春雨と大きな蟹肉が美味。

路上の屋台。
トマトっぽいソースが美味しそう。

サイゴン大教会

サイゴン大教会の装飾。
間近で見ても美しい。

ケム・バクダンで本日２回目のデザート。

４種類のアイスクリーム。
ストロベリー、タロイモ、コーヒー、緑豆（？）のアイスクリーム。

ケム・チャイ・ユア。名物のココナッツ・アイスクリーム。南国で食べるアイスは甘い方が美味しい。

天秤棒にノン傘のおばちゃん。

ベンタイン市場のナイトマーケットへ向かうのだろうお姉ちゃん。

夕暮れの大通り。

ドラッグストアのメディキュアで買い物。
日用雑貨（石鹸、シャンプー等）の他、お土産（スリッパ）などを購入した。

なんと！5人乗り！
3人乗りは当たり前。4人乗りも時々見掛けるが、5人はあまりみない。子供が3人であるが、それでもすごい！

46Aバインセオ。
隣接するビルまで店が拡張していて、その繁盛ぶりにビックリした。

店頭で手際良く次々と焼かれるバインセオを見ているのも楽しい。

この炭火でさっと焼きあげる火力がバインセオの美味さの理由なのだ。

46Aバインセオのチャゾー(揚げ春巻)。
この店でチャゾーを食べるのは初めてだったが、これも絶品。
味付けはもちろんパリッとした食感がとても美味しい。
この旅行中の中で一番美味しかった。

中心街から離れているもののやはり行って良かった。
8年前と変わらぬ美味しさ。
この味は現地、しかもこの店でないと味わえない。

46Aバインセオから宮廷料理で有名な「フースアン」へハシゴ。
既にお腹はそこそこ満たされていた。
蒸し春巻バイン・ベオの前菜から始まった。

続いて定番の生春巻き。

空芯菜のニンニク炒め。

コム・セン・ティン・タム（蓮の実のチャーハン）。
繊細な味付け。

デザートのバインフラン。

全体的に評判ほどは美味しく感じられなかった。
何より驚いたのはお勘定。
それまでが驚くほどリーズナブルだったせいか、
驚くほど高いと感じた。

この旅行記へのコメント （2）

• haraboさん 2009/03/24 17:25:21

  食べすぎです！

  le_cielさん、
  ３泊で２０食は食べすぎですよ！
  思わずタイトルに笑ってしまいました。
  
  相変わらず、美味しそうなもののオンパレード。
  たしかにベトナムも美味しいもの多いですからね。
  でも、２０食と幸せ太りとの相乗効果で、
  もしかして、メタボ大丈夫ですか？
  
  メタボ全開！のharaboでした。

  le_cielさん からの返信 2009/03/24 21:06:48

  RE: 食べすぎです！

  haraboさん
  
  こんばんは。
  コメントありがとうございます。
  
  ３泊２０食のまだ一日目しかアップしていません。
  ベトナムは食べたいものが多いので
  一通り食べると食事数が増えてしまうのです。
  
  ベトナムのメタボは大丈夫なのですが、
  ここ最近の築地通いでメタボ気味です。
  でも暖かくなればジョギングをしますので大丈夫ですよ。
  
  今夜はWBCの侍ジャパンの二連覇を終わってKENNEDYの
  500gステーキを食べました。