戸隠の錦秋の彩りを求めて・・・

2008/10/10 - 2008/10/10

キノコはまだ早い感じ

エリア 戸隠・鬼無里(長野)

晩秋はシモフリシメジやムキタケなどキノコの種類が少なくなるがウォーキング、森林浴が楽しい。風になびいて落ち葉がひらり、また一枚ひらり・・・

ハナイグチ

今年はドクベニタケも大量発生している

チャナメツムタケはコクとヌメリでだしが美味しい

スギタケはぱさっとしているが癖がなく、かたい肉の歯切れがいい

ナラタケはコクがあって鍋にすると美味しい、地方名はヤブタケ

クリタケも大量発生している

シロシメジは大型でガッシリしている

お天気だと落ち葉のメロディも楽しいひとときだ

ムキタケは美味しい

ムキタケ大発生

クリタケ

クリタケ

大量に採れたら茹でて、小分けにしてジップロックに入れてすぐに冷凍。地元名産の辛味大根でいただくキノコ和えは絶品。

11/08晩秋

かわいそうに狸さんtraffic　accident

地元居酒屋のメニュにはキノコ鍋が美味しい季節