2008/06/20 - 2008/06/20
3010位(同エリア5739件中)
窓際さん
誕生日に行ってきました!
博多のフレンチレストラン『ア・ラ・メゾン』
今回もブログじゃ写真貼るのがめんどうなんで
コチラで書いていきますね〜。
http://blog.goo.ne.jp/mamejiro040411
■『ア・ラ・メゾン』
福岡市中央区渡辺通り2-3-8 カステリアマンション1F
092-733-3216
月曜休
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まずはちょっとデパートなんかにも用事があったもんだから、大丸地下でガソリン補給(爆)
-
ま、食事前なんで、おやつ程度に明石焼きをオヤジとはんぶんこ。
このダシに漬けて食べるタコ焼きが、大好物でしてね。
あ、缶ビールは「持ち込み」です(爆)
いや、お店のヒトが、そうしてくれと言うんですよ。飲み物のメニューは無いタコ焼き屋さんなんですよね〜。 -
で、買い物や用事を済ませて、『ア・ラ・メゾン』へ。
こぢんまりした店でして、看板周囲のボウボウ生えてる“草”はハーブです(笑) -
で、誕生日ですしね〜。今日はワインを奮発しようと頼んであったんですが、コレは「見るだけ」なワイン(笑)
赤より白ワインの方が高級なモノだそうで、4万円ぐらいだった気が・・・・・
どんな味〜?
呑んでみてぇぇぇっ -
で、今夜のワインはコレ!
エシェゾー[2000]ドメーヌ・ビゾー
とぉとぉこんなワインにまで、手を出しちゃったよぉ〜っ -
でも、まずは白ワイン。
ホントは、呑みすぎるから赤1本で完結させようと思ってたのに、店主が勧めるもんだから(笑)
で、出してもらったのは
シャサーニュ モンラッシェ[2003]
アミオ・ギィ・エ・フェス
これがね〜、旨いわ。
なんかね、マスカットっぽい香り? -
で、まず出てきたのがコレ。
これね〜、ココの名物『帆立貝柱とアカザエビのムース』の変形版。
ムースをうす〜く作って、その間には、 -
ウニが挟んであるんですよ!
のってるイクラは、店主自らゲランドの塩で漬けたイクラだそうで、このイクラの塩分、ウニの甘さ、ムースの香りが、もぉ最高!
ワインぐびぐびっすが、日本酒でもイケそうなお味。 -
お次はスズキのカルパッチョ。
コレもね〜、もぉ旨いのなんのっ
ハーブと塩、オイルが絶妙でね〜。 -
後からバジルソースもたっぷりかけてくれるのだが、こんな旨い魚は、醤油より絶対こっちの方が旨いね(爆)
たっぷりハーブソースをからめながら、お箸でいただいた。
そう。お箸も準備されている店なのである(笑)
だからね〜、サラダとかフォークじゃ食べづらいメニューのときなんかは、重宝します♪ -
これは、「帆立とアカザエビのムース」を、ラビオリに変形させたもの。
ぷりぷりのラビオリの中には、あのふわふわのムース。ディルの香りがたまらないソースは、パンに付けても、泣けてくるほどの旨さ。 -
そうそう、思いついてメニューもちこっと撮ってみた。
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ま、初めて行かれる方は、だいたいの予算を話して、お任せするのがいいかも。
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ほんの何千円かで満腹満足な楽しみ方もできるし、何万円か出して、ゼイタク満足な楽しみ方もできるお店なのである。
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で、誕生日に頼んだのがコレ。
ホロホロ鳥を薄く延ばして、トリュフとフォワグラを巻いた“ロールケーキ”。
まわりには、鳥の皮をパリパリにローストしたモノと、ナッツをまぶしつけてあるのである。
ココで白ワインは、半分ほど呑み残して「取り上げて」もらった(爆)だって、ほっとくと、ペロッと呑んじゃうんで・・・・・ -
これがロールケーキの断面。
付け合せのサラダも、トリュフオイルがたっぷりかけられてあって、もぉたまんね〜っ
旨いっ
旨すぎるっ
ココからはワインもエシェゾーに。
いや、フライングで初めからグラスに注いでもらっていたのだが、なんとも言いがたい滋味溢れるお味。
ゆっくりと空気にふれさせて開いた香りは、クンクン嗅ぐだけで昇天っす(爆) -
最後のお料理がコレ。
フォワ、まるごとロースト! -
で、いっちゃんイイトコ、真ん中を切り分けてくれて・・・・・あかん。書いてるだけでヨダレが出る(爆)
フォワグラは、脂を落として焼いてくれてあるので、スルスル食べられます。付け合せの野菜がとにかく旨くてね〜。フォワグラの脂で焼いてあるのだが、も、たまんね〜。 -
デセールはコレ。
パパイヤ、マンゴーのソルベと、ココナッツなパンナコッタ。このココナッツのが、旨いのなんの。バケツで食わせろ〜っ -
ラスト。
これは誕生日のおまけ。
店主手作りのトリュフ。
融点がものすごい低いチョコで、くちどけも香りもすんごい。こりゃ、チョコ屋さんでもお目にかかれないシロモノだわ。
手前のピールも旨くてね〜。
ココは、メシもスイーツも完璧な、珍しい店なのである。
いやぁ〜、この日は、コンディションがよかった。
こんだけ食って、その後、軽く博多の街をぶらつき、軽くビールを呑むつもりが、その後の大惨事に繋がったワケである(爆)
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