食い倒れ山形（いも編）

2007/09/02 - 2007/09/03

ちょっと涼しくなりかけた頃、山形では河川敷で毎日のように！？行われるという芋煮会。
そりゃもう、バーベキュー感覚だそうですが・・。
スーパーには「芋煮会セット」なる食材もあり、なんと！！ナベの無料貸し出しまであります。
そんな山形県民も絶賛する美味しい芋煮が食べられるお祭り「芋煮会フェスティバル」に潜入してきました！

まずは来客用臨時駐車場となっている県庁に車を停め、シャトルバスで会場に向かいます。

エリア 山形市(山形)

会場に到着。
何が何だかよくわからないですね〜。
ちょっと近づいてみましょう。

重機だらけ。
まだ、何が何だかわかりませんね。
もっと近づいてみましょう。

こんなです。
・・わかりませんか。。
大きなナベです。薪が燃えております。重機が傍らに置いてあります。
里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、醤油700リットル、日本酒50升、砂糖200kg、水6ｔが入ります。

芋煮会フェスティバル！！
毎年９月第１日曜に山形市の馬見ヶ崎河川敷で行われます。
長年！？の夢叶って、とうとう来ました。
わくわくドキドキ。

ぞろぞろと人が集まる中、始まりました始まりました♪
コック長も素材を投入！

素材は全て地場産の選りすぐり！
牛肉はもちろん証明書付きの山形牛！！里芋はこのフェスティバル用に用意された専用畑で作られたもの。
これが大きな6mナベでグツグツグツグツ煮られるのです。

イモニレンジャー！？も見守っています・・
なんじゃそりゃ、イモニレンジャー。。

芋煮が調理されている間は、河川敷に設営されたイベントブースで楽しみます。
え？こんなにいいの？？というくらい色んなモノをGet！！
結構遊べます。

そうこうしていると・・

フタが空いたぞ〜！

ざざざ〜〜ん。

重機は毎年新調、ボルト部分などの油は全て食用油（サラダ油やバター）が使われているという。

初めて食べる芋煮。
それはそれは美味しいものでした。
里芋はトロトロにやわらかく、スープになじんでうまーー！もちろん煮崩れてません。
肉は・・こんな良い肉使ってて大丈夫なの！？ってほど、上質のものでした。
他のねぎ、こんにゃく、調味料、水までもこだわりの素材ですから、美味しくないわけがない！！

芋煮は１杯当たり３００円の寄付で食べられます。
一人何杯食べても良い。
チケットを必要枚数購入、整理券をもらって芋煮が配られる順番を待つ。
そんなシステムで、大きな混雑はありませんでした。

TV局×２社にインタビューされました。。
（そんなに美味しそうに食べてたかしら〜＾＾；）

ちなみに・・量はできるだけたくさん作り、肉は脂身が多い方が美味しく仕上がる。
とのこと（地元のおばちゃん情報）。

では、最後においしい芋煮を作ってくれた働く人を一部紹介しましょう♪

かき混ぜ隊

配膳隊

ご馳走様でした。
次回は鍋を持って行って、大勢で堪能したいな〜。

この旅行記へのコメント （2）

• ツーリスト今中さん 2008/07/15 21:04:22

  懐かしくも目新しい芋煮！

  学生時代が山形だったので（ンンン十年前）
  芋煮は懐かしい〜っ！
  
  そして大芋煮会は
  割りに最近のイベントなので
  ニュースでしか知りません。
  
  馬見が崎の河原は
  幼稚園から社会人まで
  場所取りで大変でした。
  
  一票投じて失礼します。

  いまじさん からの返信 2008/07/16 20:33:20

  RE: 懐かしくも目新しい芋煮！

  ツーリスト今中さん
  
  訪問＆投票ありがとうございます♪
  
  芋煮の話を初めて聞いた時は衝撃でしたよ（笑）何で芋なんだ〜？って。
  場所取り合戦が繰り広げられるほどとは、これまたびっくりです。
  この日の前日、温泉旅館で出たお食事にも芋煮がありました。
  旅館の仲居さんが嬉しそうに説明してくださったのを思い出します。
  山形の人って芋煮を愛してるんだなぁと思いました。
  
  ところで、この大鍋で煮る芋煮、味は期待していなかったのですが何がどうして！最高に美味しかったです。
  今年も参加しちゃおうかと思っております。