私が元町へ行くのはこの　楽園酒家　で夕食をするため

2008/03/06 - 2008/03/06

良いお店の原点には、必ず強い拘りが必要です。しかし、一歩間違えると経営者の単なる我が儘や自信過剰に終わる店の方が殆どです。　そんな時に偶然見つけたこのお店は良い意味での拘りを持ち続けていますが、昔の良い頃の元町から続けているお店は殆ど無く
このお店は残ったお店の一つです。　先日も書きましたが、元町の
大丸側入り口から入り50メートルくらい右側のお店です。「楽園酒家」と言いますが、一度友人から聞いて行きまして　今回は2回目でしたが、ここでの常連さんは　牡蛎の汁そば　これは先日も頂き
私もとても気に入りました。今回は海鮮風のサラダです。
このサラダがとても不思議な味ですが、とにかく味の広がりが最高で、他で食べた記憶がないほどお洒落なのに美味しい。そしてサラダなのに存在感のあるものでした。　この２点は　私が個人的にも特にお勧めです。　いつもながら作り方から全てを説明してくれる
オーナーのお陰で楽しい時間を過ごせます。オークラ神戸まで来ると必ず夕食はここになります。元町もかなりの数のお店に行きましたが、本当に何処も不味いのに割高です。
この写真のオーナーから聞く素材からの拘りや、作り方での拘り方まで聞きながら頂く料理は　とても勉強になります。

エリア 神戸(兵庫)

ここのオーナーです。　写真見ましたよ!! と言って上げてください。　可愛いエプロンしていますから直ぐに分かります。

こんな牡蛎が沢山