湯布院 山荘無量塔 の夕食

2008/01 - 2008/01

スタートは有機野菜の蒸し物。

塩はフランスの塩とのことですがバランスが悪い。

産地も不明とのこと。

そんな説明も出来ないような食材を誇らしげに使うこと自体意味不明。

日本の野菜にフランスの塩は不要。

関さばの昆布締めは絶品。

素材のよさが光る。

タスマニアマスタードは旨い。

上手く日本料理と調和させている。

その他は特筆すべき部分も無く普通。

白飯は美味しいが炊き方が下手。

不味くは無いが特に特筆すべき点はなし。

朝食はさらにしょぼく残念。

サービスはかなり良いが従業員の知識不足が目立つ。

ホスピタリティーという点では界ASOの方が上。

只、箱根の強羅花壇よりはずっと良い。

お部屋編
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10214893/

エリア 湯布院・由布院温泉(大分)

いまいち。
このレベルの椀を出すのは恥ずかしい。

一番美味しかった関さば。
昆布の香りが最高。

ご飯も少し水分が多い。
味は甘みと粘りがあり良い。

この旅行記へのコメント （2）

• mayu-makoさん 2008/05/18 07:59:55

  湯布院　山荘無量塔

  湯布院に行こうと思い、こちらへ　たどりつきました。
  
  こちらは、湯布院　御三家と言われて　一番　お高い旅館ですよね。
  旅行会社などのパンフレットでみて　憧れていましたが・・。
  
  お料理も料金から言えば　イマイチな感じですね。
  
  旅行記　参考になりました。
  
  

  ちんちくりんさん からの返信 2008/05/18 14:13:50

  RE: 湯布院　山荘無量塔

  わざわざご連絡ありがとうございます。
  
  山荘無量塔ですがあまり期待されていかれるとがっかりかもしれません。
  食事は美味しくないです。
  只、場所や建物は趣があってゆっくりと過ごすことはできると思います。
  旅行会社はあくまで紹介してコミッションを頂く立場ですから良いことしか書きませんね。
  
  良い時間をお過ごしください。