2007/07/24 - 2007/07/24
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四月の旅人さん
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アラン・デュカスのフレンチとシャネルのスタイルが融合したレストラン。「訪れた方々に驚きを与える」ことをコンセプトとする。
総料理長は、デュカスがモナコとパリに持つ3ツ星レストランで腕をふるったジェローム・ラクレソニエール。本格フレンチでありながら、和の繊細さを感じさせる。
私がいただいたディナーは、カニとエビと貝のコース。ワインが比較的リーズナブルなのに驚かされた。
http://ma3104.air-nifty.com/real_slow/2007/07/post_810f.html
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