０６年シンセンで飲茶！

2006/07/02 - 2006/07/02

シンセンで飲茶をするなら絶対お勧めがこの「丹桂軒」。最高に美味しい飲茶がリーズナブルな値段で楽しめる。

エリア 深セン(中国)

• 航空会社: キャセイドラゴン航空

シンセンのローウ地区には「ローウ商業場」と新都酒店２階の２カ所があるが新都がお勧め。宿泊棟へのアクセス脇には個室が並ぶ。

今回は香港の友人の都合で”商業場”で食べた。休日の土曜日、香港人の住民がわざわざボーダーを越えやってくる。

飲茶と言えば「蝦焼売」。日本の焼売とは全く違う感じで中身は”ぷりぷりの蝦だらけ”。

私が飲茶で一番すきな「鶏の足の煮物」（フォンザオ？）。見た目は”グロ”だが超人気の一品。コラーゲンたっぷりで美容にいいらしい。

「エビ翡翠餃子」。これまたプリプリのエビがたっぷり！思わず顔もほころぶ。

「エビ腸粉」。またまたプリプリのエビをライスクレープで包み蒸したもの。中国醤油をかけて食べる。

丹桂軒でお勧めがこの「スープ餃子」。フカヒレスープと香菜の風味がぴったり。

”シメ”が「ピータン粥」。薄味のピータンたっぷりで沢山の香菜で食べる。

そして粥のトッピングには絶対「油条（ヨーテァオ）」（揚げパン）を粥に浸したべる。これが大好き！