２００５年　香港・夏！

2005/08/02 - 2005/08/05

今年二度目の香港。漢口通りを九龍公園に向かって歩く。もうすぐ夕方の五時を過ぎようとしているのに、日差し間はまだ強い。暑さで少し目眩ににた感じがした。振り返るとＹＭＣＡとペニュシラの間から西日に光る香港島が見えた。

エリア 香港(香港)

• 航空会社: キャセイドラゴン航空

九龍・チムサッチョイから香港島・セントラルへはスターフェリーが便利。セントラルに向かう場合進行方向左側がいいと思う。セントラルの素晴らしい摩天楼の景色が楽しめる。８分の短い時間だが１００年もの間、人々に親しまれているのが理解できる。世界一安い運賃も魅力の一つか。

スターフェリーでセントラルにわたり「ビクトリア・ピーク」へ。急勾配を登るピークトラム：登山電車もある種スリル満点だが二階建てバスで登るのもＧｏｏｄ！夜景はもう言うこと無し！摩天楼がライトアップされ「あー、香港！！」と思わず叫んでしまうほど。

ビクトリア・ピークから戻り地下鉄を乗り継ぎチムサッチョイへ。とっくに夕食の時間は過ぎ時計を見ると２２時を回っている。それでも空腹感は否めず香港の食堂「茶餐廰（チャー・チャン・テン）」へ。日本なら大衆食堂とラーメン屋と喫茶店そして小さなレストランを足して四で割ったようなお店。ところがこの感覚になじむと病みつきになる。グルメにはそっぽを向くような店の態度がある種好感さえ生まれる。無愛想な対応も許せる雰囲気さえ。相席でもこの「濃いミルクティー」が無性に飲みたくなる時さえよくある。

茶餐廰（チャー・チャン・テン）では大好きな「四宝飯」と「蝦雲呑麺」。少し食べ過ぎかもしれないが滅多に無いご馳走だから…。香港と言えば「蝦雲呑麺」を連想するのは日本人だけかも。蝦のぷりぷり以外は日本のラーメンのほうが美味しいと思う。だが「四宝飯」の美味しさには脱帽！”チャーシュー”、”鶏肉”、”ソーセージ”、”ゆで卵”。蜜味チャーシューの美味しさがたまらない。ご飯のソースもぴったり。片手（左手）にレンゲ、他方に箸を器用に使い夢中で食べる。仕上げは「ミルクティー」渋めに多量のミルク（エバ・ミルクかな？）。これにはまると一日数杯は飲むことに。「あー！香港（シャン　ガン：普通話）」。

麺は超細麺。スープはあっさり（本当にあっさりです）。雲呑は日本とは全然別。ぷりぷりの蝦が雲呑に２，３個入っている。雲呑だけでもお腹いっぱいに。でも「桂林米線」のほうが麺ならずっと美味しいと思う。チムサッチョイからネーザン通りを門コックに向かい地下鉄で一駅「佐敦（ジョーダン）」の新楽酒店（シャムロック・ホテル）の裏には最高に「桂林米線」が有る。