「唐楽官」での夕食！

2006/07/01 - 2005/07/01

今回、シンセン出張の目的の一つに”ある人”のアテンドがあった。そしてこの日は歓迎の意味も含め現地駐在者、出張者で会食をした。

エリア 深セン(中国)

• 航空会社: キャセイドラゴン航空

「唐楽官」はシンセンの五つ星ホテル「陽光酒店」の筋向かいのショッピングセンター「西武」の隣にある。

”付け出し”は鶏の足。ちょっと”酢”で味がついている。見かけは悪いが結構美味しい。私は煮込んだ”鶏の足”が大好き！

茹でた青梗菜の上に”煮込んだアワビ”に似た”キノコ”の料理。コリコリの食感がよかった。

「鉄板牛肉」。骨付き牛肉をステーキのように焼いたもの。結構、日本人好みほ一品。

「野菜と貝のひもの炒め物」。野菜は”ニンニクの芽”に似ている。

「鉄板豆腐」。土鍋で出てきたが一般的なメニューの”豆腐ステーキ”。

上海料理でも有名な「油爆河蝦」。河蝦の唐揚げ。パリパリで美味しい。

「海鮮焼き春雨」。ＸＯ醤で炒めた春雨でイカや貝柱が入っている。

「蒸した魚（ヒラメ？）の油醤かけ」。このタレだけでご飯が食べられるかもしれない。

「ホタテの貝蒸し」。海鮮料理の定番（？）でニンニク春雨と一緒に貝柱を蒸したもの。

「海鮮炒飯」。福建炒飯のほうが美味しいかも？

食後の”しめ”「クリーム饅」。さっぱりクリームで美味しい。

何故か「北京ダック」。最初の時点でオーダーをしたはずの”ダック”がやっとテーブルに！

春餅もちょいと貧弱（？）。沢山の料理をたべ満腹だったわけでは無いがこの”ダック”は不好乞だった！