アイラ島蒸留所探訪＆スコティッシュサッカー観戦記（その２）

2006/12/26 - 2007/01/03

愛してやまないシングルモルトウイスキーの聖地、アイラ島でのひととき、遠きスコットランドプレミアリーグで活躍する中村俊輔選手の応援、そして、エジンバラの大晦日のストリートパーティ、よくばりなスコットランド旅です。

その２　【アイラ島・ウィスキー編】

エリア イギリス

• 同行者: 一人旅
• 航空会社: ブリティッシュエアウェイズ

●ポートエレンの港にて

クリスティンさんが車でラフロイグ蒸留所まで送っ
てくれるというので、お言葉に甘えることに。
公共交通機関があまり頻発でないので、レンタカー
でないと効率的に回れないこの島でそれはとても
有難いことです。

ここはその途中、寄ってくれたポートエレンの港で
す。この船は、大麦を運んでいるらしいのですが、
その入港に出会うのは珍しいらしいです。左はじの
筒状のもので吸い込んで、次の写真の建物内に備蓄
されて運ばれていくとのこと。

●ポートエレンの港にて

ここに船で運ばれてきた大麦が備蓄されています。

●ラガブーリン蒸留所

ラフロイグに行く前に、わがままを行って、近いエリ
アの他の蒸留所を回ってもらいました。
（こんなことはバスと徒歩ではできません!）

ラガブーリン蒸留所です。
アイラの中でも濃厚な自己主張たっぷりなシングルモ
ルトを味わわせてくれますよね。
お休み中なので中には入れませんでしたが、それでも
満足。

●アードベッグ蒸留所

ここはポートエレン近くの蒸留所の中では最も先に
ある蒸留所です。

●ラフロイグ蒸留所

ツアーの時間が迫ってきたので、クリスティン
さんがラフロイグ蒸留所に大急ぎで連れて行って
くれました。

通り沿いに目印の看板が出ています。
通りからは建物が見えないので、レンタカーの
かたは通り過ぎないように注意。

●ラフロイグ蒸留所への道

両側が木々に覆われた道の先に蒸留所はたたずんで
います。

手前右に見える黒い小屋が、一応バス停です。
一応、と書いたのは、実際にはバスはここから出た
通りをまっすぐに突き進んでしまうからです。
なので、なるべく通りに出てバスの通るのを待って
いたほうが安全かな、と思います。

●ラフロイグ蒸留所

さあ、いよいよ有名なラフロイグです！！

●ラフロイグ蒸留所　ツアーカウンター

ビジターセンターの正面に、ショップを兼ねた
バーがあり、ここがツアーの待合室になっています。

このシーズンは、１日１ツアーのみの催行です。
オンシーズンは、２〜３本くらいやっているようです。でもこの時期にもやってくれるだけ良心的です。

料金　：　４ポンド　（試飲込み）

●ラフロイグ蒸留所のピート

ツアーの最初にガイダンスをしたところにピート
（泥炭）がありました。

旗は世界各国からこの地に向かってやってくる
ラフロイグファンのためのもののようです。

●ラフロイグ蒸留所　フロアモルティング

ラフロイグは、ボウモアと並んで、いまだにフロア
モルティングを行っている数少ない頑固な蒸留所です。
ここで水を浸した大麦をおいて、発芽させます。
発芽を一定にするためにシャベルで４，５時間ごと
に混ぜ返します。

残念ながらモルトを敷いての作業は見られませんで
したが、独特の素敵な香りがただよい（趣味もある
かと思いますが・・・）、手作りの職人作業が感じ
られるところでした。

この隣に、足元が網目になった、キルン（乾燥所）
があります。

代わりにスモーキーフレーバーのするモルトを頂い
て、試食？させてくれました。（これは後で小さな
袋につめてお土産にもくれます）

モルトの温度を一定に保つための電気のコードです。

麦芽を乾燥させ発芽をとめるのには、ピートを炊いて
いぶします。
このときに、アイラ島のシングルモルト独特のスモー
キーフレーバーが生まれていきます。

この上の階が、乾燥場になります。

ちなみに、なぜか、あっちへ行ってもこっちへいって
も、可愛い女の子に出会うアイラ島ですが、ここラフ
ロイグ蒸留所のツアーガイドの子もとても美人でした。
それに加えて、とても詳しく熱心に、そしてなるべく
わかりやすく説明しようとしてくれて、自分のところ
のウイスキーに誇りと愛着があるんだなあーと、
聞いていて気持ちの良いものでした。感謝。

●ラフロイグ蒸留所

暗がりの建物の中が多いツアーの途中、海側のほうに
出て、この風景を見せてくれました。

●ラフロイグ蒸留所正面の海岸

この海、風、大地が、この味を育んだのか、と感慨に
浸ってしまいます。

●ラフロイグ蒸留所の発酵槽

麦汁をこの中で酵母を入れて発酵させます。

酵母の種類もそうですが、発酵時間、温度の見極め
など、味に影響するため、このあたりは熟練の作業
だそうです。

●ラフロイグ蒸留所のポットスチル

蒸留器です。
いろいろなかたちがありますが、ラフロイグのものは
胴体とパイプのところにくびれがあるのが特徴です。

このポットスチルで２回蒸留されたものが樽詰めに
回りますが、最初に出てきたものと最後に出てきた
ものはバランスが悪いため使わないそうです。
これも職人の腕が大事な作業です。

●ラフロイグ蒸留所の使用済み樽

●ラフロイグ蒸留所　テイスティング

ツアーのラストでは、自慢の品を試飲させてくれます。

職人のモノづくりにかけるこだわりを感じた後は、
ますます格別の味に感じます。

バスの時間があるので、お土産を買って後ろ髪を
ひかれつつこの場を後にしました。

お土産は、ウイスキーのラインナップはもちろん、
ミニボトル、専用グラス、ウォーターピッチャー、
キーホルダーなど多彩です。

●ラフロイグ　クオーターカスク

バランスのいいピートが香り、潮の匂いも漂う、
ラフロイグの代表選手のひとつです。

●ポートエレン　〜　ボウモアの道

バスから撮影したアイラ島の大地です。
この豊かなピートの大地が、あの素晴らしい酒を
生み出すと思うと、この荒涼たる風景も違って
見えてきます。

●ホテルにて

ホテルに戻って一息ついたら、おなかが空いたので、
マダムにお願いしたら、夕食の時間はまだだけど、
「自家製スープなら作ってあげる」といって、おや
つに作ってもらったスープです。
冷えた体に嬉しい、と思ったら。。。

♪絶品！！

この後、マダムの作る料理はとっても家庭的で
うまいことに、気づきます。

●ホテルにて

マダムがリクエストに応えて用意してくれた
海の見える部屋からの眺めです。
ちょっと遠目からだけど、十分満足です！

●黄昏のラウンドチャーチ

ボウモアの街のシンボル、ラウンドチャーチです。
手前が、普通のバスのほうです。

ボウモアは、アイラの中心部のようなところで、
ここのバス停からあらゆる方向のバスに乗れます。
この右のほうが、観光案内所になります。

＜アイラ島　ウイスキー編２＞に続く

この旅行記へのコメント （1）

• 迷子さん 2007/02/10 20:20:45

  蒸留所ご見学が完成すたどすな！

  ご苦労様でございましたぁ〜。
  凄ーい！ラフロイグ蒸留所を訪問すたどすな。
  ここのモルトってヤッパリ磯の塩味？？が
  するんどすかな？
  （迷子は飲んだことが無いっすョ、トホッ。）
  lagoonさんはシングルモルトがお好きなんどすな。
  スコッチはハイランドでも東の島と西の山間で
  きっとモルトのお味も違うどすな？
  次はスペイサイドの蒸留所巡りどすかな？
  
  以前、見学すたブレアアソールの工場でお土産に買った
  ミニチュアボトルのウィスキーが
  口は切ってないのに、、ドンドン減ってくどすョ。
  何かウィスキーの精まで付いて来たんすかな？
  素敵な旅行記どすた、ありがとうどすー。