−−【福岡】福岡（ラーメン特集）

2002/08/16 - 2002/08/17

オーストラリアに一緒に行った友達に会いに福岡へ。
福岡に来たらやっぱりラーメンでしょ！！

エリア 博多(福岡)

※お店だけ撮影、悪しからず！！
　福岡校の裏口から出ると目の前にある一風堂。博多豚骨ラーメンの店としては、あまりに有名である。最近になって全国展開を始め、今年名古屋の伏見にもオープンした。素材すべてにこだわりを見せる。時間を外しても列ができていることが多い。
　でも今回はこの一風堂よりも、美味しいと思うラーメンを紹介します。

長浜ラーメン「山ちゃん」。長浜ラーメンのお店はたくさんあるけど、ピンキリ。美味しいとは言い難い店もあるので、情報を仕入れて行くべし。有名なのは「元祖長浜ラーメン」で、2年前に食べて感動した。やみつきになる味。
　でも今回は、親不知にある「山ちゃん」というお店。店長自慢のラーメンは、見た目はシンプルだけど、スープが極上。まろやかな豚骨味。固めの細麺との調和は素晴らしい！！麺の固さは選べる。

そして一風堂の肩をならべる博多ラーメンの代表格、「一蘭」天神店。昨年1月にも食べに来たけど、その時も並んで入った。狭い路地にあるので分かりにくいが、お昼時には、行列で広い道まで飛び出す。外でスープの濃さ、麺の固さ、にんにくの量などを選ぶ紙を渡されて記入する。

一風堂との大きな違いはコレ。1人1人仕切られ、厨房も赤いノレンで見ることができない。これは、お客がラーメンに集中してもらうためとか。追加注文はブザーを押して店員を呼ぶ。

一蘭のラーメン。ニンニクの量は普通。ここでも固めの細麺を選択。こちらのスープは「山ちゃん」とは違って、適度の辛味があるこってり豚骨。どれだけスープを飲んでも飽きない味。
　友達は周りから見えないことをいいことに、ライスを注文して、スープの中に入れてた。それも美味しそう！！

この旅行記へのコメント （4）

• ちょめたんさん 2006/07/07 15:55:38

  食べたいな〜！！

  昔修学旅行で通り過ぎただけですが、食べてみたいですね。お代わりの玉を　投げ込むとか？面白そうですよね。お友達がいると楽しみでいいですね。

  kazu0204さん からの返信 2006/07/07 20:26:36

  RE: 食べたいな〜！！

  替え玉（お代わりの玉）を頼まずにはいられません。
  だって1杯だけだとスープがもったいないくらい、
  こってりしてますから。
  1杯で2つお願いすることも・・・。

  ちょめたんさん からの返信 2006/07/07 21:08:42

  RE: RE: 食べたいな〜！！

  へ〜え！！やっぱりそうなんですか！でもお汁は薄くならないの？面白いですね。

  kazu0204さん からの返信 2006/07/07 21:31:30

  RE: RE: RE: 食べたいな〜！！

  たぶん気にならないと思いますよ〜。
  でもフツーだったら１つ替え玉したら、
  お腹いっぱいになっちゃうかも。