ベトナム料理教室＆ヤギのおっぱい肉を食べよう！

2005/05/02 - 2005/05/06

料理教室の先生の家に行き、
ベトナム料理を習いました。
そして夜は楽しみにしていた
「やぎのおっぱい肉」
なんであんなに美味しいの!!

エリア ホーチミン(ベトナム)

料理教室の先生と
先生の自宅近くの市場で待ち合わせ。
魚いる、いる!

アジアの市場は活気があるね。
みんな明るいし。
ベトナムは市場が何処にいっても多かった。
スーパーがないかららしい。

先生の自宅に到着。
な、なんか想像していたより
全然大きなお家で思わず
同行のガイドさんに
「金持ちですよね、こんな家住めるのは」
聞いてしまいました。
入り口に頑丈な門があり
部屋も広く天井も高く、２階だか３階建て。
こちらの写真はお野菜で作られた花。
ベトナムらしいですね〜。
部屋のあちこちにありました。

先生と奥は助手さん。

じゃ〜ん。
できあがった料理です。
この他にも色々あるよ。
ベトナム料理って砂糖を沢山使うんですね。
「え、大丈夫かな、やばそうだよ。味」って
心配になった。
でもこれが美味しいの。
日本でベトナム料理食べて、感動したことないけど
ちょっと感動した。

ベトナムプリン。
甘いけど手作りプリンは美味いわ。
今回のお料理教室で一番簡単で
失敗しない気がしました。
まだ、日本に帰ってきて作ってないけどね。

「やぎのおっぱい肉」
ホーチミンではヤギ料理が流行ってるって
聞いた。
事前に店を調べておいたのに、プリントアウトした
紙をホテルに忘れてきた!!!
その時ドンコイ通りをウロウロしてたから、
無料でネットOKなツアー会社に立ち寄り
とりあえず住所と店名を見つけだした。
それはさておき無事到着したものの言葉が通じない。
やぎってなに？
おっぱいは何ていうの？
ジェスチャー、、、店員が次々やってきて
やっと通じた。
甘めの味噌っぽいたれで、臭みもなく柔らかい。
ヤギは貧乳のイメージあったが、
肉は普通の焼肉サイズの大きさだ。
「よく焼け」といわれたが、焼いても硬くならない。
これは死ぬ前にまた食べたい。

うさぎも頼んでみた。
ウサギは２回目。
骨がちょっと。こっちは焼きすぎると硬くなる。
ヤギ鍋も挑戦したかったけど、暑さに負けた。

お店の人と写真を撮ってみました。
騒ぎまくって、なかなか帰らず迷惑かけたわ。

「やぎのおっぱい肉」が食べれる店。
「LUONG SON」の閉店してるとこ。結局閉店までいて
「おっぱい肉とウサギ肉と、チャーハンと、タニシの茹でたものと、ヤギ肉をカレー味に炒めたもの、缶ビール７缶、ダラットワイン１本」全部で21ドルでした。安いねぇ。ローカルな店で雰囲気も楽しめたし大満足な美味しい一日でした。

この旅行記へのコメント （7）

• ハイパーさん 2005/07/09 21:26:39

  ところで、HCMでの料理教室が旅行の目的だったの？？？

  ぼたさんへ
  
  今日は「ヤギのおっぱい焼き肉」を拝見しました。。
  ハイパーはまだ食べたことありませんが、
  写真みてると　”ヨダレ”ものですね。v(~0~)vv
  
  ハイパーのお気に入りは、パンとPHO-BOOです。
  そして、空芯菜の炒め物です。（どれも安そ〜）
  
  ところで、HCMでの料理教室が旅行の目的だったの？？？
  
  また、お邪魔します。
  
  バイバイ
  ハイパーより
  

  ぼたさん からの返信 2005/07/11 11:26:02

  RE: ところで、HCMでの料理教室が旅行の目的だったの？？？

  ハイパーさん
  
  おはようございます。
  仕事をサボりながらの返信です*.・。`(●´▽｀●)・*.。・
  にゃはははは。
  
  HCMでは、観光するところが
  それほどないようだったので、観光はホイアンとフエに任せて
  HCMでは料理教室やぷらぷらお買い物することが目的でした。
  でもお買い物がこれまた・・・。
  ベンタイン市場は面白くて良かったんですが、ドンコイ通りは予想よりも
  小さいし雑貨といっても、そんな目を引くような珍しくて可愛い物はなかったですね。
  
  ヤギのおっぱい肉は、臭くないので驚きました〜。
  羊肉の臭さが苦手なので、ヤギなんて更に恐る恐るでしたが
  食べてみると柔らかくて肉厚で、もっと食べてくればよかったとすっごく
  思ってます。
  ハイパーさんもHCM行く時は、食べてきてね。
  
  ハイパーさんは長野県出身なんですか？
  一度長野にりんご狩りに行ってみたいです。
  カモシカに遭遇って自然のカモシカですよね？
  

  ハイパーさん からの返信 2005/07/11 23:17:25

  RE: RE: ところで、HCMでの料理教室が旅行の目的だったの？？？

  ぼたさん
  はぁ〜ぃ　こんばいわ
  
  ＞仕事をサボりながらの返信です*.・。`(●´▽｀●)・*.。・
  にゃはははは。＜
  ★なぬ？？　仕事中だって・・・素晴らしいです　羨ましいです　いいな〜
  
  ＞HCMでは、観光するところが　それほどないようだったので・・・＜
  ★ハイパーもミニ観光しかしていないけど　「そんな気がしましたよ」
  だって、聖母マリア教会、統一会堂、中央郵便局、民族博物館、ベンタイン市場、戦争博物館・・・あと　あと　何かあったっけ？
  
  ＞観光はホイアンとフエに任せて＜
  ★ハイパーは出張だから「行ったことないのだ〜〜」
  写真みたけど、良い感じですね！
  
  ＞HCMでは料理教室やぷらぷらお買い物することが目的でした。＜
  ★ぼたさんの作ったプリン食べたいみたいですね。
  
  ＞ヤギのおっぱい肉は、臭くないので驚きました〜。＜
  ★「死ぬまでに　もう一度　食べた〜い」（ぼた）ほど美味しいのなら、
  ハイパーも今度行った時挑戦してみます。
  
  ＞ハイパーさんは長野県出身なんですか？＜
  ★長野は、「ハイパーまま」の生まれ故郷です。
  ハイパーの生国は「加賀の女」（歌：北島三郎）です。
  ぼたさんはどこ生まれ？
  
  ＞一度長野にりんご狩りに行ってみたいです。
  カモシカに遭遇って自然のカモシカですよね？＜
  信州は、りんごのほかにも「ぶどう」「桃」「栗」「温泉」が有名ですよ！
  勿論　カモシカも天然記念物です。
  
  明日は、真面目に「おしごと」するように(飾)ゞゞ
  
  それでは、また。　バイバイ
  ハイパー
  
  

  ぼたさん からの返信 2005/07/13 00:38:15

  こんばんは。

  こんばんは、ハイパーさん。
  長野は栗もですか！行くなら秋がよさそうですね。
  
  ＨＣＭイメージとは、結構違ってた。
  まず埃っぽいのは覚悟していたが、地面が土ではないので
  意外と気にならなかった。町はもうちょっと洗練されているかと
  思ったけど、んんん？？？
  料理は日本にあるベトナム料理の店よりも
  美味しかった。でも暑さで水ばっかり飲んでたけど。
  
  ハイパーさんのハノイの白タクの旅行記が好き。
  へえ〜〜〜。
  出張のときは、だいたい一人で行動することが多いのですか？
  いい経験されてますね。
  
  私は宮城県生まれの広島育ちです。
  でも地元はあんまり詳しくないんだなぁ〜。
  美味しいものを食べるのが好きなんで、旅行の見どころよりも
  食事どころのほうが得意だったりします(^_^)3
  
  ハイパーさん、またね。
  寝ますです。
  今日は自宅で泥パックしながらの、メールでした（＞o＜）。
  
  
  
  
  

  ハイパーさん からの返信 2005/07/15 22:06:54

  RE: こんばんは。

  ぼたさん
  こんちわ〜
  
  ＞長野は栗もですか！行くなら秋がよさそうですね。＜
  ★栗も美味しいけど　葡萄もなかなかいけるよ！
  ハイパーっ家は特に　巨峰が大好きです。
  ハイパーままは、葡萄食べるのが得意です。
  二人で競争すると、必ず私が負けます。
  
  ＞町はもうちょっと洗練されているかと
  思ったけど、んんん？？？＜
  ★たしかにね〜　たしかに洗練されてないな〜！(~0~)
  でもね、ベトナムは40年前の日本にたいだから・・・ｪｪｪまずい！ばれちゃう
  
  ＞ハイパーさんのハノイの白タクの旅行記が好き。＜
  サンキュ〜　m(*_-)m
  
  ＞出張のときは、だいたい一人で行動することが多いのですか？＜
  今年1月の出張の時は、成田〜ハノイまでは二人旅でしたが、
  ハノイで相棒と別れ、一人ＨＣＭへ向かいました。
  一人旅って自分勝手に行動できるから　とても楽しかったです。
  ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ写真は、一人ゆえに　撮影できました。
  でも、お仕事だから　成果を出すために夜も眠れない時ってありますよ。
  
  ＞私は宮城県生まれの広島育ちです。＜
  仙台〜　広島〜　いいね〜　
  ハイパーも何回かお邪魔した土地です。（勿論出張でね）
  どっちも大好きな土地です！
  
  ぼたさんは、これから海外旅行の計画ありますか？
  ハイパーは、今年は無理かもね！　ｻﾐｼｲ〜
  でも、旅行って　出発日までもかなり楽しいよね！
  だから、お互い出来るだけ時間をかけましょう。
  
  それでは、また。バイバイ
  ハイパー
  （＞o＜）。
  
  
  

  ぼたさん からの返信 2005/07/17 08:27:19

  ご返信ありがとうございます。

  おはようございます〜ハイパーさん。
  今年ですか。
  来月北京に行く予定があるくらいです・・・
  あとは長期で休みが取れないから、今年は海外無理だな〜。
  ハイパーさんも突然の出張があるかも知れないよ〜。
  どんな国に行ってみたいですか？
  
  今日はお休みなので、写真の整理でもやろうかな。
  ハイパーさん、早起きですね。
  また遊びに来てくださいね。
  
  
  

  ハイパーさん からの返信 2005/07/24 09:32:50

  RE: ご返信ありがとうございます。

  ぼたさん♪
  おはようございます〜
  
  平日はなかなか起きれませんが、
  土日はうれしくて　早起きしてます。
  （子供みたいです〜♪）
  
  ＞来月北京に行く予定があるくらいです・・・＜
  すごい！　羨ましい〜　ハイパーも今一番行きたい国ですよ！
  ハイパーの動機の一つは、４トラの渡航地図の黄色を増やしたいのだ〜
  でも、扇動された反日運動もあるので、充分注意して下さいね。
  ハイパーも突然の出張を期待してます。
  
  ベトナムの写真で、トラックに積まれた「ぶた」・・・
  ハイパーも見ました。　なつかしい〜
  
  またお邪魔します。　家にもきてね〜。　
  バイバイ
  ハイパー\(*p*)／♪