1987/12 - 1987/12
238位(同エリア273件中)
ソフィさん
ダバオ・インシュラー・ホテルでの昼食。
ここの料理の特徴は、調理法、食材両面の、バラエティーにある。
肉、魚、野菜の種類は豊富で、当地風、西洋風、中華風そして日本風の「SASIMI」まで。
ここは、東西南北文化の交差点らしい。
固有の文化は柔軟で、自分を失わないまま他を吸収し、うまくミックスさせる力があるようだ。
この辺り、わが国と似ていると言えば似ている。
ゲリラとの共存も、この辺にヒントが隠されているのかも知れない。
全ての社会事象に対して、大らかに、楽観的に対処し、摩擦には深刻にならない。
これは、海岸文化の一つの特徴なのか。
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