職業調理師?「風水注意！」

2005/05/09 - 2005/05/11

地獄の、ゴールデンウィークが、終わりました・・・・。
ヤッター！終わったよ！８日間休みなしの、ロングロングワークが、お勤めが！
ややや・・・
やーすうーみイーだああああ（笑）（笑）（笑）！！！
といっても、代休でないので、ずれてた休みになっただけですが。
代休でない職場って、詐欺だよなあ・・。ぶーぶー。

さて、中華街はただいまチョ〜暇です。
ゴールデンウィークがあけて、みなさん財布の紐がきつくなった様子。
人が来ない・・。
店の外をぶらぶら歩くと、学生さんは結構歩いているのですが、そういう人達はたいてい表通りの売店か、バイキングか、ちっちゃいレストランに流れてしまうので、「高級」を売りにしているウチの店には来てくれません。
鍋の人達も、基本的に4人体制をとって立っているのですが、注文が入らないので、ひたすら立っているか、掃除しているか、どちらかです。

こういうときは、お客さんにとっては狙い目です。
丁寧に作ってもらえるし、材料も漏れがないです。
忙しいと、どうしても苦情が多くなりますし、いくら準備をしていても、「あれが足りない」「これが足りない」と間に合わせの、付け合わせがついたりします。
スープも、短時間でとるＧＷより、いまのように時間をかけて取ったスープのほうが、コクが出てると思います。

エリア 神奈川

さて、厨房には謎の風水グッズが、トラップのように仕掛けられています。
目に付くところでは、入り口の金ぴかコイン。
赤い線香を供えた神棚などなど・・・。
なるほど中華の厨房にありそうな、げんかつぎグッズが飾られています。
しかーし！
それだけではなかった！
一見なんでもない物が、風水だったりするから、ぶっちゃけタチが悪いのです。
食品倉庫の敷居に張られた、ボロボロの赤いガムテープ！
このテープを、踏んではいけないという、風水！
踏みつけられ続けたからこその、薄汚い赤テープなのにィ〜（笑）。
さらに、デシャップ（作業台）の棚のはるか上の、見えないようなところに、安っぽいガラスの置物！
７０万円の風水グッズ！
うそだろ、その値段っ。
うそだろ、その効能っ。
最初は、香港の料理人さんたちのジンクスかと思いましたが、どっこい彼らは見向きもしません。
何年か前に、系列店の厨房で火事を出したことがあり、以来、上の人達の方針であるそうな。
たまに通路の電球が切れかけてると、厨房長あてに「電球が切れかけたままだと、風水的にけが人が出る」と、社長からメールが来ちゃったりします。

でも、・・・・邪魔なのよね。
ぶっつけそうになるし、まだまだどこかに隠れていそうだし・・。
とにかく、厨房では風水に注意です！
よくわからないガラス製品に、７０万円も払いたくないもんねえー。

写真は、厨房は撮影できないので、代わりに女子ロッカールームを・・・。
セクシー？

この旅行記へのコメント （2）

• 朋さん 2005/05/13 00:26:03

  連休のお仕事　お疲れ様でした〜。

  こんばんは〜♪
  またまたお邪魔いたします。(^_^)
  
  お店は横浜中華街ですかー！　
  昨年夏に東京に遊びに行った時（関西在住）中華街も行きましたよー。　とっても活気がありますよね！
  連休は　さぞかし混雑して大変だったことでしょう。
  お休みの直後が狙い目なのね！（メモメモ）
  
  ところで　道明さんのお話してもいいですか〜？（笑）
  とうとうVCD予約してしまいました〜。
  きっちーさんオススメの「冬至」ではなくて申し訳ないんですが「中国式離婚」の方です。（値段も安かったし・・・^_^;)
  あらすじを書いておられるblogさんを発見したので　言葉がわからないながらも　なんとなく理解できるかなあ・・・と。（不安）
  でも　ドラマの道明さんを観るのは　これが初めてなので　嬉しい！(^_^)　届いたら　また無理矢理感想を聞いていただきますので（笑）逃げないでね！
  それじゃー、お体に気を付けて　お仕事がんばってください！

  きっちーさん からの返信 2005/05/13 09:14:09

  RE: お早うございます。

  私も観たいです（笑）。
  ハルピンの留学生の友達に、「陳道明でお勧めを教えて」と頼んだら、「囲城」というのが、彼をスーターダムに押し上げたヤツだから見てみて、と教えてもらったので、今度買ってみようかなと思っています。
  
  「無間道」と張るような香港映画ないものかと、最近ツタヤ通いなんですが、監督のアンドリュー・ラウさんはレオン・ライ（?のヨン様）でも「バイオレット・ラブ」という作品で、ランタオ島を舞台にしていました。
  瀬戸朝香がヒロインで出演していて、ちょっとびっくり。
  映像がやっぱり同じ監督だけあって、インファナルアフェアに似ていて、面白かったです。
  内容は、意外性がないままに終わってましたが・・・。
  やっぱり、脚本が面白くないとだめなのかなあ、と思いました。
  
  陳道明さんは、万年皇帝の役より、現代劇のひねくれたようなのに出てほしいんですが、瀬戸朝香さんみたいに海外進出とかしてくれないかしら・・・いやいや、理由は何でもいいから来日してくれ・・とひそかに願っている今日この頃です（笑）。
  それでは、また。