shujiさんのクチコミ(34ページ)全978件

shujiは香港で一度だけ入院したことがあります。退院後、内科通院時に待合室で長～いこと待たされるのは日本と同じ。
その時、同じく待たされていた地元の患者さんから恐ろしいことを聞きました。それは...

最近になって、香港でウィルス性肝炎(Ａ型肝炎)を患う人が急増しているそうです。その原因は、ここ数年大ブームになっている寿司店で生魚を食べたこと。
香港の日式レストランでは、ラーメンあり、ショウガ焼き定食あり、のついでに寿司をメニューに載せているような店が多く、そんな店では生魚を扱う基本が全くできていません。
トイレで座ってきた後、手を洗わずに握っていると思います、たぶん。
一度ウィルス性肝炎に罹ると、一生病気にお付き合いすることになりますから、やっかいです。
香港で寿司をメニューに載せている店に入っても、生魚にはうかつに手を出してはいけません。

shujiの場合は、日本人がいる店は別格として、この店なら大丈夫と確信が持てた店でないと、生魚の寿司は食べないようにしています。
板前さんが(ちょっと野暮ですが)、料理用の手袋をして握っているような店なら安心です。

香港衛生署の寿司店の認可が公開されています。例↓
http://www.fehd.gov.hk/cgi-bin/fehdnew/licence/csvread.pl%3F%26page%3D161

｢獲准出售刺身｣と店名のふたつをキーワードにして、Googleで検索をかけると、ヒットしない店もあります。
｢魚一丁｣、｢金水｣、｢板前｣、｢板長｣、｢峰｣、｢元氣｣をキーワードにすると、ずらっと衛生署の認可番号が出てきます。
街の寿司屋チェーンとしては、「魚や一丁」「金水寿司」「板前/板長寿司」｢峰寿司｣｢元気寿司｣あたりなら大丈夫でしょう。
http://www.hongkongnavi.com/special/5024130


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板前寿司
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魚や一丁

金水寿司
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元気寿司
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回転寿司店チェーンの元気寿司ですが、シンガポールや香港の街なかで目立つところに出店しているので、どちらかの国の企業だと信じていました。
じつは、栃木県出身の企業と聞いてびっくりしました。
（そういえば、最近都内でもあのロゴマークを見るようになってきましたね。）

香港では、板前寿司が出てくるまでは、いちばん人気の長い行列ができる回転寿司チェーンでした。
香港の店では、カリフォルニア州を経由してやってきた、カリフォルニア・ロール、デビル・ロール、ソフトシェル・クラブ・ロールなどのロール系の寿司がうまいです。

よく食べに行ったジョルダン店を紹介します。

元気寿司佐敦分店
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場一樓102-105B舖
電話：2736-0019
http://www.genkisushi.com.hk/tc/index.asp
http://www.genkisushi.com.hk/Genki/brand/html/tc/shops_hk.cfm　店舗住所
http://www.hongkongnavi.com/special/5000980

現在、板前寿司との競争でちょっと勢いをなくしているように見えますが、盛り返してほしいです。


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板前寿司
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本当はコワイ、香港の寿司事情
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香港の寿司事情第２弾、寿司職人を養成
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香港の人々にチュッチンヤッディンとして、親しまれている「出前一丁」。
香港を旅行すると、スーパー・マーケット超級市場の即席麺売り場で、茶餐廰の麺メニューで、火鍋屋の仕上げメニューで、そしてトラムのラッピング広告｢香港進出40周年｣で圧倒的な存在感を感じさせてくれます。
香港に出発前から、バラマキみやげは「出前一丁」にしようと決めて、香港に来られる香港通の旅行者も見かけます。

http://hongkong.cbco9.com/2009/04/chut-chin-yat-ding/
http://www.tabikids.jp/2010/03/20/demae_itcho/
公式サイト
http://www.nissinfoods.com.hk/04_room/04_index.aspx
40周年−Yahoo!動画
http://hk.video.yahoo.com/video/video.html?id=498042

そこで、数多い種類の中から、香港みやげにぴったりな出前一丁を紹介しましょう。
いずれも、ピリ辛な味が好まれるようです。
http://www.nissinfoods.com.hk/02_products/02_index.html
香辣海鮮麺・・・海鮮辛口麺です
極辛猪骨湯麺・・・麺にもチリが練り込まれています

マカロニもあります。
通心寶猪骨濃湯味

ところで、ケリー・チャンと金城武のラブ・コメ映画「ラベンダー」。その中で、金城武扮する天使が主人公アテナ(ケリー)のフラットの食料品戸棚を開けると出前一丁がびっしり、という笑いを誘うシーンがありました。クレジットに日清も出てきたので納得。


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ラベンダー
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徳興火鍋
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香港政府の外郭団体である職業訓練局（ＶＴＣ）が、来年から日本料理の料理人養成コースを開講する、とNNAが報道しました。政府肝いりで動き出すとはスゴイ！　

[NNA香港] 香港政府がすし職人養成：ＶＴＣに板前課程、来年から (2010.11.15)
http://news.nna.jp/free/news/20101115hkd002A.html

衛生管理の教習も入っているそうですから、以前のクチコミで書いた、ウィルス性肝炎の蔓延も関係しているのかもしれません。

基本のしっかりした寿司職人が増えるのはうれしいことです。
日本人寿司職人が教師に雇われるんでしょうか？


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香港はコワ～イ香港の寿司事情～Ａ型肝炎蔓延
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板前寿司
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ベルギー・ビールとベルギー料理店の草分け的なレストラン、ベルゴ・イーストが閉店になってしまいました。

香港のマスコミ/報道機関がたくさん集まっているクオリー・ベイ、その一角を占める現代的なオフィスビル、タイクープレース・オクスフォード・ハウス１階に入っていて、マッスル(ムール貝)料理がおいしかったんですが...

下のEl Grande グループのサイトに閉店案内が載っています。
Belgos East
[魚則]魚涌英皇道979号太古坊濠豊大廈地下
Tel.: 2250-5020
http://www.elgrande.com.hk/outlets/HongKong/BelgosEast/page1/


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イーストエンド・クオリーベイ
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フリッツ
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尖沙咀にあるスウィーツ店のクチコミを集めました。チョコ・ショップは別のリンクにしています。

満記甜品　クチコミ準備中
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/tips/10125422/　(店舗情報)
許留山
　　　　準備中
甜蜜蜜
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10157222/
ＸＴＣジェラート
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10157982/
紅石馬蟻
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10158142/
Paul Lafayet
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Ben & Jerry
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仙跡岩
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凱旋餅店
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10157799/
麻布茶房
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香港のチョコ・ショップ
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/tips/10150828/
ソーホーのスウィーツ店
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10150474/

麻布茶房は東京出身の和風甘味喫茶＆レストランで、現在日本、香港、台湾、シンガポールに店があります。
http://www.amaya-company.co.jp/company/
今回は、ナッツフォード・テラスの登り口にある、ミラマー店を紹介します。
香港でのショッピング・街歩きでちょと一休みする時、やっぱり日本の雰囲気の店が落ち着くという方は利用してみてください。

Azabusabo Tokyo
尖沙咀彌敦道132号美麗華商場地下諾士佛階12号
Tel.: 2377-3780
http://www.azabusabo.com.hk/main.html

デザートは、抹茶ソフト系が人気です。コーヒーも日本と同じ味と香りで日本製陶器のカップで出てきます。食事の方では料理とご飯を組合せて選べる和食セットが人気です。

香港には他に銅羅湾など全部で７店舗あります。海港城にあった人気店は閉店しました。


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仙跡岩
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尖沙咀のスウィーツ店
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香港の女の子達に大人気のカジュアル・ファッションの紹介です。
ツー・パーセントはレディース・カジュアルのお店。ブランドとしては2％、＋−×÷、th、ODFがあります。 ワルカワ系キャラクターを使ったデザインを例にするといちばんわかりやすいですが、そうでないデザインでも、キュートな毒を隠し味にして仕上がっています。

銅羅湾のお店を例に取ると、

Two Percent
No.4, Cannon Street, Causeway Bay
http://www.2percenthk.com/
(他の店舗情報は、上のサイトで“Shop List”をクリック)

どんなブランドかというと、サンリオ・キャラクターのクロミをイメージしてもらえると近いかも。
若い女性の香港旅行だったら、ジョルダーノじゃつまらないから、毒の効いたツー・パーセントの店をのぞいてみよう。

２％の商品例はこちら
http://www.2percent.cn/category.php?id=1&brand=2&price_min=0&price_max=0



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ＨＯＭＥＬＥＳＳ
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チョコレート・レイン
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ＯＭＭ
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ムイウォ梅窩へは、セントラル・フェリー・ターミナルの６号埠頭から30分くらい。かつてのランタオ島の玄関口です。香港国際空港とMTR東涌線ができて、今やすっかり東涌にその位置を奪われてしまいました。
往年の繁栄は、フェリー乗り場から海沿いの道を辿ると感じることができます。街路樹が美しくて、気持ちの良い散歩道です。

その先には、美しいムイウォ・ビーチ、初心者・家族連れ向きのハイキング・コース(鳳凰径)などがあります。

プロの写真家が下のサイトで風景写真を公開しています。
http://www.album.com.hk/apstudio/land/island/mw/


毎年旧暦の2月13日は、海の神様である洪聖大王の生誕を祝う「洪聖爺誕」。このイベントに合わせて旅程を組まれる方は、下のサイトを参照してください。
http://www.hongkongnavi.com/special/5028386
http://www.hungshingfestival.com.hk/


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チャイナ・ベア
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颱風酒廠(梅窩にある香港第２の地ビール醸造所)
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/the_other_cities_of_hong_kong/tips/10133483/

Domonは札幌ラーメンと和定食の店で、紅勘の日本人家族と香港人の両方に人気の店です。
スープは醤油と味噌、麺は少し太めの縮れ麺です。野菜がたくさん入っているのが本格派の証。日本人旅行者が食べても、近所にこんなラーメン屋があったらいいなァと、思えるような日本の味です。
場所は、紅勘にある船型ジャスコ・ビルの舳先の方から西に100mくらい戻るとあります。

Domon Sapporo Ramen
Shop G8A & 8B, G/F, Site 2, Whampoa Garden(黄埔新天地), Hung Hom
Tel.: 2363-0006
http://www.ufood.com.hk/search/restDetail/10104300218/showResult.html

蔡瀾おじさんが推薦していると聞いて、そのカバーしている料理の広さに脱帽しました。
香港に単身赴任しているお父さんが一杯飲る、お助けレストランでもあります。


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味千ラーメン
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一平庵
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蔡瀾
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スタンレーのランドマーク、マレー・ハウスは旅行者必見のスポットです。中にある海事博物館前にジオラマ形式でその歴史が語られています。
この建物は香港に残る西洋建築のなかで、最も古いもののひとつとされる歴史的建造物で、もともとはイギリス軍将校の住居としてセントラルにありました。
http://www.discoverhongkong.com/jpn/news/discoverhk/heritage.html
http://www.3talks.com/viewthread.php?tid=84500

この建物のG/F(１階）には、海事博物館と中環にあった頃のマレーハウスのジオラマがあります。
博物館の前にあるエスカレーターで1/F(2階)に上がると、スペイン料理のミハスとベトナム料理のサイゴンがあります。
さらに2/F(３階)に上がるとドイツ・ビア・パブのキングルートヴィヒとファミリー向けのワイルドファイアーがあります。
いずれのレストランも、テラス席からスタンレーの海の風景を眺めながらゆっくり食事することができます。

この建物は写真撮影の背景としてすばらしいスポットとして知られていて、よく結婚式を終えたカップルがここで記念撮影をしています。

（写真はセントラルにあった頃のマレーハウス）


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海事博物館
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ミハス
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キング・ルートヴィヒ
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サイゴン
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ワイルドファイアー
　　　　準備中

赤柱旧警察署
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伯大尼
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結婚写真撮影
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香港国際空港に出店したあたりから、日本人旅行者にも認知されるようなってきた味千ラーメン。
熊本出身のラーメン・チェーンの香港での営業権を、1996年にリッキー・チェン氏が得てから、急拡大しているラーメン店チェーンです。
スープは熊本ラーメンらしく豚骨白濁スープ、麺は中太のストレート麺です。香港人は、油っぽくないとおいしいと感じないので、豚骨スープ味のラーメンが大好きなんですね。

味千拉麺　(香港1号店)　駱克道分店
香港銅鑼駱克道508号地舗
+852-2832-9076
http://www.aji1000.co.jp/shopinfo/index.php
http://www.aji1000.co.jp/shopinfo/kaigai.php?txt_TihouName=%8D%81%8D%60　店舗案内


リッキー・チェン氏は「香港の寿司王」として、テレビ東京系「ルビコンの決断(2010.7.15放送)」でも取り上げられたので、有名ですね。
http://www.tv-tokyo.co.jp/rubicon/backnumber/100715.html
http://www.itamae.co.jp/profile.html

ところで、香港各紙は先週、｢尖閣諸島問題に端を発して、今年10月１７日に四川省綿陽市で起きた反日デモで襲撃対象になった日本料理店は、実は香港企業だった｣と伝えました。その企業が香港の味千ラーメン店です。香港の地元でも、味千ラーメンは日本企業だと思われていますね。


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板前寿司
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一平庵
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Domon
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尖沙咀のミラマー・ショッピング・センター2F(３階)に入っている本格ラーメン店の｢一平安｣を紹介します。
スープは本格醤油味、麺は中太麺の東京ラーメンです。香港人が考える日本のラーメンは白濁豚骨スープですから、この場所で善戦していると言えます。
ただ、やっぱり日本人客が中心なところが、味千ラーメンとは違う雰囲気です。

Noodle House Ippei-An 麺屋一平安
Shop 11, 2/F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
Tel.: 2375-5330
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13946

場所柄もあって、日本酒や焼酎の品揃えもしっかりしていて、居酒屋の側面もあります。

元々は、日本人駐在員が集まる街、尖東の幸福中心で本店１店舗で営業していた店ですが、最近チェーン店を拡大しているようです。
本店の方は長崎チャンポンにも力を入れています。



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蔡瀾
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香港に住むようになって初めて知った写真家、ヘッダ・ハマー・モリソン(1908-1991)。1930年代、40年代に香港や北京などの歴史的な写真を撮ったドイツ人写真家です。
http://chnm.gmu.edu/worldhistorysources/r/84/whm.html
ヘッダ・モリソンは1946-7年に、100枚を越える香港の写真を残しました。今はハーバード大学内のハーバード燕京ライブラリーで保存されています。

Hedda Morrison 沙龍「港」故事
http://www.hongkongnavi.com/special/5026823

香港の英語系の書店では、香港の歴史的な(白黒の)写真集を買うことができますが、人物写真の多くは彼女の写真と思われます。


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香港歴史博物館
　　　　　　準備中
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ダイモックス（書店）
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スターバックスよりも一歩先行して喫茶店チェーンを展開しているのが、パシフィック・カフェ。
業績もよいので、中国本土側に積極的に進出するためM&Aされたと新聞に出ていました。
shujiは香港ではスタバよりもこちらの方が気に入っています。

コーヒーはスタバと同じくシアトル系で、悪くありません。また、香港の写真集や雑誌・新聞が読めるのも良い点です。それ以上に、ネット・サーフィンができるＰＣを置いている点と、ワイヤレスのアクセスを提供している点が評価できます。
旅先でも、ノートＰＣが手放せない方にオススメです。

旅行者に利用しやすい尖沙咀のネイザン道にある店を紹介しましょう。
Pacific Coffee 26 Nathern Road
Shop 103A, 1F, 26 Nathern Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
2311 3365
http://www.hongkongnavi.com/food/14/article/
http://www.pacificcoffee.com/eng/

それから、ビクトリア・ピークのピーク・タワーにある店は｢香港で一番眺めの良いコーヒーショップ｣との評価も!!
Pacific Coffee The Peak Tower
Unit G10, Level G, The Peak Tower, 128 Peak Road
絶景の写真は↓のサイトで
http://hongkong.cbco9.com/2010/10/peak-coffee/


パシフィック・カフェは香港市内の中心部にもたくさん店舗がありますが、各ショッピング・モールの店内を展望する吹き抜けに出店している印象が強いです。
旺角の新世紀広廣場、観塘のＡＰＭなどです。
店舗情報↓
http://www.pacificcoffee.com/eng/store/index.html


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スターバックス（月餅の話題）
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ＡＰＭ
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ワン・ペキン８階に入っている香港島側の夜景を楽しみながら和食の食事ができるレストランです。景色の見えない個室もありますから、予約時に｢ハーバー・ビューの席｣をとはっきり伝えましょう。中にはいると、窓際席は香港人のカップルなどで混み合っています。料理内容は、本格日本料理もカリフォルニア系日本料理もおいしいです。料理メニューの値段もこれだけ流行っていて抜群のロケーションにしては良心的です。香港旅行中に毎回の中華料理の間に１食和食を入れるなら、ここは第１候補かもしれません。
火間土(かまど)
802, 8/F, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui; Tel.: 2269 5051
http://www.discoverhongkong.com/jpn/news/discoverhk/harbour.html

尖沙咀にある日本人に人気のインド料理店の紹介です。アシュリー道の中ほど、1F(日本でいう２階)にあります。
室内も落ち着いていて、インテリアも品があります。
大勢で行って、いろいろなカレーを注文すると楽しいのは中華といっしょですね。
マトンとかオクラのカレーなんてのがありました。
本格的ですが、辛さが穏やかで日本人向きです。

Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廰
1/F, 23-25 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
Tel.: 2376 1001
http://honkong.jpn.org/hongkong/2006/07/post_35.html
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=931
http://www.dialadinner.com.hk/pdfs/Gaylord_0910.pdf メニューPDF

インド・ポップス(たぶん)の生演奏が聴けました。
日本のインド料理店でも、メニューにラッシーがありますが、それは濃いめのカルピスっていう感じです。香港のマンゴ・ラッシーはねっとり甘くてちょっと酸っぱい、カレーの辛さから回復するのにぴったりな味なんですよ。


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スルヤ
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香港の中華料理店でも、上海料理は競争が激しく、いずれの有名店も水準以上の内容です。
今回紹介する香港老飯店は、利用するのに非常に便利なミラマー・ショッピング・モールの4F（５階）に入っている上海料理店です。比較的歴史が浅い店だと言うことですが、いつ行っても料理、サービスとも大満足できる店です。
店名に上海の字が入っていませんが、店内にはいると正面に大きな上海外灘(ﾜｲﾀﾝ)地区の模型が飾ってあって、それとわかります。

Hong Kong Old Restaurant
4/F, New Wing, Miramar Tower, 1-23 Kimberley Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon
Tel.: 27221812
http://www.hkoldrest.com.hk/
http://www.chainavi.jp/hongkong/blog.html?sid=13333
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1308

おいしいメニューがたくさんあって、何をオーダーしても満足できますが、特にチリ蝦団子と小エビ炒めが人気です。


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上海老正興菜館
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北京楼
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鹿鳴春
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翠亨邸
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尖沙咀にしてはちょっと辺鄙で暗い通り Mody Rd. にある北京料理店です。
(そうです。下には尖東に通じる地下道が通っている道ですね)
この店は、旅行客にも地元客にも人気が高くて、いつも予約を取るのに苦戦します。
Spring Deer Restaurant
42 Mody Rd., 1st Floor, Kowloon
TEL : 2366-5839
http://www.cathaypacific.co.jp/hongkong/shoku/detail/id/52
http://www.lovelove-hongkong.com/archives/310
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3249　地図はこちら


ここに来たら、何といっても北京ダックを注文したくなります。オーダーの時にパリパリの皮だけを食べたいのか、身の付いた皮が食べたいのか、伝えてくださいね。
それから、卵白のふわふわ炒め賽[虫蒙]蟹も人気ですね。こちらもやみつきになる味です。


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ハート・アベニュー
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北京楼（北京料理）
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翠亨邨（広東料理）
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10163869/

北京楼は尖沙咀のスターフェリー乗り場に近い抜群の立地の北京料理店です。窓際の席を予約すればフェリーの夜景も見えます。
こちらの店は、旅行客にも人気の店で、その上、地元の顧客も多くて、香港人、日本人、白人のバランスが抜群です。こういうバランスの店を探せばウマイ、という代表的な店ですね。
イチゲンさん相手の店とは一線を画しています。

Peking Garden Restaurant
3/F,Star House, 3 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
2735 8211
http://www.maxims.com.hk/en/main.asp?t=12822024751684056
http://allabout.co.jp/gm/gc/45585/
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2665

北京楼での夕食と100万ドルの夜景鑑賞
http://www.hongkongnavi.com/tour/42/

名物料理は北京ダック、叫化鶏。ここの北京ダックは皮に鶏肉を少し付けてスライスしてあります。叫化鶏は鶏肉の蓮の葉包み&岩塩焼きです。この店は、パフォーマンスが楽しく、特に北京ダックや叫化鶏は、テーブル席近くでの捌きが見ものです。
shuji五つ星オススメのレストランです。スターフェリー・ハーバークルーズと組み合わせるのもいいですね。


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