marukonbさんのトラベラーページ

回答（1件）

• 台湾料理の味

  • エリア： 台北

  年末に台湾に行ってみたいと思っております。
  
  香港の街が好きで今年2回ほど香港に行ったのですが
  香港のニオイ、香港飯のニオイ、たぶん八角のニオイだと思いますが
  あれがとにかくダメでどうしても体...もっと見る

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  • 回答日：2014/09/28 16:51:59
  • 回答者： marukonbさん
  • 経験：あり

  台湾でも八角は頻繁に使われます。
  １皿に対しての使用量が多いのか少ないかは
  存じ上げませんが、ニオイ立つのは確実(笑)。
  
  私も八角苦手です〜！・・・でも！
  例えば、同じ豚の角煮でも、
  八角が強いものと、強くないものがあります。
  （お店によって味付け異なるのは当然ですよね。）
  
  それに、どの料理にも八角という訳ではないので、
  そう心配なさらくても大丈夫かと思います。
  
  一番安心なのは、絶対食べたいメニュー等あれば、
  事前にブログなどでお調べください。
  日本人に人気メニューや（有名無名問わず）人気店なら、
  ブロガーさん達が八角の度合についてもよく書かれています。
  
  八角を恐れずに(笑)美味しいものたらふく食べて下さいね！！！

  カテゴリー ：

  グルメ・レストラン