スイス・残ったラクレットチーズの活用法【スイス情報.com】 - スイスのクチコミ

寒い冬の時期スイスの食卓によく上がるのが、お馴染みラクレットチーズです。

寒い冬は特に、美味しいですよね。

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我が家では基本的に、ラクレットオーブンでシャガイモと頂くことが多いのですが、お腹一杯で、少しだけチーズが残ってしまうこともあるんですね。

基本的に何でも使えるラクレットチーズですが、今回はお肉屋さんの知人から教えて貰った、簡単なのに本格的なラクレットチーズ活用法をご紹介したいと思います。

?マリネされたステーキ肉の上に、ハムを一枚のせます。
（今回はスモークされたステーキ肉を使ってみましたが、パプリカなどでマリネされたステーキ肉で十分だと思います）

?その上にラクレットチーズを敷き、輪切りにしたミニトマトとハーブをお好みで少々。
（今回はオレガノを使ってみましたが、スモークされたお肉とイマイチ合いませんでした・・無くてもOK）

?バットなど、枠が高めの物に入れます。
（ここが最大のポイントです。チーズが溶けて、大量にこぼれ落ちますのでお気をつけください！）

?180度のオーブンで20分間焼いて出来上がりです。

少しウェルダン過ぎたかな?という印象もありますが、本当に簡単で家族も大喜びでした。

急なお客様が来た時や、主婦の手抜き料理（そうは見えませんが簡単です）にピッタリですね。

義理の母は、ラザニアに残ったラクレットチーズを入れることがあると言っていました。

実際に頂いてみましたが、コクが出ていて美味しかったです。

みなさんは少しだけ残ったラクレットチーズを、どの様に活用されていますか？

撮影日：2016年1月28日

N.S

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