スイスの季節野菜レシピ： Baerlauch（ベアラウフ・熊ネギ）ハンバーグ【スイス情報.com】 - スイスのクチコミ

スイスの各地で生息しているBaerlauch（ベアラウフ・熊ネギ）を使ってハンバーグを作ってみました！

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ベアラウフは、ニンニクのような香りや味がするので、ニンニクやニラ代わりに使える食材です。

こんな風に生殖していますよ。

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即席で作ったため、お肉に混ぜたものは、パン粉、牛乳、卵、そして、みじん切りしたベアラウフのみでしたが、これにみじん切りの人参やタマネギを入れるのもいいでしょう。

材料を全部ボールに入れて、手でこねこねしただけです。

牛肉ミンチ５００ｇに、牛乳で浸したパン粉（スイスで購入したもので日本のパン粉とは見かけが違います）１カップ、卵一個、そして、ベアラウフを混ぜて焼いたとても簡単なレシピです。

最後に、ハンバーグを焼いたお肉のジュースが残っているフライパンに、マヨネーズ、ケチャップ、そして、ウスターソースを混ぜて特製ハンバーグソースの出来上がりです。

全くお腹が空いていなかったのですが、ハンバーグを２個平らげてしまいました。

やっぱり焼きたてが一番美味しいですね。

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