スイス人直伝！濃厚チョコレートムースの作り方【スイス情報.com】 - スイスのクチコミ

クリスマスを目前に控え、デザートに何を作ろうか、迷っていらっしゃいませんか？

実は料理が上手な私の義理の弟の“十八番スイーツ”は、チョコレートムースです！

家族の集まりでは、リクエストが出るほど大人気♪

普段もソースの作り方など、スイスのお料理に疎い私に色々と教えてくれます。

そんな優しい弟が、今回惜しげもなくレシピを教えてくれたので、ここでご紹介させて頂きますね！

http://ameblo.jp/swissjoho/entry-11962977229.html

<材料>６〜7人分

チョコレート 　300g
（今回はミルクチョコレートを使用しました）
新鮮な卵 2個
生クリーム 400ml
（ここでは低脂肪を使用しています）

<作り方>

・チョコレートを湯煎にかけます。
・卵を泡立てます。
・チョコレートと卵を混ぜ合わせます。
・そこに、よく泡立てた生クリームを入れてよく混ぜ合わせます。
・冷蔵庫で数時間冷やして、出来上がりです。

<注意点>

※生でも頂ける新鮮な卵を使用して下さい。

※生卵を使用しているので、出来るだけ早く召し上がって下さい。

チョコレートの色味をもっと出したい場合は、ダークチョコレートを使用して、お好みで粉砂糖で甘みを調整してください（参考：大匙２杯程）♪

ちなみにホワイトチョコレートを使用しても、美味しいチョコレートムースが出来上がりますよ。

ここでは低脂肪の生クリームを使用しても美味しく頂けましたが、弟は一度失敗してからは、通常の生クリームでしか作らなくなったそうです。

ちなみに、チョコレートムースを作る際に、スイス人がこぞってお勧めするのが、トブラローネ（Toblerone）のチョコレートです

味が全然違うそうですよ。

今回もご近所さんにお裾分けした所“トブラローネのチョコレート使ったんじゃない”とすぐに聞かれました。

スルドイですね。

クリスマスのデザートに、スイスのチョコレートを使ったチョコレートムースはいかがですか？

【TobleroneのHP】
http://www.toblerone.ch/
（独・仏）

撮影日・購入日：2014年11月某日（全てコープにて購入しました）

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