ウヴァドゥォロ Ristorante Tradizionale Uva D'Oro

イタリアン

生ハムと一緒に出てきた名物パンが美味しかった～

4.0
旅行時期：2023/06（約3年前）

by しるくんさん（非公開）

モデナクチコミ：5件

ツアーのお昼ごはんで利用しました。
お店のサイトを見ると開店時間は12時半ですが、12時スタートで対応してくれたようです。

こちらでいただいたのは、前菜にサフランで黄色く色づけされているじゃが芋のニョッキ。モチモチで美味しい♪

メインはハム盛り合わせ、という感じのもの。何となく前菜が温かくて、メインが冷たいものだと、逆なのでは？という気がしちゃうんですけど、肉がメインなんですね。

お皿にのっていたのは生ハム、パンチェッタ、モルタデッラ、フツウのハムの4種類。
バラ肉のパンチェッタは生ベーコンともいうらしく、脂身が激ウマ♪でした。モルタデッラは断面に脂肪のツブツブが見えているもので、日本だとボロニアソーセージと称しているものかも。
これに、ニョッコフリットという揚げパンとティジェッラという平ぺったいお焼きみたいなパンが付いてきます。ティジェッラ用にテーブルにはラード、ジャム、粉チーズがでてきました。こちらのヒトがどういう食べ方をするかがわからなかったのがちょっと残念でした。まあ、何にせよハムもパンもそれだけで美味しかったです。

前菜もメインも数人分がど～んと出てシェアする形でしたが、メインのハム系の盛り合わせは、ここのメニューでも何人かでシェアする感じのサイズのようです。

お店があるGiuseppe Mazzini広場はリベルティ(アールヌーボー)様式のステキな建物があるところなので、こちらに来たら周りの建物もじっくり見てくださいね。