フジジャパニーズレストラン (シーロムコンプレックス店) Fuji Japanese Restaurant (Silom Complex)

和食

40年もの歴史があり、タイで最も知られた日本料理店『Fuji／富士』（バンコク中にある、ちょいと怪しげな日本料理チェーン店／タイランド）

3.5
旅行時期：2023/09（約10ヶ月前）

バンコククチコミ：119件

なんか、むかしっからある、あの雰囲気といい、字体といい、どこから見ても、なんだか怪しい、なんちゃって「ぽい」日本レストラン『Fuji』。

エラワンにそごうや高島屋があった頃の時代から頻繁に目に入るあの青い富士山マークの日本料理レストランチェーン。

店も小綺麗だし、そこそこメニューもまともっぽいんだけど、時々おかしなものを見つけると…

なんだかなぁ…やっぱニセモノ感がガンガン出ていて、ましてこれだけ本格的な日本料理屋がたくさんあるバンコクで、オリジナル日本人であれば、今の時代きっと（お子様連れ出なければ）入る気にならないレストラン…のイメージ。

昔は、すぐに潰れるんじゃないか…と思っていたら、今やタイの代表格の日本料理レストランに一つまでに成長していた。

日本から進出してきた「CoCo壱番屋（ココイチ）」も、このFujiがフランチャイズをタイに持ってきたんだそー。

このなんちゃって感は、絶対、経営者はタイ人か中国人だろうと思っていたが、実際は田中氏というモノホンの日本人が経営されているんだそう。へぇぇ〜!?

1970年代にタニヤ「寿司：築地」（先ごろ約50年近くの歴史を閉じた）、80年代にこの「Fujiレストラン」一号店をオープンしたんだとか…地味に大成功している、ものすごい経営者で、途轍もないグループなのかも…

なんと、現在はラオス／ミャンマー等近隣にも進出し、100近い店舗が参加に会えるんだそう…まじかよ!?

今回、メガバンナー店が新装オープン（リノベされた）して、美味しそうなメニューが店頭で喧伝されていたので、ちょっと入ってみた（多分、私の人生で２－３回目ぐらい）。

お店はリノベされたばかりなので、大きくて綺麗なのは当然であるが、その一方で、あの古めかしい「富士山」マークの食器やら店内に流れている琴の音色、スタッフの昔ながらのダサい制服等々は、ものすごくレトロ…

店は最新に改築されても、なんだか…30年近く昔の、東南アジア各国にあった古めかしい日本料理屋の片鱗が、ところどころに残っていて、なんだかいい意味で不思議で／気持ちのいい時間を過ごせた…かな...

お店は、タイ人でほぼ満員でした。