白水豆花 (台北店)

スイーツ

普段いただく豆花よりも優しい味、トッピングが何とも言えない味

5.0
旅行時期：2023/04（約3年前）

by ライナスさん（男性）

台北クチコミ：166件

MRT東門駅から永康街を師範大学・温州街方面に進み、金華街の手前にあります。以前は永康公園の近くにあったが、テナント契約の関係で2021年11月に今の場所でリスタートしている。
お店はいつも行列状態だが、永康街入口の有名かき氷店に比べ台湾の方の比率が高そう。現地でも人気の店である。日本でもHANAKOに掲載されてしまったので、日本人観光客も増えつつある感じだが。
本店は宜蘭の礁渓温泉にあり、豆花は宜蘭東部の太平洋の深層水から精製したにがりと宜蘭の山の湧き水を使っているとのこと。普段いただく豆花よりも優しい味なのはそのせいなのかも。
ガイドブックには経典（オーソドックス）ととうきょう（桃の樹脂）入りのものがあると書いてあったが、今はとうきょう入りがチョコ入りに変わったようだ。なので経典にタピオカをプラスした麦芽糖花生粉圓豆花を注文。
豆花の上には麦芽糖ピーナッツの粉（キャンディを細かくしている）、タピオカとパクチーが。シロップは黒糖を使用していて優しい味の豆花とベストマッチ。また麦芽糖とピーナッツの粉は香ばしい香りがあり、食感が良い。普段いただく豆花も美味しいが、この店の豆花は少し違う。台北に行った際は必ず行きたい店のひとつ。