ホフブロイハウス Hofbrauhaus

地元の料理

ミュンヘンのホフブロイハウスを子供連れで訪ねた。勿論、子供達はジュースを、私共は1Lジョッキでグィッ！

4.0
旅行時期：1979/07（約47年前）

by jijidarumaさん（男性）

ミュンヘンクチコミ：3件

1979.07.29.ドイツ第一回の駐在・最後の夏季休暇は南ドイツを巡った。
この時ミュンヘンのホフブロイハウスを子供連れで訪ねた。
勿論、子供達はジュースを、私共は1Lジョッキでグィッ！

2004.05.01.南ドイツ・オーストリア周遊：＊ドイツ・バイエルン国王　ルードヴィヒ2世とオーストリア皇妃　エリザベート　----愛称 “シシー” を巡る旅＊と称して南ドイツからオーストリアをほぼ一周して、帰途、ミュンヘンから30kmにあるリゾート、シュタルンベルガー湖畔のFeldafingフェルダフィングにあるGolfhotel Kaiserin Elisabethゴルフホテル・カイザリン・エリザベートに3泊した。
この日、ミュンヘン旧市街に車を走らせ、家内の友人、そのお嬢さん共々、ホフブロイハウスを訪れたのだ。
お決まりの１Lジョッキで乾杯だ！皆でザワークラウトと焼きソーセージを食べながら、結局、3Ｌを飲むことに、いい気分にできあがりました。
近くの席ではお誕生日の人を祝って、大騒ぎです。

20年前には、中庭の大きな木の下の席で、「夏大根の細切りに塩をかけたもの」をツマミに、ビールを飲んだのを思い出しましたが、今はようやく、5月ですから、誰一人、中庭には座っていません。

さて、『Ein Prositアイン　プロージット（乾杯の歌）』が歌われる、Hofbraeuhausホフブロイハウス（Platz 9, D-80331 Muenchen）とは、州立ホフブロイハウス醸造会社が直営する、ドイツ・バイエルン州ミュンヘン市にあるビアホールの一つである。旅行ガイドブック等ではミュンヘンの観光名所の一つと紹介され、大変人気も高い。

ミュンヘンの中心部にあたるマリエン広場から徒歩約5分の所にある。建物の1階がビアホール、2階がレストラン、3階が有料のショーが催されるフロアとなっている。中でも1階は体育館ほどの広さのあるホールとなっており、木の長椅子と長いテーブルが並んでいる。原則として相席となっている。
バイエルン風の楽団演奏も行われており、『Ein Prositアイン　プロージット（乾杯の歌）』等が演奏されている。
また、1階の中庭はビアガーデンとなっている。春から夏にかけてのビアガーデンは連日大盛況で、大きなMassマスという1Lのビールジョッキをいくつも運ぶ、バイエルンの民族衣装を着た給仕嬢に驚く事だろう。

・・・・・・・・・

JTB【街物語ドイツ】暮らす・写真で知るドイツ（216～217頁：1996年4月1日初版）という観光本が手元にある。その頁に
≪なんと訳せばいいのか！ Gemuetlichkeitゲミユートリヒカイト≫
と書いてある。

ドイツ人は＜ゲミユートリヒカイト＞という言葉が好きで、日常的に生活の場で良く使う。
駐在中にこの言葉を聞いて、はてな？と思ったことがしばしばあった。
とりわけ、下に述べた『Ein Prositアイン　プロージット（乾杯の歌）』で繰り返されるのだが。

≪なんと訳せばいいのか！ Gemuetlichkeitゲミユートリヒカイト≫

1Lジョッキでグィッ！
ミュンヘンのビアホールで、楽隊が無数に繰り返し、そのたびに客がザイデル（ジョッキ）を高々と上げて唱和する歌に、『乾杯の歌』がある。
その歌詞は、「乾杯！　乾杯！　der Gemuetlichkeitデア・ゲミュートリヒカイト！」という単純なものである。デアというのは冠詞であって、女性名詞の第3格で、「・・・・・に」となる。とすると、ビアホールの客たちは、ゲミュートリヒカイトに対して乾杯していることになる。

たとえば、ビアホールで写真のような場に出くわすとする。典型的なバイエルン風の場面である。

彼らは異邦人であるあなたを見て、たぶん、こっちにきて我々と飲もうよ、と声をかけてくるだろう。
そして、その誘いにのると、座はたちまち打ち解けて、いつの間にか肩を叩き合い、お互いにビールをおごり合い、百年来の友のような気分になる。
この気分がゲミュートリヒカイトなのである。

辞書には「気楽な、くつろいだ、心地よいこと」などとある。しかし、日本語にこのように訳してしまうと、ちょっと違うな、という気がしてくる。

それは、この言葉がドイツ人の心清に根ざすものであり、たとえば「くつろぎ」ひとつとっても、私たちの「くつろぎ」とドイツ人の「くつろぎ」とでは質が違うからである。

ホフブロイハウスの主なビールの種類と特徴：

*Hofbraeu Dunkelホフブロイ・ドュンケル、
創業時からあるバイエルンの伝統のスパイシーな黒ビール。
*Hofbraeu Original ホフブロイ・オリギナール、
当店オリジナルのラガービール。　
*Muenchner Weisse ミュンヘナー・ヴァイス、
ミュンヘンの香り豊かな白ビール。
*Radler ラドラー、
ラガービールとレモネードを混ぜた、女性に人気のビールカクテル。

ミュンヘンのホフブロイハウスの歌"Ein Prosit der Gemuetlichkeit"
http://www.youtube.com/watch?v=WR8VmCDdt5o&NR=..

"Ein Prosit.der Gemütlichkeit" - YouTube

■"Ein Prosit der Gemuetlichkeit"
歌詞（ドイツ語）

Ein Prosit, Ein Prosit, derGemuetlichkeit.
Ein Prosit, Ein Prosit, derGemuetlichkeit.
Eins! Zwei! Drei! G'suffa!
Prost!

■歌詞(かな読み)

アイン　プロージット　アイン　プロージット
　デァ　ゲミュートリヒカイト
アイン　プロージット　アイン　プロージット
　デァ　ゲミュートリヒカイト
アインス！　ツヴァイ！ドライ！ズッファ！
プロースト！

この曲は「健康を祝して乾杯！」（ジョッキを飲み干せ！）と歌っているのでしょう。

（2022年9月1日Wiki/Hp参考、編集追記）