圍爐（ウェイルー）

中華

酸っぱい白菜鍋はそれほど酸っぱくなくてヘルシー

4.0
旅行時期：2019/10（約5年前）

by はちさん（女性）

台北クチコミ：32件

「酸っぱい白菜鍋」って一体なんだ？と興味が湧いて、台湾人の知り合いに予約してもらって来訪しました。白菜のお漬物を千切りにしたようなものをたっぷり入れて、豚バラやキノコや蟹などの具材と煮込んで、自分で調合したタレにつけていただきます。それほど酸っぱく無かったし、豆苗やレタスなども追加投入して野菜をたっぷりいただくことができました。タレは、最初お店の人に聞いたら調味料を片っ端から全部入れてたけど、ちょっと怖くて、無難そうなゴマだれ、醤油、お酢、エビ油、ニンニク、しょうが、ネギ、パクチーを入れました。美味しかったです。