鴨肉扁 Ya Rou Bian

地元の料理

お店の名前は「鴨」だが、ガチョウ料理の老舗！

4.5
旅行時期：2019/02（約7年前）

by ライナスさん（男性）

台北クチコミ：164件

MRT西門駅から北門方面に通りを5分ほど歩いた所にあるガチョウ（鵞鳥）料理の老舗。お店の名前は「鴨」だが、ガチョウ料理の店（昔は鴨肉に店だったらしい）。
メニューは鵞肉湯麺（日本のラーメンに似た麺）鵞肉湯米粉（ビーフン）、鵞鳥肉のみ。麺（米粉）だけのオーダーもOK。
鵞肉湯麺、鵞肉湯米粉はガチョウの肉と骨を煮込んだものに豚肉を加えたあっさり系のスープ。麺でも米粉でもスープと上手く絡んで美味しい。量も丁度良い量。
鵞鳥肉は軽くスモークされた胸肉が中心。骨付きなので注意しながら、醤油系のタレか甘系のタレに少し付けて食べる。肉は鶏肉よりも弾力があるが、ジューシー。ボリュームがあるが完食してしまった。
なお、テイクアウトも可能。昼食、夕食時は行列になるので、ホテルに戻ってビールと一緒に…も良いかも。