咸興冷麺専門店 (ハンギョン麺屋)

地元の料理

美味しいカルビタン！

4.5
旅行時期：2018/08（約7年前）

by Frankincenseさん（女性）

釜山クチコミ：19件

美味しいカルビタンのある、地元の人気店、ということでお邪魔しました。
12時ちょっと前に入った時はまだ空いている席もあったのですが、
あっという間に満席に。
席を求めてうろうろしてる人も沢山います。
早くテーブル片づけてよ！と怒鳴ってる人もいます。
まさに席の争奪戦です。

注文時に前払いするのがこの店の会計方法。カードも可です。
カルビタンと冷麺を注文すると（メニューには日本語表記もあります）
やかんにユクスを入れたのを持ってきてくれます。
しゃぶしゃぶの最後に作るスープの味。うまい。
これだけでお腹がいっぱいになってしまいそうなくらい、
何杯も飲んでしまった。。。

カルビタンの食べ方ですが、隣のおばあさんも同じものを食べていたので、
彼女に倣って食してみました。
ひとまずお肉を全部おわんに引き上げ、
スープにごはんを投入し、クッパ風に仕立て、
それぞれをいただくやり方です。
お肉は骨からほろっと簡単にはずれ、すごく柔らかい。
それをタレにつけて、う～～んウマイ！
スープに入った春雨も、味がしっかりしみて美味しいです。
いつまででも食べていられる、滋味深いスープ。

冷麺は細～～い麺で、品の良い味つけ。
ミルミョンも美味しいけど、やっぱし冷麺もはずせません。

しかし韓国の方はせっかちというか、
私もことさらのんびりなタイプでもないのですが、
なぜか韓国に来ると自分がノロマみたいに思えて焦ります。
さっさと食って、さっさと出てく。
ああ、だから前払いなんだな、と合点がいきました。

地元の方々の、そんなランチ風景を見られたのも楽しい思い出です。