神仙川味牛肉麺(中山店)

地元の料理

清潔感のある店内です

4.0
旅行時期：2016/06（約10年前）

by るびさん（女性）

台北クチコミ：5件

初めての台湾訪問で到着日の夕食に訪れました（つまり台湾で最初に訪問したお店です）。

台湾には多いスタイルだそうですが、こちらも注文は客が直接伝票に記入するスタイルでした。

夫が「天官四福麺（280元）」、私は「雪菜肉絲麺（猪肉）（100元）」を注文。

天官四福麺は牛のバラ肉・ロース肉・すじ・胃袋の４つの部位をよく煮込んだものがトッピングされたもので、スープは辛そうに見える色ですがさにあらず。八角などのスパイスもそんなに主張していない、まろやかでしょっぱくなく美味しいです。身体に良さそうな味わいでした。

雪菜肉絲麺（猪肉）は澄んだガラのダシの塩味のスープで、少し薄味ですがこちらもヘルシーな感じです。高菜と細かく刻んだ豚肉を炒めたものが具ですが、普段、麺類のスープは（しょっぱいので健康のために）ほとんど飲まない私が、こちらのスープはしみじみ美味しくて結構飲みました。

小菜のわかめサラダ（50元）は、私が普段作る料理の味のようで、なんともほっとする味でした。

店内が清潔な感じで、台湾で初めての店としてはとても入りやすかったです。