元祖マカロンは素朴なお菓子でした。
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- 旅行時期：2013/10（約11年前）
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by likely_koalaさん（男性）
サン=テミリオン クチコミ：3件
サン・テミリオンの町はずれにあるマカロンの老舗のお店です。
某旅行ガイドブック（別名：地球の迷い方）に載っていたお店ですが、マカロンの本家本元は「ナディア・フェルミジェ」（Fabriquès par Nadia Fermiier）という店名らしいです。
サンテ・ミリオンの町中には他にもマカロンのお店が何軒もありますが、ここがサンテミリオンで一番古いマカロン屋さんらしいです。
サン・テミリオンのマカロンは元々、１３世紀にウルスラ会の修道女が作ったお菓子が起源だそうで、このお店（Nadia Fermigier）では１６２０年から製造しており、ここのマカロンはアーモンドパウダー、砂糖、卵白で作った生地を丸く絞って焼いた菓子を特産のソーテルヌなどの甘口ワインを加え、湯煎で温めて作るそうです。
他の地方のものに比べて生地の「ねっちり感」が強いのがサンテミリオンのマカロンの特徴だそうですが、長年引き継がれてきている元祖マカロンは食べてみると素朴なお菓子でした。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2014/08/06
いいね！：2票
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